CAJYULABO カジュラボ

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  その食材を最大限美味く食すための調理法と盛り付け

  一つ一つの食材への愛情。その食材を最大限美味しく、旨味を引き立たせる調理法を常に考え、低温調理や予熱での火入れ、熟成など、過去の経験を軸にメニュー開発を行っています。また、料理を味わうのは味覚・嗅覚だけでなく、視覚も！多彩なソースやハーブを使ったアクセントなど、一皿を彩る美的センスも楽しんで頂きたい点の一つです。

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  "下町で非日常を"ハイレベルの料理をカジュアル価格で

  当店の立地は東京都足立区の「下町」北千住。普段使いの町で“非日常”の高いクオリティの料理を、“日常”的なカジュアル価格で楽しんで頂きたい。その為のテーマ“下町で非日常を”を掲げ、メニュー開発に取り組んでいます。

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  【2～3名様限定】肉も魚も本格フレンチのメイン料理が楽しめる！カジュアルコースが破格の税込3500円！

  シェフ自慢の本格フレンチを、下町価格でカジュアルに楽しんで頂きたい。そんな想いを詰めた「カジュアルフレンチコース」は、サラダ・前菜から始まり、肉・魚のメイン料理、〆のパスタやリゾットにデザートと、カジュラボの人気メニューが一度に楽しめるプラン♪飲み放題ご希望の方は、プラス2000円／2hでご対応可能です。

  3,500円（税込）

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  団体様は5~18名様まで1つのエリアでご対応可能です。貸切は30名様前後でお電話にて是非、ご相談下さい！

  5名様以上の団体様は、コース料理にてご対応させて頂いております。しっかりお食事の3500円プランから、軽くつまみの2500円プランまでございますので、ニーズに合わせて使い分け下さい！また、貸切は30人前後が適正人数です。日時により変わりますので、お気軽にご相談下さい！

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  誕生日・記念日には「特別なハレの日コース」4500円がオススメ！ネット予約で乾杯スパークリングサービス！

  大切な人との誕生日や記念日には、全7皿の特別なハレの日コースを是非。1皿ずつ丁寧に繊細に、心地良いお食事を進めさせて頂きます。そしてサプライズもカジュラボにお任せください！暗がりの店内で花火を灯したメッセージプレートをお持ちします♪ご予約でコースだけでなくどなたでもご利用頂ける有料サービスです。

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Chef's Table ～本日のオススメ～

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  【本日の前菜】

  旬のフルーツとチーズを組み合わせた前菜や、鮮魚のカルパッチョなど、季節感あふれる逸品を、まずは前菜からどうぞ。

  本日メニュー参照

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  【本日の魚料理】

  お魚は旬の魚介を仕入れ、ムニエルやロースト、アクアパッツァなど、その魚介と季節に合わせた日替わりメニューとなってご案内いたします！※写真は【丸ごと1尾!!本日のアクアパッツァ】要予約

  本日メニュー参照

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  【本日の肉料理】

  お肉のメイン料理は牛タンや鴨ムネ肉・ジビエなどをご用意しております！フレンチ出身のシェフの腕の見せ所！写真はクリスマスシーズンの「鶏もものスモークコンフィ」

  本日メニュー参照

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  【季節の〆もの】

  旬の食材を使ったリゾットやピラフ、パスタなど。

  本日メニュー参照

【hors-d'oeuvre　前菜】

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  レモンサワーの為のパテ

  本気のレモンサワーのお供に。

  900円（税込）

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  旬魚のカルパッチョ

  レモンをぎゅぎゅっと搾ってどうぞ！

  本日メニュー参照

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  前菜3種盛り合わせ

  迷った時には3種盛り合わせ！本日の美味しいところ、盛り合わせてご用意させていただきます。

  1,200円（税込）

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  釜揚げしらすのサラダ

  自家製ドレッシングが味の決め手！

  800円／half600円(込)

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  自家製ピクルスと季節のフルーツ

  400円（税込）

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  柑橘風味のキャロットラペ

  400円（税込）

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  ベーコンポテサラ

  500円（税込）

• 明太子のポテトサラダ

  500円（税込）

• 茄子のバルサミコ煮浸し

  600円（税込）

• 緑のガーリックトースト

  自家製ガーリックバターが緑色なんです

  600円（税込）

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  スペイン産ハモンセラーノ

  700円（税込）

• チョリソーサラミ

  700円（税込）

• いぶりがっこクリームチーズ

  600円（税込）

• チーズ盛り合わせ

  クセ強から定番まで世界各国のチーズ

  1,100円（税込）

• 生ハムサラミ盛り合わせ

  1,200円（税込）

• バケット

  200円（税込）

• クラッカー

  100円（税込）

【a la carte　一品料理】

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  アヒージョ各種　バケット付き

  釜揚げしらすと葱／むきエビとキノコ／広島県産　牡蠣

  900円（税込）

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  リゾット各種

  4種きのこのポルチーニクリーム／ゴルゴンゾーラ　ハチミツ添え

  1,300円（税込）

• CAJYULABOの唐揚げ

  手羽先チューリップを西洋わさびマヨで。

  800円（税込）

• 自家製ハーブソーセージのグリル

  ハーブもお肉の配合もこだわっています。是非食べてみてください！

  900円（税込）

• ポテトフライ

  500円（税込）

• グラタン各種

  むきエビとキノコ／広島県産　牡蠣

  1,200円（税込）

• ゴルゴンゾーラのポテトグラタン

  1,000円（税込）

• しらすと柑橘のパスタ

  1,300円（税込）

【Plat　メイン料理】

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  三元豚のミラノ風カツレツ

  1,600円（税込）

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  骨付き鶏もも肉のコンフィ

  1,300円（税込）

• お肉のロースト

  本日メニュー参照

• お魚のメイン

  本日メニュー参照

• 旬魚の丸ごと一尾ロースト　or　アクアパッツァ

  ※団体様のコース料理、前日までのご予約のみ対応致しております。是非お試しを！

  ※要予約

【DESSERT　デザート】

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  レアチーズケーキ　瀬戸田レモンソース

  500円（税込）

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  本日のフルーツ盛り合わせ

  詳しい内容はスタッフまで！

  ASK

• ガトーショコラとバニラアイス

  600円（税込）