グリル銀鱗荘 お店のこだわり
インテリアへのこだわり
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小樽の歴史が今も光る、現存する数少ない鰊御殿の一つ。
「北の春は鰊で明ける」とうたわれ、北海道の西海岸一帯が押し寄せる鰊漁で大いに賑わっていた1873年、余市の大網元が築造した個人邸宅が銀鱗荘のはじまり。以来約150年、銀鱗荘は現存する数少ない鰊御殿のひとつとして、また希少な宿泊できる鰊御殿として変わらぬ雄姿で北の海に繰り広げられた栄華の歴史を今も伝えます。
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築造当時の心意気が伝わる、贅をつくした建築物。
せり上がった庇は創建者が故郷越後から招聘した宮大工の普請によるもので、随所に巧緻極める美しさが光ります。建築素材には、とど松、せん、たも、栗などの高級木材を厳選し、正面の腰羽目には、輸送手段も未発達な時代に外国から取り寄せた大形花崗岩を用いるなど、目立たぬ所にまで可能な限りの贅をつくした網元の心意気が伝わります。
サービスへのこだわり
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特別な時間と安らぎを感じられる、『北の迎賓館』。
「北の迎賓館」という異名に恥じぬよう、お客様お一人おひとりに非日常的な時をお過ごしいただきながら、まるでご自身の別荘を訪れたかのような安らぎを感じていただくこと。それがグリル銀鱗荘のおもてなしの源です。大切なお客様をお迎えするために、上質なお料理とおもてなしをご提供させていただきます。
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普段使いから記念日まで。ぜひお気軽にご来店ください。
普段のお食事から大切な記念日のお祝いまで、幅広いシーンに対応させていただきます。当日の入荷や旬に合わせてメニューも変更となりますので、何度お越しいただいても飽きない味をお楽しみいただけます。※コース料理・日帰り温泉付きプランをご利用の際は、前日までのご予約をお願いいたします。
