宮崎産の旨い鳥 とり家 ゑび寿　シャミネ松江店

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  ●新鮮な若鶏を宮崎から空輸

  “宮崎産の旨い鳥「とり家 ゑび寿」”は、カウンター席に囲まれた焼き場を舞台に、調理人が魅せる豪快な若鶏焼きを、気軽に、楽しく、“がっつり”味わえる、ライブ感満載の“鶏肉好き”のための大衆酒場（バル）♪フレッシュかつ安全・安心でヘルシーな「本当に旨い宮崎産若鶏」を☆

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  ●宮崎県産の“フレッシュで旨い鶏

  同店で使われる鶏が“旨い”理由は、鮮度が良いことはもちろん、宮崎の温暖な気候のなか、霧島連山からの霧島裂罅水（きりしまれっかすい）と呼ばれるミネラルたっぷりの天然地下水を飲み、自然の飼料で育つ、生後49日の若々しい“若鶏”。臭みのない若鶏ならではの脂の甘さやみずみずしさ、程よく締まった身のプリプリとした弾力が味わえます。

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  旨みたっぷりの鮮度抜群の鶏肉を使った自慢の料理をご提供♪希少部位もリーズナブルに楽しめる☆

  カウンター席に囲まれた焼き場を舞台に、調理人が魅せる豪快な若鶏焼きを、気軽に、楽しく、“がっつり”味わえる、ライブ感満載の“鶏肉好き”のための大衆酒場（バル）です。若々しく清らかな「若鶏」を使用しているので鮮度抜群☆仕事終わりのサク飲みサク飯にもおすすめのとり家ゑび寿に、是非ご来店ください！

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  ●看板メニューは、宮崎から空輸の超新鮮な若鶏焼き「ミックス焼き」がおすすめです

  若鶏肉の部位それぞれの旨味を最大限に引き出すように部位にあった絶妙な火加減と塩加減で調理。その日のお薦め部位6種を盛り合わせ食感や味わいの違いを楽しめる「ミックス焼き」がおすすめ♪

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  勝利の唐揚げ「Vチキン」

  「“旨い若鶏肉”をよりおいしく食べる」ための旨いビール「サッポロYEBISU」をご用意♪鶏料理にあう！若鶏一羽から１つしかとれない、超希少部位の“Ｖチキン”をカリッとスパイシーに唐揚げにした強炭酸のハイボールやビールにぴったりの逸品です。一度食べたら病みつき度マックスです。

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【11/1(金)～2025/2/28(金)まで】宮崎産　極上鶏の鍋　-とり専門店の名物鍋！-

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  濃厚スープの鶏白湯ちゃんこ鍋　1人前

  [●濃厚スープは“霧島鶏”のガラ！]宮崎の澄んだ水と空気、そしてハーブ配合の飼料で育ったこの鶏が、芳醇なコクと旨味の源！[●具は鮮度抜群の“宮崎産若鶏”！]空輸直送、柔らかジューシーな絶品！霧島連山の大自然でのびのび育ちました。※宮崎産若鶏(もも肉、むね肉、レバー、自家製つくね)他にも野菜・豆腐などの具材も付いています。

