料理メニュー | 焼ジビエ 罠 中目黒店 - クーポン・予約のホットペッパーグルメ
ようこそ、ゲストさん
仲間と囲む七輪で、新鮮なジビエを愉しむ。
焼ジビエ 罠 中目黒店 料理 2024/09/25 更新
必ず注文されてから肉を切ります。なので臭みがない。丁寧に処理されたジビエをシンプルに炭火であぶってお召し上がり下さい。天然ものだからこその旨みを是非。
2時間飲み放題付全7品5300円。がっつりジビエを愉しむならこのコースで決まり。ご満足頂けるコース内容となっております。
【中目黒駅】【宴会】【貸切】幹事様必見！30名様以上での宴会も可能です。ジビエ料理＆飲み放題が5,300円よりお楽しみいただけます。定番メニューが揃う『罠セット』、肉づくしの『肉罠セット』、ボリューム大満足の『肉罠コース』。どれも魅力たっぷりのコースですので、ご予算に合わせてお選びください！
5,300円（税込）
ジビエの代表格でもある鹿肉を3種盛り合わせでご提供いたします。他のジビエと比べると、柔らかい食感が特長で、味わいやにおいにもクセが少ないことも魅力です。エゾシカやニホンジカなど、ハンターから直接仕入れる新鮮な美味しさをお楽しみください。
1,740円（税込）
古くより『牡丹肉』の愛称で親しまれてきた猪肉。一般的な豚肉と比較すると、赤身の比率が高いため、肉本来の旨みが楽しめ、女性からの支持が多いことも特長です。よく焼くことで、木の実のような芳香を感じることができ、お酒にもよく合います。こちらも3種盛り合わせでどうぞ。
1,740円（税込）
ジビエの代表格でもある鹿肉を3種盛り合わせでご提供いたします。他のジビエと比べると、柔らかい食感が特長で、味わいやにおいにもクセが少ないことも魅力です。エゾシカやニホンジカなど、ハンターから直接仕入れる新鮮な美味しさをお楽しみください。
1,740円（税込）
古くより『牡丹肉』の愛称で親しまれてきた猪肉。一般的な豚肉と比較すると、赤身の比率が高いため、肉本来の旨みが楽しめ、女性からの支持が多いことも特長です。よく焼くことで、木の実のような芳香を感じることができ、お酒にもよく合います。こちらも3種盛り合わせでどうぞ。
1,740円（税込）
保健所様が定める63度で30分以上火入れ（低温調理）された鹿ユッケは絶品！罠でしか食べれない！
860円（税込）
パクチーが決めての罠サラダ！お肉に合います。
750円（税込）
いぶりがっこと猪肉のポテサラ
500円（税込）
どこよりも漬かっている長芋余談・・・私は長芋が一番野菜で好きですが罠の長芋醤油漬けが一番うまい！
440円（税込）
530円（税込）
500円（税込）
440円（税込）
500円（税込）
550円（税込）
世の中に、美味しい焼売は数あれど『猪肉100％』の焼売はなかなか見かけないはず。罠では、大きめの皮に、たっぷりの猪肉を詰め込んだ、どっしりとして存在感のある『しうまい』をご用意しています。ハイボールやワインと一緒にどうぞ。
550円（税込）
猪肉と鹿肉を使用した煮込。なんと味付けは『塩のみ』なんです！アクを丁寧に取りながら煮込んでいく過程で溢れてくる旨みも、出汁としてお楽しみください。皿の中央に鎮座するじゃがいもとの相性も抜群です。
610円（税込）
じゅわっとあふれる出汁が特長のだし巻き卵。ポイントは、1日掛けてじっくり抽出する雉の出汁。しっかりと旨みを主張するものの、くどくなくすっきりとした味わいが楽しめる自慢の出汁です。雉肉を使用したそぼろも入っています。
770円（税込）
じゃがいもの王様メイクイーンを贅沢に使ったじゃがバタ炭の香りとともに・・・
550円（税込）
罠独自のオリジナルブレンドのスパイスで！お肉はもちろんジビエ肉。絶対他では味わえないカレーです！
840円（税込）
焼き手がカウンターの炭火で丁寧に焼き上げた鹿の塊肉。表面はしっかりと焼目を付けて、中はレア気味に仕上げる熟練の技で仕上げます。その鹿肉を集めにスライスし、たっぷりのチーズと一緒にご提供。ジビエ版ローストビーフともいうべき、凝縮された美味しさをご堪能ください。
1,100円（税込）
フレンチレストランでの提供からはじまり、じわじわと人気が広がりつつある鶉（うずら）。インパクトのある見た目とは裏腹に、味はさっぱりとしていてシンプル。くさみも少なめなので、濃い味付けではなく、鶉本来の味わいが楽しめる優しい味付けになっております。なんといっても赤ワインとの相性が良いので、ぜひご一緒にどうぞ。
980円（税込）
1,210円（税込）
焼きそばは、食感にアクセントが出るよう、部分的に焦げる直前までカリッと焼き上げます。その上に、鹿や猪のお肉、出汁で作ったあんかけ、そしてたっぷりの野菜を絡めて出来上がり。当店の人気メニューのひとつです。
1,100円（税込）
雉は丸1羽さばいています。そこから取れたじ雉骨をじっくりコトコト煮込むこと8時間・・・ようやく取れた出汁を存分に使って提供します。うまみはすごいです！
660円（税込）
白ごはんに罠の煮込みをぶっかけたメシ！
660円（税込）
雉そぼろが入った大きなオリジナル焼きおにぎり
440円（税込）
280円（税込）
980円（税込）
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-09-25 08:16:28.0
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