肉汁餃子のダンダダン　中目黒店

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  ダンダダン餃子のウリその１

  【皮】小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にし、風味豊かな香りと栄養価を最大限残した皮を独自に開発。餡の旨味をしっかり閉じ込め、且つ重すぎない絶妙な厚さ。【餡】豚のもも肉等を食感を生かす為粗く挽き、野菜は肉の旨味を引き立たせるよう細かく刻む。自然の旨味を生かす合わせ調味料を入れ、全体をしっかりと練りこみます。

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  ダンダダン餃子のウリその２

  【握】ダンダダンでは餃子を「包む」ではなく、「握る」。皮を伸ばしながら餡をたっぷりと。【並】破れによる肉汁漏れを防ぐため隙間を確保しながら猛スピードで綺麗に並べていく。【蒸】水の量を調整。皮が伸びないようふっくら蒸し上がるギリギリのタイミングで。【焼】こんがりと美味しく焼きあがるようジューっという音に耳を澄ます。

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  【鮮度良好！】馬刺し！！

  餃子がウリの当店ですが、実は馬刺しも旨いんです！赤身をはじめ、たてがみ、中落ち（肩に近い霜降りのあるバラ肉）、バラひも（脂肪と筋肉が繊維状に交互に続く部位）を揃えています。馬刺し用に九州の甘い醤油とニンニク、生姜、岩塩で召し上がります。自慢の馬刺しを是非ご堪能下さい！！！

  1021円(税込)～

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  「何も付けないで食べれる餃子」が当店の最大のウリ！！！

  餃子が大好きな我々が研究に研究を重ねて作り上げた餃子。ヘルシーで香り高い特製の皮に、厳選した食感の良い豚肉を使った餡をひとつひとつ手包み。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のつまみにも合う。肉汁が飛び出るほどジューシーな餃子です。何もつけないで食べられますので、まずはそのままお召し上がりください。

  614円（税込）

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  ４大ビールメーカー対抗！「肉汁餃子」に１番合うドリンクは！？選手権開催

  サントリー、アサヒ、キリン、サッポロの４大ビールメーカーとダンダダンのコラボ企画！肉汁餃子に１番合うドリンクはどこかをお客様にジャッジしていただく１ヶ月です！ぜひアナタの１番を教えてください。

  下記メニュー参照

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  サッポロ　レモン味が濃い！「濃いめのレモンサワー」

  しっかり酸っぱくて旨い！

  495円（税込）

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  キリン　氷結無糖　×　柚子胡椒「柚子ペッパーサワー」

  柚子の香り、スッキリ甘くない！

  495円（税込）

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  アサヒ　「アップルワインハイボール」

  ほんのり甘く、熟成したリンゴの香り

  495円（税込）

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  サントリー　こだわり酒場「タコハイ」

  ほのかな柑橘の爽やかな飲み口

  495円（税込）

【秋のオススメ】

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  【本格的】牡蠣麻婆　旨辛！

  大粒の牡蠣４つを豆板醤・甜麺醤をきかせた特製四川風餡で。

  757円（税込）

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  鶏皮せせりの旨味噌和え

  厚めの鶏皮と首肉(せせり)で食べ応え有り！ちょい辛味噌味。

  427円（税込）

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  ３種のチーズと魚のすり身の三角揚げ

  カリカリパン粉揚げ。あのオツマミ味…！？

  427円（税込）

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  もつ煮込み（豆腐入り）

  熱々、しみしみ。一人前のこっくり味噌。

  658円（税込）

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  イカ軟骨唐揚げ

  知る人ぞ知る、コリコリ珍味。辛味噌マヨでどうぞ♪

  427円（税込）

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  月見ニラにゅう麺

  ニラたっぷり！ネギ油でコク足し。あと、月見。〆にオススメ。

  471円（税込）

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  柚子蜜シャーベット

  いつもの甘味の進化版！たっぷり密で大満足。

  438円（税込）

【肉汁焼餃子】まずはコレ！

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  肉汁焼餃子 一枚(6ヶ)

  餃子が大好きな我々が研究に研究を重ねて作り上げた餃子です。ヘルシーで香り高い特製の皮に、厳選した食感の良い豚肉を使った餡をひとつひとつ手包み。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のつまみにも合う。肉汁が飛び出るほどジューシーな餃子です。何もつけないで食べられるようになっていますので、まずはそのままお召し上がりください。

