野菜とお酒のバル スバル 料理のこだわり
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オーガニック認定提携農家直送の旬のお野菜!!
オーガニック認定を受けた草加の農家<チャビーペルトさん>から直送される野菜を使用しています。非常に厳しい条件をクリアするために、土壌の徹底的な管理を基本として、環境に負荷を掛けないご努力をされている農家です。本来の野菜の旨みを十分に引き出し、スバルのドリンクに合うように努力を重ね、お客様にお料理をご提供しています。
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料理に合わせられる、厳選されたドリンク各種!
料理全般に合う燗酒は、この界隈でなかなか味わえないラインナップ。また、ワインは国内外問わず自然派ワインを。ビールは週に1回クラフトビール生樽を仕入れご提供しています。お酒を飲まない方向けには、自家製シロップや季節の素材と割った、ソーダ割り、水割り、お湯割りなども豊富に取り揃え、お料理と一緒に楽しんでいただけます♪