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本場の信州そばと長野の郷土料理を藤沢にて

蕎麦/信州/馬刺し/魚/鍋/お祝い/ランチ/郷土料理/農家直送/信州サーモン/鴨鍋/goto/酒

信州そば　信玄

予算

2001～3000円 1001～1500円
ジャンル
和食
エリア
藤沢
- 藤沢 × 和食
- 藤沢 × うどん・そば
（神奈川）
- 神奈川 × 和食
- 神奈川 × うどん・そば

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おすすめレポート投稿特典対象店

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

『信州へようこそ』信州産そば粉100%のお蕎麦と長野の"おいしい"を藤沢に集めました

とても素晴らしい料理・味

来店した91%の人が満足しています
素晴らしい雰囲気

来店した89%の人が満足しています

来店シーン

家族・子供と45%
友人・知人と25%
その他30%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

詳しい評価を見る

月、水～金: 11:30～15:00 （料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30）
17:00～21:00 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30）
土、日、祝日: 11:30～21:00 （料理L.O. 20:30 ドリンクL.O. 20:30）

1月15日（水）は臨時定休日となります。

定休日：火

R7年1月から、毎週火曜日が定休日になります。

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

長野県産そば粉の信州そば

『お蕎麦の香りにうっとり♪』石臼挽きした長野県産そば粉を使用した本場の『信州そば』を味わえます。

ブランド魚・信州サーモン

信州が産んだブランド魚『信州サーモン』アルプス名水で育った希少サーモンを直送仕入れしています。

安曇野農家直送の生わさび

わさびの名産地『安曇野』の農家さんより直送仕入。本生わさびを贅沢に一本丸ごとおろして味わえます。

信州蕎麦

当店の信州そばは長野県産のそばの実を使用。「風味」、「食感」、「香り」の3つのバランスがしっかりと取れていて、しなやなでツルリとした喉越しです。「信州の"おいしい"をあつめる」をコンセプトにしてる我々は信州の食材を通してお客様に少しでも信州の魅力を感じてもらえることが誉れです。

935円（税込）

巨大　信州サーモン

長野県が10年もの歳月をかけて生み出した「信州サーモン」。北アルプスの伏流水で育った信州サーモンはきめ細かい、肉厚な紅の身に旨味がギュッと詰まってます。とろけるような舌ざわりと適度な脂が豊かな味わいを醸しだします。

1,078円（税込）

安曇野農家直送の生わさび

わさびの名産地『安曇野』の農家さんより直送仕入。本生わさびを贅沢に一本丸ごとおろして味わえます。

1本450円（税別）

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

こだわりぬいた”信州そば”

信州といったらそば。そばと言ったら信州。当店の信州そばは長野県産のそばの実を使用。「風味」、「食感」、「香り」の3つのバランスがしっかりと取れていて、しなやなでツルリとした喉越しです。「信州の"おいしい"をあつめる」をコンセプトにしてる我々は信州の食材を通してお客様に少しでも信州の魅力を感じてもらえることが誉れです。

生産者の思い

信州の食材は本当においしいです。選び抜いたものを農家さんから直接仕入れてます。生産者の方と顔を合わし、話し、食に対する思いを教えてもらいました。その思いをお皿に乗せてお客様へと提供し、美味しいと思ってもらえることが我々が生産者の方々にできる精一杯の恩返しだと信じてます。

メニュー詳細をチェック！

温かい雰囲気の信玄は、ゆったりとこだわりのお料理を楽しめる空間です◎

4名様にぴったりの完全個室をご用意しております！のんびりと、他のお客様を気にせずにお楽しみいただけます。

おひとりのご来店でもお楽しみいただけます！カウンター席は広々としていて、のんびりと晩酌も可能です◎

カウンター

1名様

お一人様から気軽に座れるカウンター席！板場スタッフと会話しながら蕎麦前タイムもお楽しみいただけます。

テーブル

4名様

檜の名産地である長野県木曽地方の檜で作ったテーブル席は2名様から最大で10名様までがご利用できます。

お座敷個室

5名様

6名様まで座れる畳のお座敷個室。小さなお子様のいるご家族のお客様にご好評いただいております。

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