Bird Man おすすめ料理
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厳選した地鶏(島さざなみ、大和肉鶏)を使用し少量多種でお出しするコース
鮮度が良くレアで食べられる人気の逸品をコースで。＜ある日の一例＞新蓮根饅頭と銀杏/3種じゃがのポテサラ/熊パテ(熊型の最中に白レバーパテを)/笹身の昆布締めと砂ズリ/ももたたき/鶏タク/里芋の揚げ出しとキノコ/無花果とクリームチーズの春巻き/親子丼/ヨーグルトアイスとシャインマスカット
コースのみ
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厳選した地鶏(島さざなみ)の水炊きコース全5品
【濃厚スープが自慢】Bird Man名物の水炊き鍋がメインのコースです。厳選した地鶏(島さざなみ)を使用しています。脂肪の蓄積が少なく弾力と柔らかさがあり、甘みとコクの深さは、高級鍋料理にピッタリ。地鶏ならではの噛みごたえをお楽しみください。
コースのみ
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厳選された上質な銘柄鶏を最高の状態で調理。コースのみのご提供となります。
全てコースでのご提供となりますが、メインの「鶏」料理はもちろん、お食事の細部至るところまで楽しんでもらえるようこだわっております。ぜひ、ご堪能下さいませ。
コースのみ
