燻製スギヤ商店

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  オリジナルの升でご提供★目にも楽しい燻製料理

  焼き印が入った升にあふれんばかりのポテトフライ！この他にも当店のお料理はかわいい升でご提供しているものが多数♪普段とは違う雰囲気でお食事が楽しめます！

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  燻製すき焼きの拘りトマトダレ！

  燻製したトマトをカッチカチに凍らせてトマトシャーベットを作って燻製すき焼きをお召し上がり頂きます！燻製の風味とトマトの爽やかさ、お肉の旨みがベストマッチ♪燻製スギヤ商店で絶対に召し上がって頂きたい逸品です。

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  【これは絶対外せない！】燻製トマトダレで楽しむ≪黒毛和牛の燻製すき焼き≫1９80円（税込）

  燻製醤油を使用した独自の割り下を使用。トマトを丸ごと燻製＆凍らせ、お召し上がり直前ですりおろした燻製トマトシャーベットのつけダレでどうぞ！熱々のお肉と冷たい燻製トマトシャーベットがベストマッチ♪口の中いっぱいに燻製の芳醇な香りが広がり、クセになること間違いなし！

  1,980円（税込）

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  【当日予約OK！月～木限定】燻製コース　3000円（税込）◆人気の燻製すき焼き、燻製ポテサラなど

  ホットペッパーグルメ限定！燻製半熟玉子が載ったポテトサラダや看板メニューのすき焼き、選べる小鉢1品がついた限定コース。燻製スギヤ商店のおすすめがぎゅっと詰まっています！女子会や会社終わりのちょっとした宴会など、当日予約もOK♪

  3,000円（税込）

小鉢

• 長芋と温玉、燻製ポン酢で

  燻製のシラスをふんだんに使用した一品

  605円（税込）

• 燻製たくあん

  当店では、熱燻したたくあんをお召し上がりいただけます。

  440円（税込）

• 燻製チーズ

  16時間じっくり冷燻したチーズを両面カリッと焼き上げました。外はサクッ、中はトロッとした触感を是非お楽しみください！

  550円（税込）

• 燻製した梅ときゅうり

  燻製ごま油が風味を高めてくれます。

  550円（税込）

• 燻製たらこ

  じっくり冷燻8時間かけた1品。日本酒・焼酎ととても合います！

  495円（税込）

• 燻製チーズ豆腐

  豆腐を燻製して仕上げた口当たり滑らかな１品。ワインと非常に相性が良いです。

  385円（税込）

• イカ刺しと燻製たらこ和え

  燻製醤油の風味が引き立ちます。こちらも焼酎にオススメの1品。

  550円（税込）

• 燻製ゴマダレで食べる豚しゃぶ

  温しゃぶを燻製ゴマベーストをたっぷりかけて召し上がる１品。

  495円（税込）

揚げ物

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  燻製こぼれフライドポテト

  こぼれるほどのポテトを燻製の塩でしっかりめに味付けしております。熱々をお召し上がりください！

  495円（税込）

• 燻製揚げ銀杏

  珍しい銀杏の燻製。燻製の塩との風味をお楽しみください

  550円（税込）

肉

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  自家製ベーコン

  じっくり冷燻で12時間いぶしたベーコンをカリカリに焼き上げました！サムギョプサル感覚でカットしてお召し上がりください。

  1,210円（税込）

• ソーセージ

  冷燻8時間、熱々をマスタードにたっぷりつけてどうぞ。

  605円（税込）

野菜

• キノコのマリネ

  仕上げにパルミジャーノチーズを使用した隠れた1品。

  495円（税込）

• 燻製ポテトサラダ

  お客様の手で燻製の半熟玉子を崩して混ぜて召し上がる、新感覚のポテトサラダ。当店オススメの1品です！

  605円（税込）

スギヤの燻製醤油で食べるお刺身

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  おまかせ刺身盛り

  3～4種類を日によって盛り合わせさせていただきます。

  1,100円（税込）

• タコ

  660円（税込）

• ホタテ

  660円（税込）

• サーモン

  660円（税込）

• ブリ

  660円（税込）

• 馬刺し

  1,100円（税込）

すき焼き

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  燻製すき焼き

  燻製の醤油を使用した風味豊かな割り下を、燻製の生卵と、燻製のトマトシャーベットおろして召し上がる珠玉の1品！料理長渾身の品をぜひご堪能ください！

  1,980円（税込）

• 追加お肉

  880円（税込）

• 追加お野菜

  440円（税込）

お茶づけ

• 燻製たらこ

  418円（税込）

• 燻製梅

  418円（税込）

• 燻製サケチップ

  418円（税込）