  614円（税込）

【新鮮馬刺】甘口醤油/オニオンスライス/ニンニク/生姜/岩塩

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  [単品]赤身

  1,021円（税込）

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  [単品]たてがみ

  1,021円（税込）

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  [単品]ふたえご

  1,021円（税込）

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  [単品]バラヒモ

  1,153円（税込）

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  [盛り合せ]本日の馬刺し　2種盛り

  1,307円（税込）

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  馬刺しユッケ

  希少部位の入った日替わり馬肉に専用タレ。

  1,021円（税込）

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  馬レバー

  塩入りゴマ油につけて召し上がり下さい。※本品は刺身(生)でのご提供になります

  1,153円（税込）

• ※ご注意※

  単品・2種盛りともに入荷状況により提供商品が変わります。ご注文の際お尋ねください。

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【ダンダダンの肴】お通し代わりにすぐ出る オツマミ

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  枝付き枝豆(温)

  茹でたてなのがちょっとニクい。居酒屋の陽キャ。

  471円（税込）

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  特製おつまみ支那竹

  ダンダダンのロング&ベストヒット。ご飯にもお酒にも。

  471円（税込）

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  冷奴

  たっぷりのネギ、そして鰹節。口直しにも最適なタンパク質。

  471円（税込）

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  山くらげの浅漬け

  箸休めにコリコリと。お酒のおつまみにも。

  471円（税込）

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  砂肝のニンニク漬け

  471円（税込）

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  餃子の皮せんべい

  香ばしい全粒粉入りの皮をカラッと揚げました。ピリ辛肉味噌とご一緒に

  471円（税込）

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  葱レバー

  鉄分といえばこの食材。

  515円（税込）

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  熟成あひるの卵

  504円（税込）

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  新・オニオンスライス

  血液の為じゃなく美味しいから味わう一品。さっぱりポン酢でどうぞ。

  471円（税込）

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  ごぼう揚げ

  大地が育む芳ばしい大人の海苔塩。さらに大人に七味をパラリ。

  647円（税込）

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  貝ヒモチャンジャ(ホタテ)

  471円（税込）

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  うずらの味玉

  471円（税込）

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  イカの塩辛

  いつも酒の席の傍らにはずせないアイテム。今日も是非ご一緒に。

  471円（税込）

【野菜】

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  蒸し鶏のサラダ　お得盛/並

  ごちそう感溢れる満足サラダ。※写真はお得盛

  768円/658円(税込)

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  山盛りキャベツ　お得盛/並

  [通称・山キャベ]山椒明太辛味噌マヨ 止まらない味※写真はお得盛

  724円/548円(税込)

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  悪魔的に旨い香菜サラダ

  パクチー好きにはたまらない！

  724円（税込）

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  冷やしトマト

  438円（税込）

【逸品】

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  たらもサラダ

  餃子の皮せんべいを人数分お付けします※5名様分まで

  647円（税込）

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  やや辛い肉味噌もやし

  482円（税込）

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  塩辛ジャガバター

  塩辛がさらに美味しくなって、早幾年。。

  647円（税込）

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  自家製炙りチャーシュー

  そのままで旨いのを炙ったから余計に旨い

  647円（税込）

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  水餃子(5ヶ)

  647円（税込）

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  手羽餃子(2本)

  647円（税込）

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  皿ワンタン　(6ヶ)

  タレで味わうか

  515円（税込）

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  汁(スープ)ワンタン　(6ヶ)

  出汁と味わうか

  515円（税込）

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  もつ煮込み(豆腐入り)

  熱々、しみしみ。一人前のこっくり味噌。

  658円（税込）

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  ピータン豆腐

  647円（税込）

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  パリパリ油淋鶏

  900円（税込）

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  俺達の麻婆豆腐

  977円（税込）

【麺・ご飯】

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  濃厚坦々つけ麺

  878円（税込）

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  ジャージャー麺

  878円（税込）

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  DTKG

  自家製食べるラー油と温泉卵をのせた当店オリジナルの卵かけご飯！

  504円（税込）

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  鶏出汁にゅう麺

  鶏出汁でサッパリ！〆にもお子さんにも。

  515円（税込）

• 足し香菜(パクチー)

  にゅう麺に！水餃子・ワンタンにもパクチー好き必見！！

  220円（税込）

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  ご飯

  普通盛り※スープ付き

  218円（税込）

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  てんこ盛りご飯

  大盛り※スープ付き

  328円（税込）

• [得]定食セット

  ご飯・温玉・スープ

  361円（税込）

【甘味】

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  餃子アイス

  なぜ餃子か。食べれば分かる逸品

  438円（税込）

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  ダンプリン

  かたくて濃厚な特製プリン

  438円（税込）

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  柚子シャーベット

  328円（税込）

※当店の料理に含まれるアレルギーについて

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  食物アレルギー情報【特定原材料７品目】

  各商品にも表示していますが、メインメニュー一覧はこちらからご確認下さい。またコース料理も同じ商品を使いますので、ご変更等あればお申し付け下さい。

  0円（税込）

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  Food Allergy Guide【7 specified raw materials】

  Each product is also displayed individually, but you can view the main menu here. The same items are used in our course meals, so please feel free to let us know if you would like to make any changes

  0円（税込）