  1,480円（税込）

• 〆のラーメンとお伴セット

  ラーメン・なると・笹ねぎ・メンマ・鶏ささみ・ザーサイ

  300円（税込）

いち押し ※串ではなく皿盛りでの提供です

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  特大もも焼き

  【ボリューム大】もも肉を一本豪快に焼きました。食べやすくカットします

  980円（税込）

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  辰ちゃん焼き

  【特製タレ】自慢のさっぱりタレで仕上げます

  780円（税込）

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  ミックス焼き

  【一番人気・宮崎県産の旨い鳥】人気部位が6種類入った盛り合わせです

  780円（税込）

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  特製むね肉のタタキ 土佐造り風

  隠れた一押しメニュー

  650円（税込）

焼き物 ※串ではなく皿盛りでの提供です

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  せせり焼き［売切れ御免］

  良く動かすネックの部位だから、身の締りと旨みが抜群！

  580円（税込）

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  フクラハギ［売切れ御免］

  もも肉の中でも筋肉質の部位。旨みがギュッと詰まってます

  580円（税込）

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  ハツ焼き

  とにかく鮮度が違います

  480円（税込）

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  むね焼き

  高タンパクで低脂肪。

  580円（税込）

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  レバー焼き

  しっとりコク旨！人気部位です

  480円（税込）

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  砂肝焼き

  コリコリ、シャキシャキ歯切れの良さは新鮮な証

  480円（税込）

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  皮焼き

  香ばしく焼き上げて至福のパリパリ感！

  390円（税込）

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  つくね焼き

  自家製軟骨入りつくねは一味違う食感と旨さ

  680円（税込）

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  手羽先焼き

  ジューシーで深みのある美味しさ

  580円（税込）

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  肩カルビ

  手羽と胸の間にある希少部位。肉汁たっぷり！

  580円（税込）

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  ぼんじり

  ぷりぷりヒップ。脂がのっていてジューシー

  450円（税込）

• やくみ

  各種

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  • 特製タレ追加

    100円（税込）

  • おろしねぎポン酢

    100円（税込）

  • わさび

    無料

  • 柚子胡椒

    無料

揚げ物

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  手羽先スパイシー揚げ

  黒胡椒がきいたスパイシーな手羽先の唐揚げ！

  580円（税込）

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  勝利の唐揚げ(Ｖチキン)

  食べれば分かる勝利のＶ。希少部位で旨みたっぷり

  500円（税込）

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  ゑび寿 チキンナゲット

  胸肉の特製ナゲット。ビールがすすむ！！

  550円（税込）

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  ヤゲン軟骨唐揚げ

  鶏の胸骨、ヤゲン。コリコリ食感が旨い！

  500円（税込）

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  鶏唐揚げ(塩ニンニク・しょうが醤油) 各

  人気のもも肉唐揚げ。

  各580円(税込)

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  ポテトフライ

  サクサクさが違う！一度食べたらやみつきです

  390円（税込）

ちょいちょいおつまみ

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  [とりあえず一品]ポテトサラダ

  380円（税込）

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  [とりあえず一品]きゅうりの浅漬け

  380円（税込）

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  [とりあえず一品]セロリ浅漬け

  300円（税込）

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  [とりあえず一品]えだまめ

  350円（税込）

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  [とりあえず一品]冷やし出汁やっこ

  350円（税込）

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  [とりあえず一品]キムチ

  250円（税込）

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  ゑび寿の煮たまご(1個)

  たまごを割ると黄身がトロ～リ

  120円（税込）

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  鶏皮ポン酢

  ジューシーに茹でた鶏皮をポン酢で

  380円（税込）

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  玉子焼き

  ほどよく甘い手造り玉子焼き

  480円（税込）

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  赤ウインナー

  昔よく食べましたよね～

  380円（税込）

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  チョリソーウインナー

  ピリッと辛い刺激派ウインナー

  480円（税込）

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  チーズ&サラミ皿

  チーズとサラミの鉄板コンビ

  480円（税込）

野菜

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  ねぎ焼き

  ぶつ切りねぎに、おかか&出汁醤油&マヨ！！

  380円（税込）

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  揚にんにく

  熱々ほくほく明日への活力

  380円（税込）

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  ししとうねぎタレ焼き

  激辛の大当たりがあるかも？したらばごめんね

  480円（税込）

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  バリバリ塩キャベツ

  ついつい手が出る口直し

  300円（税込）

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  エシャレット

  クセになるシャキシャキ！味噌とご一緒に

  480円（税込）

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  茎わかめオニスラポン酢

  お口なおしにサッパリと

  380円（税込）

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  薬味のっけトマトスライス

  大葉や茗荷を乗せて青じそドレッシングで

  450円（税込）

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  パクチーきゅうり

  ナンプラーを入れた特製だれで、パクチーときゅうりを和えました

  550円（税込）

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  茹でたてブロッコリー

  特製クリームチーズソースで！！

  380円（税込）

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  ゑび寿サラダ

  きゅうり・トマト・サラミ・チーズなどをフレンチドレッシングで

  580円（税込）

〆のメシ

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  [名物]鶏白湯ラーメン

  時間をかけて仕込んだ鶏がらスープ

  750円（税込）

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  鶏そぼろ丼

  鶏そぼろ二段仕込み！

  600円（税込）

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  [大人気]親子丼

  トロ～リふわふわ定番親子丼

  650円（税込）

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  [辛]チキンカレー

  大人の辛さと奥深いコク！

  750円（税込）

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  ソース焼きそば

  思い出の味。焦げたソースがたまらない

  650円（税込）

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  TKG（のり佃煮付き）

  「た」まご・「か」け・「ご」はん！

  350円（税込）

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  丸鶏スープ

  鶏ガラをじっくり煮込んだ自慢の白濁スープです

  250円（税込）

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  焼きおにぎり (1個)

  200円（税込）

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  ライス (大・中・小) 各

  各

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  • 大

    250円（税込）

  • 中

    200円（税込）

  • 小

    150円（税込）

デザート

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  シャーベット(メロン・桃) 各

  「メロンボール」覚えていますか？

  各

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  • メロン

    180円（税込）

  • 桃

    180円（税込）