居酒屋ダイニング　茶蔵（ちゃくら）

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  飲放料理は、偏りなくバランス良く揃えております。

  コース料理が揚げ物ばかりで困った！などの経験はございませんか？茶蔵では刺身・蒸し物・サラダ・焼き物・煮物・揚げ物・御飯物・デザートなどバランスよくお出しするように心がけております。ボリュームたっぷりのお料理をお腹いっぱいお楽しみください。

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  やっぱり愛媛産！地産地消を大事にしています。

  飲放料理は愛媛産の旬食材をふんだんに使っております。朝一から買い出しに行き、その日の一押し食材をふんだんに飲放料理に入れております。※飲放料理に冷凍食品は一切使っておりません。

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  【料理全10品飲み放題時間2時間3700円（税込）コース】ボリュームたっぷり、コスパ良しの一押しコース！

  【料理全10品飲み放題時間2時間3700円（税込）コース】焼き物.サラダ.蒸し物.揚げ物などバランス良く揃った全9品コースです。ボリュームはもちろん、お酒にもピッタリ合ったお料理です。(12月は金・土・祝前日に限り20時30分～ご予約が可能となります。）予めご了承ください。

  3700円

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  【料理全11品飲み放題時間2.5時間4000円（税込）コース】ひと手間加えたお料理が大好評！

  【料理全11品飲み放題時間2時間4000円（税込）コース】スタッフが直販店で仕入れてきた地場の魚貝類、無農薬、減農薬野菜が沢山使われています。旬を大切に料理職人さんが1品1品丁寧に調理させて頂きます。※金曜・土曜・祝前日は2時間飲み放題となります。12月/3月は終日2時間飲み放題となります。

  4000円

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  【料理全12品飲み放題時間2.5時間5000円（税込）コース】ワンランク上のお料理ですべてが充実コース！

  【料理全12品飲み放題時間2時間5000円（税込）コース】愛媛の食材を大切に旬を大切にお客様の好みを大切に気取らず、ゆるりと…美味しいお酒と一緒に楽しい時間を過ごしてほしいコースです。※金曜・土曜・祝前日は2時間飲み放題となります。12月/3月は終日2時間飲み放題となります。

  5000円

【茶蔵の豊富な料理】

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  飲放コースは松山NO1の衝撃コスパ！愛媛産の食材を3700円～。ドリンクも120種以上でお酒が飲めない方も安心

  3700円～

【とりあえず】

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  愛媛県産　ブリ大根

  605円（税込）

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  北海道産　焼きズワイガニ

  2,200円（税込）

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  お酒のおつまみに～あん肝～

  550円（税込）

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  広島県産　どかんと！カキフライ

  550円（税込）

【愛媛の鮮魚】

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  愛媛県産　鰹のタタキ

  1,320円（税込）

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  愛媛県産　鰹の塩タタキ

  1,320円（税込）

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  愛媛　朝獲れピチピチ刺身の盛り合わせ

  1,650円（税込）

【サラダ】

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  新鮮な旬野菜を使用しております

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  愛媛県産　地元野菜の温サラダ～じゃがいもソースで～

  880円（税込）

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  愛媛鮮魚と香味野菜の和風生春巻き

  715円（税込）

【焼き・炒めもの】

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  イタリア産　生ハムとホタテのオニオンソースカナッペ

  825円（税込）

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  愛媛県産　A5ランク　黒毛和牛炙りステーキ

  1,045円（税込）

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  日高農場の卵　出汁巻き卵

  660円（税込）

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  浅利の酒蒸し

  770円（税込）

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  自家製ローストビーフ　旬野菜を添えて

  770円（税込）

【パスタ】

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  北海道産　生ウニとホウレンソウの豆乳クリームパスタ

  880円（税込）

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  剣先イカとフレッシュトマトのアンチョビパスタ

  770円（税込）

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  自家製燻製鶏とパルメザンチーズのカルボナーラ

  968円（税込）

【揚げもの】

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  北海道産　真鱈の白子天ぷら

  770円（税込）

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  広島産　生ガキを使ったカキフライ　自家製タルタルソース

  660円（税込）

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  愛媛産　今が旬！春菊のかき揚げ

  550円（税込）

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  愛媛県産　とうもろこしと生姜のかきあげ

  715円（税込）

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  プリプリ海老真曹と銀杏の生湯葉包み揚げ

  907円（税込）

【ご飯もの】

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  A5ランク　和牛の握り

  880円（税込）

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  愛媛県産　鯛めし

  880円（税込）

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  愛媛県産　真鯖の炙り押し寿司

  847円（税込）

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  安芸のしらすと梅肉のさっぱりしそ炒飯

  786円（税込）

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  愛媛の海の幸たっぷり 海鮮あんかけ炒飯

  968円（税込）

【煮・蒸しもの】

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  松山沖獲れ　金目鯛の兜煮

  990円（税込）

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  愛媛産　穴子と冬野菜の柳川仕立て

  770円（税込）

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  国産大豆使用ほっこり揚げ出し豆腐

  495円（税込）

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  黒毛和牛　牛すじと根菜の煮込み

  715円（税込）

【2.5時間飲み放題付き全10品3500円コース一例】

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  若鶏の黒胡椒焼き　フォンドヴォーのローズマリーソース

