個室居酒屋 ほのか 本八幡店 料理のこだわり
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全国各地から旬の魚・肉・野菜の「うまいもん」が集う。
日本酒だけでなく全国各地の旬食材を生かした最善の調理法でご提供します。人気の博多名物 野菜巻き串や鳥取県境港直送の特大炙り〆鯖、全国各地から仕入れる新鮮海鮮、ブランド地鶏、牛肉、豚肉はじめ、旬の野菜もご堪能いただけます。料理長が目利きし、調理する創作料理と日本酒で特別な時間をお過ごしください。
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日本酒との相性を考えて作られる創作料理の数々。
ただ美味しいだけでなく、生産者の思いと製造者のこだわりを少しでもお伝えできるように料理とお酒のマリアージュを考えてお料理もお酒もご提供します。お酒がお料理の味を引き立て、お料理がお酒を美味しくする感動をお客様に味わっていただきます。