倉敷酒房 伝 DEN

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  【瀬戸内産】海の幸でおもてなし！

  岡山からほど近い瀬戸内海でその日のうちに獲れた新鮮な魚介類を日替わりで入荷しています！鮮度が抜群に良いので、刺身やサラダ、海鮮ユッケなど生でいただくメニューを是非お召し上がりいただきたいです！旬に合わせて素材を選んでいるため、脂乗りが一味違うことも。地産地消ならではの絶品グルメをご堪能下さい。

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  串焼は毎日丁寧に手打ちしています。

  職人が新鮮な食材を手打ちすることで、必要以上に素材の繊維を崩さず、食感が保たれます。焼きに使用する炭も上質なものを採用するこだわりぶりで、仕上がりに一切妥協しません。炭火焼の串焼や海鮮焼きなどは是非ともお召し上がりいただきたいメニューの一つです。相性ピッタリな岡山・倉敷の地酒と共にいかがでしょうか？

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  鳥取県産『大山鶏』使用！　使用する炭も上質で仕上がりに妥協無し！

  大山鶏は種鶏の育成・飼育、生鳥の飼育・処理までの一貫した生産体制をとり、徹底管理して安心安全な鶏を供給しており、品質が安定していることが特長です。きれいな空気と新鮮な地下天然水、健康的な飼料で育った大山鶏はジューシーで旨味をしっかりと感じられます。炭火で仕上げた絶品串焼を是非お召し上がりください。

  串焼152円(税込)～

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  伝に来たらこれを食べて！伝の名物☆鶏タタキ

  毎朝店主が捌く新鮮な鶏を是非タタキで味わって下さい！おろしポン酢であっさりとどうぞ♪国産鶏(岡山県産・宮城県産)を厳選して使用したおすすめの逸品です。牛のもも肉を使用した鮮度抜群の牛タタキも、鶏タタキに並ぶ人気メニューです！伝に来たらぜひお試し下さい。

  548円(税込)

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  瀬戸内海産の新鮮魚介を使用した料理の数々

  炭火焼で仕上げる香ばしさがたまらない海鮮焼きや、鮮度の良さで美味しさが左右される刺身、衣のサクサク感と具の持つ食感のバランスが魅力的な天ぷらなどバラエティ豊かにご用意しております。岡山産の鰆を使用した炙り刺し、ママカリ酢は県外のお客様にも喜ばれるメニューです。

  詳細は料理ページ参照

【倉敷酒房 伝 DEN 名物】

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  新鮮!! 鶏のタタキ

  鮮度バツグン!! ぜひどうぞ。

  548円（税込）

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  牛タタキおろしポン酢

  牛モモ肉使用。さっぱり大根おろしで。

  768円（税込）

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  豚の角煮

  じっくり煮込んだ店長自慢の一品。

  658円（税込）

【本格炭火焼】

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  大山地鶏串

  ※写真はイメージです。

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• 若鶏

  185円（税込）

• ねぎ身

  218円（税込）

• しそ巻き

  218円（税込）

• 親鶏

  185円（税込）

• ささみ

  185円（税込）

• 皮

  185円（税込）

• せせり

  185円（税込）

• 手羽先

  152円（税込）

• やげん

  218円（税込）

• ぼんじり

  152円（税込）

• 砂ずり

  185円（税込）

• 肝

  185円（税込）

• ハツ

  152円（税込）

• 大将おすすめ串の盛り合わせ

  お得！！

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• 6本

  1,098円（税込）

• 10本

  1,758円（税込）

• 15本

  2,528円（税込）

【自家製手ごねつくね】

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  月見

  350円（税込）

• チーズ

  350円（税込）

• 梅しそ

  350円（税込）

• おろしポン酢

  350円（税込）

【肉巻き串】

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  アスパラ

  ※写真はイメージです。

  196円（税込）

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  えのき

  ※写真はイメージです。

  196円（税込）

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  トマト

  ※写真はイメージです。

  196円（税込）

• うずら

  196円（税込）

【鉄板焼】

• 牛ハラミ

  988円（税込）

• 牛タン

  988円（税込）

• 豚キムチ

  768円（税込）

• ホルモン炒め

  768円（税込）

【天ぷら】

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  エビ天ぷら

  878円（税込）

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  キス天ぷら

  658円（税込）

• 【名物】大山鶏天ぷら

  768円（税込）

• 野菜天ぷら

  658円（税込）

• 天ぷら盛り合わせ

  1,208円（税込）

【揚げたて】

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  自家製ソースのタルタルチキン

  768円（税込）

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  甘辛ダレの鶏の唐揚げ

  658円（税込）

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  手羽先唐揚げ

  658円（税込）

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  なんこつ唐揚げ

  438円（税込）

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  チーズカリカリ

  438円（税込）

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  ポテトフライ

  438円（税込）

• チーズボール

  548円（税込）

• 砂ずりポン酢

  438円（税込）

• たこ唐揚げ

  658円（税込）

【刺身】

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  刺身盛り合わせ 三種

  五種 1978円(税込) ※写真はイメージです。

  1,318円（税込）

• カンパチ

  878円（税込）

• マグロ

  768円（税込）

• 紋甲イカ

  768円（税込）

• タコ

  768円（税込）

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  海鮮ユッケ

  768円（税込）

【海鮮焼き】

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  ししゃも4匹

  ※写真はイメージです。

  438円（税込）

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  炙り明太子

  ※写真はイメージです。

  438円（税込）

• えいひれ

  548円（税込）

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  【数量限定】かま焼

  詳細は店舗まで！

【岡山名物】

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  鰆炙り刺し

  878円（税込）

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  ママカリ酢

  768円（税込）

【サラダ】

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  たっぷりチキンのシーザーサラダ

  658円（税込）

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  海鮮サラダ

  768円（税込）

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  手作りポテトサラダ

  548円（税込）

• 生ハムオニオンサラダ

  658円（税込）