  コース金額に準ずる

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  生ハムとカマンベールのフリット　バルサミコソース仕立て

  コース金額に準ずる

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  しらすと梅肉の押し寿司

  コース金額に準ずる

• 特大アサリのガーリックバター蒸し

  コース金額に準ずる

• ほっこり茶わん蒸し　空豆のグリーンポタージュ仕立て

  コース金額に準ずる

• 新物アスパラガスとベーコン巻きフライ

  コース金額に準ずる

• 生ハムとグレープフルーツのフレンチサラダ

  コース金額に準ずる

• オイルサーディンとキャベツのパスタ

  コース金額に準ずる

• 鶏ミンチとトマトボロネーゼ巻き寿司

  コース金額に準ずる

• チャンジャとナムルの巻き寿司

  コース金額に準ずる

• ※コースの全10品料理内容は天候などで変わる場合があります

  コース金額に準ずる

【2.5時間飲み放題付き全11品4000円コース一例】

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  愛媛産 朝獲れ鮮魚の刺身盛り合わせ

  コース金額に準ずる

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  若鶏のコンフィ野菜のラタトゥイユ

  コース金額に準ずる

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  新玉ねぎと根菜のかき揚げ

  コース金額に準ずる

• ほくほくカボチャ饅頭 銀あん仕立て

  コース金額に準ずる

• 愛媛鮮魚と野菜たっぷりいそべ天ぷら

  コース金額に準ずる

• つみれと旬野菜たっぷり塩ちゃんこ鍋仕立て

  コース金額に準ずる

• 生ハムと愛媛産　小夏たっぷり和風サラダ

  コース金額に準ずる

• 燻製真鯖の炙り押し寿司

  コース金額に準ずる

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  ぷりぷり海老カツとタルタルソースの巻き寿司

  コース金額に準ずる

• 豚肉のネギ塩旨ダレ巻き寿司

  コース金額に準ずる

• レアチーズケーキ

  コース金額に準ずる

• ※当日の天候により、全11品が料理内容変更になる場合がございます※

  コース金額に準ずる

【2.5時間飲み放題付き全12品5000円コース一例】

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  愛媛産 朝獲れ鮮魚の刺身盛り合わせ

  コース金額に準ずる

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  野菜たっぷり！！和牛メンチカツ

  コース金額に準ずる

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  桜えびと愛媛産　ルッコラの和風サラダ

  コース金額に準ずる

• 百合根の湯葉巻きまんじゅう べっこう餡仕立て

  コース金額に準ずる

• 豚バラ肉とキャベツの蒸し焼き　ミラノ風

  コース金額に準ずる

• ホタルイカと新玉葱のかき揚げ

  コース金額に準ずる

• 黒毛和牛の牛すじ煮込み

  コース金額に準ずる

• 特大アサリとフルーツトマトの白ワイン蒸し

  コース金額に準ずる

• 鰆の昆布締め柚子風味炙り押し寿司

  コース金額に準ずる

• 具沢山！鮮魚とアボカドのタルタル巻き寿司

  コース金額に準ずる

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  愛媛産　穴子の握り寿司

  コース金額に準ずる

• 苺のティラミス

  コース金額に準ずる

• ※当日の天候により、全12品が料理内容変更になる場合がございます※

  コース金額に準ずる

【2時間飲み放題付き全5品2500円コース一例】

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  鮮魚と生ハムの生春巻き 和ダレで

  コース金額に準ずる

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  シェフのおすすめパスタ

  コース金額に準ずる

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  合いびき肉ラグーソースのブルスケッタ

  コース金額に準ずる

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  おすすめチーズの盛り合わせ

  コース金額に準ずる

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  ガツンとソーセージ盛り合わせ

  コース金額に準ずる

【飲み放題コース・単品内容へのこだわり】

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  冷凍食品などの既製品は一切使っておりません。

  一品一品キッチンスタッフが心をこめて、毎日仕込みと調理を行っています。

  0円（税込）

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  毎朝、良心市場に食材の買い出しに行っています。

  愛媛産の安心安全なお野菜を、お客様にお届けしたい。写真は直販市で撮影したものです。

  0円（税込）

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  茶蔵(ちゃくら)の食器は全て手作りです

  ぐにゃっと曲がったり、形はいびつですが見た目も楽しめる食器を大事にしています。

  0円（税込）

【スタッフの飲み放題コース内容への思い】

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  田窪店長の思い

  楽しい飲み会、思い出に残る宴会には美味しいお料理とお酒が付きものですよね。皆様に茶蔵で素敵な思い出を作って頂きたい…そのお手伝いが少しでもできれば幸いです。

  0円（税込）

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  キッチン米田さんの思い

  厨房スタッフは、毎日朝早くからお客様ひとりひとりに思いを馳せながら、ていねいに仕込みをさせて頂いております。皆様の『美味しい！』の一言が、私たちの毎日のやる気の源ですね。

  0円（税込）

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  ホールスタッフ伴さんの思い

  よくお客様から『美味しそうなメニューが多くて、何を頼んでいいか迷う！』という嬉しいお声を頂きます。そんな方には迷わずコース予約をお勧めします！料理人が創意工夫を凝らした品ばかりをご用意しております。

  0円（税込）