鉄板焼　大和屋　千葉店

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  創業100年の精肉卸が営む黒毛和牛専門店。自慢の肉質。

  大和屋で使用する牛肉は全国各地より生産者が手塩にかけて育てたA５ランクの黒毛和牛雌牛のみとなります。時間をかけて育てた雌牛は脂の融点が低く、蓄積されるアミノ酸が増加していくため、凝縮した旨味を感じられる「もたれない肉質」になります。牛の状態に合わせて最適な熟成を経て、一番美味しい時に自信をもってお客様へ提供致します。

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  都内有名ホテルで修業したシェフが手掛ける繊細な料理

  都内有名ホテルで修業したシェフが手掛ける料理は繊細かつ優雅で香り音までも味わっていただけます。旬の食材を五感で食す贅沢な時間をお楽しみください。自慢の黒毛和牛、南房総の海鮮を豊富に使用し、お米や野菜もこだわり圧倒的な価格での提供を実現します。6,500円、8,500円、12,500円、15,500円と4種類のコースをご用意しております。

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  【黒毛和牛の炙り肉寿司】当店自慢の黒毛和牛を使用した本物の肉寿司。一度食べれば質の良さがわかります。

  黒毛和牛雌牛の中でも特に品質の高いお肉だけをを使用した大人気メニューの肉寿司。口の中でとろけるお肉には旨味がぎっしり詰まっている最高の一品です。黒毛和牛雌牛専門店が本気を出した本物の肉寿司を是非ご堪能ください。

  2貫 1200円(税込)

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  自慢の肉質『大和ビーフ』創業100年の精肉卸が営む黒毛和牛専門店。

  大和屋で使用する牛肉は全国各地より生産者が手塩にかけて育てたA５ランクの黒毛和牛雌牛のみとなります。自社ブランドの『大和ビーフ』は血統から吟味し、キメ細かさや舌触り、柔らかさなど、自慢の肉質である最高峰黒毛和牛を厳選しております。

  コースご参照ください

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  館山漁港直送　南房総産『海の幸』

  自慢の黒毛和牛はもちろん海産物にもこだわり、館山漁港直送の南房総産海の幸を豊富に使用しております。春夏秋冬でコースメニューを変更しており、その時々で旬の魚介類を厳選しているため季節に応じてお楽しみいただけます。

  コースご参照ください

• ～本日のおすすめはスタッフまでお声がけください～

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【前菜】

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  真鯛のカルパッチョ

  1,000円（税込）

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  黒毛和牛ローストビーフ

  1,500円（税込）

• 黒毛和牛すじ煮込み

  800円（税込）

• 自家製サーモンマリネ

  1,000円（税込）

• 黒毛和牛の炙り肉寿司 2貫

  1,200円（税込）

【野菜料理】

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  グリーンサラダ（1人前）

  500円（税込）

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  春野菜のサラダ（1人前）

  600円（税込）

• 旬野菜の鉄板焼

  1,200円（税込）

【海鮮料理】

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  館山漁港直送 活あわびの鉄板焼

  3,300円（税込）

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  館山漁港直送 天然伊勢海老の鉄板焼

  ※価格はスタッフにお尋ねください、半身または1本でのご用意となります

  時価

• 北海道産ホタテの鉄板焼

  1,500円（税込）

• 館山漁港直送 活真鯛の鉄板焼

  1,500円（税込）

【和牛料理】

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  春野菜と和牛出汁のポトフ

  1,500円（税込）

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  黒毛和牛雌牛　サーロイン100ｇ

  5,000円（税込）

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  黒毛和牛雌牛　ヒレ100ｇ

  6,000円（税込）

• 黒毛和牛ホホ肉のビーフシチュー

  2,000円（税込）

• 黒毛和牛入り出汁巻き玉子

  2,000円（税込）

• 黒毛和牛の焼きすき

  2,500円（税込）

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  黒毛和牛雌牛　シャトーブリアン100ｇ

  7,000円（税込）

• ※コースのステーキ変更

  ヒレ100g  ＋1000円(税込)／シャトーブリアン100g ＋2000円(税込)※極コースは＋1000円(税込)

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【御食事もの】

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  たまり醤油漬けにんにくのガーリックライス

  800円（税込）

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  黒毛和牛デミグラスソースのオムライス

  1,500円（税込）

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  南房総産　白米

  300円（税込）

• 有馬じゃこご飯と卵黄醤油漬け

  800円（税込）

• 蟹あんかけ焼きめし

  1,300円（税込）

• 黒毛和牛の牛カツサンド

  5,000円（税込）

• 赤出汁のお味噌汁と香の物

  300円（税込）

【デザ―ト】

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  黒蜜ときな粉のバニラアイス

  500円（税込）

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  苺ミルク 大和屋風～濃厚ミルクプリンと自家製苺ソース～

  800円（税込）