料理メニュー | 肉処 牛慎 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
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肉処 牛慎 料理 2025/03/03 更新
カウンター席中心の落ち着きのある空間で、近江牛を使ったコース料理が味わえる「肉処 牛慎」。しゃぶしゃぶやステーキを中心に全10品ほどが登場するコースでは、デートや大切な人との会食に最適です。
かつて江戸幕府にも献上していた銘柄牛”近江牛”。当店で使用している近江牛は、縁あって”森三牧場”の近江牛を仕入れています。当牧場の近江牛は滋賀県全域でグランドチャンピオンに輝いたこともある銘柄中の銘柄。
肉のうまみを存分に味わえるしゃぶしゃぶや、肉と野菜中心の天ぷら盛り合わせ、近江牛の風味をシンプルに味わえるステーキなど、取り揃えてご提供。特に自慢のステーキは月替わりでロースやモモなどおすすめの部位が登場。塩と生胡椒、わさびであっさりと召し上がって頂くのが当店流です。締めのお茶漬けも絶品！
5,800円（税込）
当店ではランチから贅沢に近江牛が味わえるコースをご用意しております。前菜、肉寿司、近江牛のおそばが入っておりいつもより贅沢なランチを楽しみたい方にぴったり
2,000円（税込）
当店で使用している近江牛は、”森三牧場”の近江牛を仕入れています。当牧場の近江牛は滋賀県全域でグランドチャンピオンに輝いたこともある銘柄中の銘柄。鈴鹿山麓系の地下水をふんだんに与えられ、広々とした牛舎で2頭飼いで飼育されています。その極上の肉質はお茶漬けとしても相性抜群！是非一度ご賞味ください。
1,200円（税込）
3種類から5種類の盛り合わせをお選びいただけます。その日毎に最高のものを提供するために部位の表記をしておりません。炙りで提供いたします。
3,800円（税込）
弱火でじっくり仕上げる為、焼き時間かかります。お早めにご注文ください。
3,000円（税込）
あっさりしたロース肉と自家製ポン酢でお召し上がりください。
2,200円（税込）
すき焼きの味付けでしゃぶしゃぶしていただきます。卵にもこだわっております。
3,000円（税込）
低温調理したレバーは生でもなく、火が入りすぎているでもなく、レバーが苦手な方にも人気です。
570円（税込）
豚の代わりに牛で仕上げました。
570円（税込）
あっさりと味付け。薬味と一緒に。
570円（税込）
白味噌で漬けたおにくを西京焼きで提供します。
570円（税込）
納豆好きにはぜひ食べていただきたい一品。薬味たっぷりです。
690円（税込）
山椒たっぷりと煮込んでおり、ご飯のお供にも。
690円（税込）
ユッケの味付けをしたお肉を乗せてます。にらダレも絶品です。
690円（税込）
味だけでなく、見た目もインパクトのある人気メニューです。
780円（税込）
ウニと肉の相性は抜群です。
1,200円（税込）
10組中8組はご注文いただく看板メニューです。
1,200円（税込）
1,300円（税込）
巻き寿司を揚げたオリジナルメニュー。他では味わえないです。
1,100円（税込）
バンの大きいサーロイン寿司。お手元で炙らせていただきます。
1,200円（税込）
4巻にもできます。山椒との相性もバッチリです。
1,600円（税込）
丸ごとトマトをスライスしております。
480円（税込）
770円（税込）
ピクルス盛り合わせ
490円（税込）
当店はバジルではなく大葉を使用し、箸休めにも最適です。
890円（税込）
牛専門店ならではのカルパッチョ。ぜひご賞味ください。
980円（税込）
自家製のわさびドレッシングと一緒にお召し上がりください。
1,600円（税込）
780円（税込）
生ハムやチーズの盛り合わせです。
780円（税込）
自家製の燻製です。ソーセージや煮卵など。
850円（税込）
しっかりと出汁を吸わせた茄子と冷奴の相性が抜群です。
460円（税込）
お酒のアテに。
550円（税込）
自家製のいぶりがっこはとてもジューシーな仕上がりで、他では食べられない食感です。
750円（税込）
低温調理にかけており、しっとりした食感です。
700円（税込）
低温調理したチキン。自家製ソースと一緒に。お子様にも人気です。
980円（税込）
旬のお野菜の天ぷらです。
980円（税込）
その日毎にお肉を変えております。オススメメニューをご覧ください。
3,200円（税込）
薄くスライスしたお肉と大葉をミルフィーユにしております。油くどくなく、あっさりいただけます。
2,200円（税込）
全粒粉の麺を使用した中華そばです。ランチだけでなく〆にもオススメです。
1,600円（税込）
コースの〆にも提供している肉茶漬け。当店自慢の出汁と薬味でお召し上がりください。
1,200円（税込）
お肉と卵とイクラを乗せた贅沢な卵かけご飯です。
1,600円（税込）
ローストビーフ丼ですが、低温調理時間を最低限にしております。見た目も豪華に仕上げております。
1,800円（税込）
賄いをメニュー化しました。都度変わります。
800円（税込）
契約農家から直接いただいている近江米です。
400円（税込）
ローストビーフ丼をケーキのような盛り付けで提供します。お祝い事でもご利用ください。
2,929円（税込）
当店ではお料理はもちろん、空間もこだわっております。大切な方と大切なお時間をぜひ当店でお過ごしください。
店主
上田慎太郎
滋賀県
上田慎太郎
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2025-03-03 16:13:11.0
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