一牛 難波 道頓堀店 料理のこだわり
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ブランド牛の価格破壊!?食べたら忘れられない旨い肉!
ブランド牛といえば、神戸牛や仙台牛、佐賀牛や宮崎牛など代表的なものがございます。当店では、そのブランド牛を通常ではありえない価格でご提供をしています!例えば、「シャトーブリアン」ですが通常180gで5000円~10000円するといわれております。がしかし、当店では、180gで6578円(税込)という破格の金額でご用意しております。
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メス牛へのこだわり
肉の柔らかさ、脂の味、見た目の美しさを追求した上で辿り着いた黒毛和牛雌牛。オス牛と比べ太らせにくく飼育も難しいため、流通も多くはありません。しかし、口の中でとろけるような味わいと、「絹のようだ」と比喩されるきめ細かい肉質。また、雌牛の脂肪は体内で合成できず、太りにくく健康に働く栄養素として良質な脂肪だと言われています。