～和とスパイス～GEICO(げいこ)

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  「和」と「洋」を融合させたモダンオリエンタル料理

  イノベーティヴ（革新的）な料理は季節の食材をしようした、この時期だけの限定メニューもご用意!旬の食材ならではの、「旨味」や「香り」を愉しむ。

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  「ワクワク」する独創性豊かな料理

  「スパイス」「発酵」「熟成」にこだわり旬の食材を使用した料理や『こんな「モチモチ」に出会いたかった』と感じるオリエンタルスタイルパスタなど独創性豊かな料理を体験

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  旬の北海道食材に魅せられ、スパイスをアクセントにした期間限定メニュー

  ■北海道産Lサイズ生牡蠣■北海道産Lサイズ生牡蠣極み盛り６Pなど

  550円～（税込）

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  『スパイス』『発酵』『熟成』を組み合わせたオリエンタルスパイス料理

  「熟成」することでラム肉の旨味が深まり、味覚や嗅覚を刺激する「スパイス」や「発酵調味料」でここでしか味わえない「スパイス」＆「発酵」料理の数々

  600円～（税込）

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  北海道産とろ～りカマンベールチーズ×しびれる程旨い麻婆豆腐

  四川省産花椒や高知県産仁淀川山椒を挽きたてでこだわり、華やかな香りと痺れる旨さを追求、ラム肉を使用したシビ旨麻婆豆腐に北海道産カマンベールを丸ごと1個合わせた女子に人気の1皿

  1,300円（税込）

【北海道産Lサイズ生牡蠣】

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  北海道産生牡蠣Lサイズ６P　極み盛り合わせ　/焼き牡蠣盛り合わせ

