暁タップス　ビアロバタ　芝大門

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  岩手里山海の炭火焼き

  岩手県からお肉、野菜を直接仕入れして鮮魚は大船渡漁港より直送していただいております。その食材を炭火焼きしてシンプルにお出ししております。炭火の香りと自社製造のクラフトビールとのマリアージュをお楽しみください。

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  自家製オリジナルクラフトビール

  無濾過ビールは、栄養価が高く旨みが豊富であるところが長所でありますが、酵母の発酵が絶えず進むことから毎回少しづつ異なります。その変化も楽しんでいただきたいと思います。また、暁ビールに使用している副原料は無肥料、無農薬の自然栽培の産物を活用しています。安全で健康的なビールをお届けしたいと日々研究開発をしています。

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  ドラゴンアイ　〈スカイ〉　オーガニックピルスナー

  暁ブルワリー八幡平ファクトリー(岩手県八幡平市)醸造のオーガニック クラフトビール＜ドラゴンアイシリーズ＞。喉落ちすっきり！清んだ味わいビールの王様、ピルスナー。Ｓサイズ825円／Ｌサイズ1,375円

  825円（税込）

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  乾杯ビールと定番串のおまかせセット

  一杯目のビールと岩手産や有機素材を使った魚・肉・野菜炭火串焼き五串とのお得なセットです。

  3,000円（税込）

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  三陸カルパッチョ

  岩手県田老町漁協の真崎わかめと季節の三陸の魚を和風ドレッシングで和えました。

  1,280円（税込）

名物　炭火串焼き

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  乾杯ビールと定番串のおまかせセット

  一杯目のビールと岩手産や有機素材を使った定番炭火串焼き五串とのお得なセットです。

  3,000円（税込）

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  三陸産　穴子

  三陸は隠れた穴子の名産地。香ばしく焼き上げます。※穴子は串でなく皿盛りでのご用意となります。

  1,200円（税込）

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  岩姫サーモン

  陸前高田の清冽な水で育つ身の締まった岩姫サーモン(ニジマス)。

  660円（税込）

• 大船渡港直送　白身魚

  大船渡港水揚げの新鮮な白身魚を焼き上げます。

  660円（税込）

• 鯖　西京漬け焼

  西京味噌漬けの鯖をじっくり炭火で。

  600円（税込）

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  つくば鶏　もも肉

  有機JAS認証オーガニックつくば鶏。

  600円（税込）

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  八幡平ポーク

  澄んだ空気と水で育った八幡平ポークをさらに氷温熟成で旨みを引き出した一品。

  660円（税込）

• 館ヶ森高原豚のソーセージ

  一関市、アーク牧場の旨味の詰まった無添加ソーセージ。

  600円（税込）

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  安比舞茸

  岩手、安比高原の特産安比舞茸を炭火で焼き上げます。※こちらは串ではなく皿盛りでのご用意となります。

  800円（税込）

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  厚揚げ

  450円（税込）

• 長芋

  400円（税込）

• れんこん

  400円（税込）

一品料理

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  三陸カルパッチョ

  岩手県田老町漁協の真崎わかめと季節のお魚を和風ドレッシングで和えました。（季節によりお魚は異なります。）

  1,280円（税込）

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  大船渡港直送　白身魚のビールフリット

  三陸大船渡港から直送の新鮮な白身魚をサクサク衣のビールフリットにしました。

  1,280円（税込）

• トマトのオニオンマリネ

  フレッシュトマトと刻み玉ねぎをさっぱりマリネにしました。

  880円（税込）

• 蒸し鶏の柚子胡椒ねぎだれ

  880円（税込）

• 長芋のフライ

  長芋の素揚げ。ほくほくとした食感にビールの進む味付けです。

  680円（税込）

• さつまいものチップス

  スライスしたさつまいもをビールが進む軽いチップスにしました。

  600円（税込）

食事

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  〆の炭火焼おにぎり膳

  〆に炭火で焼き上げたおにぎり膳はいかがですか。スープは、養生出汁を使用した、体を芯から温めるスープです。

  660円（税込）

• 炭火焼おにぎり（単品）

  炭火で焼き上げたおにぎり。

  300円（税込）

デザート

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  季節のデザート

  甘酒のカッサータ(アイスケーキ)

  600円（税込）