割烹居酒屋 和tanabe(わたなべ)

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  出汁からこだわり素材を生かす割烹居酒屋

  この道30年の店主のお料理は地元の上質素材に拘るからどれも絶品揃い。出汁は西尾商店（清水）の鰹節をベースに自家製ブレンド。自慢の逸品は大自然富士山のふもと添加物を排除して育った山梨の銘柄鶏の【信玄どり】。お刺身はその時に一番旬の新鮮な地魚。本物から作られる最高の和割烹を、「通える価格で」提供するのが店主のモットー！

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  静岡といえば「海鮮」。旬の鮮魚を仕入れています！

  地のものの仕入れにこだわる和tanabe。旬の鮮魚を仕入れています。刺身の盛り合わせは地酒に合わせてお楽しみください！その時その時の旬のものを仕入れますので季節や訪問毎に少しずつ素材の変化も楽しめます◎

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  和tanabeの旨さの秘訣は「出汁」にあり！農林水産大臣賞他数々の賞受賞の西尾商店さんのお出汁を使用◎

  日本食、料理の要「出汁」にこだわっています。西尾商店の出汁をベースにオリジナルにブレンドしたお出汁を使ったお料理は、和tanabeに来たらぜひ味わいたい逸品。定番のたし巻き卵や、常連さんは〆の出汁茶漬けまで、優しく奥深い味わいをぜひ、自慢の日本酒やワインと併せてお楽しみください。

  各料理による

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  【名物！】山梨県産銘柄鶏【信玄どり】の串焼き/揚げ物

  和tanabeでは、大自然の恵みを受けて育った山梨の銘柄鶏【信玄どり】を使った数々のお料理をお楽しみ頂けます。ビールや全国から店主厳選の地酒と定番に合わせるのも良いですが、評判高い山梨のワインとそのマリアージュを楽しんで頂くのが「和tanabe流」。

  一本308円(税込)～

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  信玄どりに合わせてマリアージュを楽しむ…厳選日本ワイン各種

  日本ワインの特徴は伝統的な和食と同じく「繊細さ」にあります。和食と日本ワインの組み合わせだからこそ相性の良さを発揮します。特に山梨のワインはどこか日本酒のような味わいを感じさせ和食を引き立てます。評判高い山梨のワインと店主が丁寧に調理するお食事と合わせてそのペアリングをお楽しみください◎

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【焼き物】　

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  【信玄どり】 ねぎま串　一本(塩ｏｒタレ)

  大自然の恵みをたっぷり受けた山梨のブランド鶏の旨みをどうぞご堪能下さい。厳選ワインや、店主厳選地酒とのマリアージュをお楽しみください◎

  418円（税込）

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  【信玄どり】 皮パリ　手羽先　一本(塩ｏｒタレ)

  大自然の恵みを受けた山梨のブランド肉。皮パリパリ中ジューシー♪

  308円（税込）

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  【信玄どり】 鶏皮串　一本(塩ｏｒタレ)

  大自然の恵みを受けた山梨のブランド鶏をご堪能下さい。

  385円（税込）

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  パリパリピーマン　和牛つくね(自家製タレで)　一本

  柔らかジューシーな和牛つくね串は常連さんの注文率Ｎｏ.１★信玄どりはもちろんですがこちらも店主おすすめ♪ワインや日本酒、ハイボールなどとどうぞ！

  748円（税込）

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  じっくり煮込んだ　とろっとろ豚角炙り

  じっくり煮込んだやわらかでコクのある旨さ

  968円（税込）

• 銀ダラ西京焼き

  1,078円（税込）

• 肉厚焼きしいたけ

  748円（税込）

• エイヒレ炙り

  825円（税込）

【サラダ】

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  ぽてとサラダ

  660円（税込）

• 生野菜サラダ

  858円（税込）

【揚げ物】

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  【焼津産】 黒はんぺんフライ 一枚

  286円（税込）

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  【信玄どり】 ももから揚げ

  山梨産　大自然の旨み

  748円（税込）

• 【信玄どり】 手羽先 から揚げ　一本

  330円（税込）

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  桜エビのかき揚げ　一枚

  由比産(春・秋季節限定)

  968円（税込）

• 飛騨牛コロッケ　一ヶ

  396円（税込）

• 塩コブポテト

  605円（税込）

【一品】

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  極上出し巻き玉子

  天皇杯受賞企業「西尾商店」の極上出し巻き玉子★極上の香りとじゅわっと広がる出汁の旨味をご堪能ください

  715円（税込）

• いぶりがっこチーズ(秋田産)

  682円（税込）

• 地魚なめろう

  770円（税込）

• 海つぼ旨煮

  715円（税込）

• 塩らっきょう

  352円（税込）

• 丸ごと胡瓜漬け

  352円（税込）

【お食事 ～静岡県産しずはた米～】

• おにぎり(梅・昆布)

  308円（税込）

• 茶漬け(梅・生のり・昆布)

  お酒の〆にいかがですか

  660円（税込）