  まずは生牡蠣本来の素材を味わい、雲丹とイクラ、牡蠣の至高の幸せやGEICOならではの中東スパイス「ハリッサ」でオリエンタルに愉しみ下さい。

  3,500円（税込）

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  北海道産『生牡蠣Lサイズ』

  その日届いた、『生牡蠣』をビオワインやスパイスビールと一緒に是非お楽しみください！

  550円

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  北海道産『焼き牡蠣Lサイズ』２Ｐ

  シンプルにレモンで♪

  1,100円（税込）

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  スパイス香草バター焼き牡蠣Lサイズ２Ｐ

  北海道産発酵バターにナッツやハーブを練り込んだ、香り豊かなバター焼き

  1,150円（税込）

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  塩昆布バター焼き牡蠣Lサイズ２Ｐ

  北海道産発酵バターに塩昆布や胡麻、ブラックペッパーなどを練り込んだ旨味たっぷりバター焼き

  1,150円（税込）

【シビ旨羊麻婆豆腐（ヤァンマーボー）】

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  しびれるほど旨い麻婆豆腐

  四川省産花椒や高知県産仁淀川山椒を挽きたてで華やかな香りと痺れを堪能。ラム肉を使用したシビ旨麻婆豆腐

  950円（税込）

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  とろ～り♪カマンベールフォンデュ麻婆豆腐

  四川省産花椒や高知県産仁淀川山椒を挽きたてで華やかな香りと痺れを堪能。ラム肉を使用した新シビ旨麻婆豆腐に丸ごとカマンベールチーズが入った女子人気NO1麻婆

  1,300円（税込）

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  冬季限定!!冬の真だち麻婆豆腐

  四川省産花椒や高知県産仁淀川山椒を挽きたてで華やかな香りと痺れを堪能。ラム肉を使用した新シビ旨麻婆豆腐に北海道冬の味覚「真だち」を贅沢にトッピング

  1,600円（税込）

【オリエンタルスタイルパスタ】

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  オリエンタルスタイルスパゲッティ

  こんな「モチモチ」に出会いたかった・・・太麺のスパゲッティを香ばしく焼き上げ和風だしをアクセントにしたモチモチスパゲッティ

  1000円～（税込）

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  スパイス薫る♪旨濃系スパゲッティ

  大人の燻香ナポリタン　

  1,200円（税込）

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  スパイシー旨濃い系スパゲティ

  塩こうじ熟成生ラムの台湾風ボロネーゼ

  1,300円（税込）

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  期間限定♪お楽しみスパゲッティ

  大人の明太子クリーム

  1,200円（税込）

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  真たちの発酵バタークリームソース

  1,600円（税込）

期間限定メニュー

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  苺と北海道産ブラータ　カルダモン

  旬の果実×発酵×スパイス

  1,300円（税込）

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  水晶なす　白黒バルサミコ

  500円（税込）

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  「余市産蛸」とマッシュルーム　発酵レモンソース

  750円（税込）

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  「アボカド」「和出汁」「山椒」

  クリーミーなアボカドに和出汁の上品な味わい、山椒のアクセント

  700円（税込）

• 余市産蛸とアボカドのレモングラス香るトムヤムソース

  エスニックスパイス＆発酵調味料で初夏らしい1皿

  750円（税込）

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  北海道産カマンベールチーズのなめろう

  北海道産カマンベールチーズ×発酵食材の味噌×ミックススパイス

  900円（税込）

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  旬菜と浅利のスパイ酢マリネ

  500円（税込）

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  季節の鮮魚　刺しパッチョ

  オリジナル発酵ソース×中東スパイスデュカ

  1,100円（税込）

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  ぷりっと海老のクラフトジンマヨ

  北海道クラフトジンが薫る♪ジンマヨネーズソース

  1,100円（税込）

【熟成×肉】

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  やばい粉たっぷりの毛沢東スペアリブ

  旨味の集合スパイスたっぷりの塩じめ熟成スペアリブ

  950円（税込）

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  塩麹熟成生ラムのロースト　合法ミックススパイス

  ラムと相性抜群のオリジナルミックススパイスで

  1,800円（税込）

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  塩締め熟成ローストビーフ　トリュフと山わさび

  塩じめ熟成で旨味を閉じ込め、酵素で柔らかく仕上げたローストビーフに北海道産山わさびとスパイスソースをたっぷりと

  1,200円（税込）

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  昆布締め鶏の塩ザンギ

  700円（税込）

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  まかない大人気鶏チリ

  昆布締め鶏もも肉とこだわりチリソース♪刺激的な辛さ

  750円（税込）

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  たっぷりソースの和風タルタルチキン

  いぶりがっこ入りのタルタルソース

  850円（税込）

【スパイス×チーズ】

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  とろ～り♪カマンベールフォンデュ麻婆豆腐

  四川省産花椒や高知県産仁淀川山椒を挽きたてで華やかな香りと痺れを堪能。ラム肉を使用した新シビ旨麻婆豆腐に丸ごとカマンベールチーズが入った女子人気NO1麻婆

  1,300円（税込）

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  苺と北海道産ブラータ　カルダモン

  ブラータチーズと発酵塩レモン＆ハーブのソースがさっぱり楽しめる贅沢な一皿

  1,300円（税込）

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  マスカルポーネと蜂蜜　さつまいもチップ

  こちらも女子大好きな１皿♪コリアンダーと昆布塩の隠し味

  750円（税込）

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  無花果バターとバケット

  ワインと一緒に♪

  800円（税込）

【スパイス×熟成×串】

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  塩こうじ熟成生ラム串　中東スパイス「デュカ」（2本）

  700円（税込）

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  塩こうじ熟成生ラム串　山葵醤油と山わさび（2本）

  700円（税込）

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  塩こうじ熟成生ラム串　ブルーチーズとフェンネル

  700円（税込）

【スパイス×アラカルト】

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  明太子とマッシュポテトのスパイスアヒージョ

  明太子とマッシュポテトの最強コンビに特製アヒージョオイルとエスニックスパイスのアクセント

  935円（税込）

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  発酵塩昆布バターのフライドポテト

  昆布のグルタミン酸とバターの発酵からなる旨味成分の足し算バターで食べるフライドポテト

  825円（税込）

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  スパイシー枝豆

  クミンやガラムマサラなど大人カレー風味の枝豆

  550円（税込）

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  無限ぽりぽり♪梅ごぼう／薫香イカいぶりがっこ

  500円（税込）

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  ホタルイカチャンジャ／エンガワわさびツンツン漬け／季節のサラダ

  770円（税込）

【スイーツ】

• 季節の濃厚とろける生プリン

  550円（税込）

• しっとり♪チョコレートブラウニー

  550円（税込）