穴子印 江坂海鮮天ぷら おーうえすと

インテリアへのこだわり

• 

  おーうえすとグループの粋を集めた【ハイブランド店舗】

  北摂や淀川区で産地直送の鮮魚にとことんこだわる海鮮和食居酒屋を展開する『おーうえすとグループ』のハイブランド店舗です。当グループの仕入れ力に、料理人の技術を存分に発揮した、ワンランク上の天婦羅と鮨をメインに提供いたします。こだわりの和空間にはカウンター席、テーブル席、個室席をご用意。特別な方とのお食事や会食に是非。

• 

  【食材へのこだわり方】

  食材は「国産・天然」を基本として、大きさや部位など細かな部位まで注意を払って見極めています。ときには生産元から直接買い付けることも。海老や夏の鮎など、特に鮮度が大事な魚介類は、活けで仕入れています。

サービスへのこだわり

• 

  【至高の一品をご提供】

  美味しい天ぷらを追求し、素材以外の部分にも細かな工夫を凝らしています。衣は上質な小麦粉を独自ブレンドで。油は温度に気を遣い、ごま油を多めにすることで風味が感じられます。一口目から衣の違い、食感の良さを味わってください。コースの天ぷらも食材に緩急をつけ、最後までおいしく味わえるよう構成しています。

• 

  【調味料は全て自家製です】

  天つゆや塩もすべて自家製、店で手作りしています。イカスミをブレンドした塩は旨味が強く、天ぷらの味をより引き立てます。厳選した素材から丁寧に出汁をとった天つゆも好評です。

• 
  • 

  【カウンターにて】目の前で調理している様子が眺められるカウンター席。2名様程度の少人数のご利用に最適なお席。揚げたての天ぷらをすぐにご提供するので、ベストな状態でコースを召し上がっていただけます！おひとり様でのご利用も歓迎です。

• 
  • 
  • 
  • 

  【個室にて】6名様までご利用いただける、テーブル席の個室スペース。周囲のお席と壁で仕切られており、ゆったりとくつろげる空間です。調理場に接した専用の小窓から、できたてのお料理をすぐにご提供。ご友人同士のちょっとしたお集まりや、ご宴会などにもぜひご利用ください。

• 
  • 

  【テーブルにて】4名様でご利用いただけるテーブル席も2卓ご用意しております。仲間と会話を楽しみつつ、お食事されたい方に。素材にもこだわった天ぷらのコース、さらに料理と合う日本酒・ワインをお供にすれば、より集まりも盛り上がります。

テーブル

• 

  テーブル4名様×2

  【4名様テーブルにて】ご友人とのお食事にゆっくりお過ごし頂けます。

個室

• 
  • 

  • 

  個室4名様×1

  【大切な人とお過ごしくださいませ】個室は6名様まで可◎

• 
  • 

  • 

  個室6名様×1

  【大切な人とお過ごしくださいませ】個室は4名様から6名様にてお使い頂けます。

カウンター

• 

  カウンター2名様×4

  【そこは舞台】目の前で創られていく料理の数々。それを目の当たりに頂けるお席をご用意致しました。

• 

  カウンター4名様×2

  【記念日使いに】カウンターにて目の前で作られる料理の数々をご堪能いただけます。

• 

  カウンター2名様×4

  【ご堪能】目の前で繰り広げられる技の数々をご堪能下さいませ♪

• 

  カウンター1名様×8

  【極上のひと時を】今日も一息。カウンターにて。

• 

  カウンター2名様×4

  【落ち着いた雰囲気】揚げられる音を聴きながら、、、

お席一覧

• 

  江坂駅徒歩3分の場所にございます。

• 

  江坂で天ぷらの専門店といえばおーうえすと。

• 

  ご来店時のご注文OKな当店のこだわりを存分に堪能できる天婦羅フルコース☆当店を初めての方は是非こちらのコースでお楽しみください♪色鮮やかな前菜から、旬となる季節の天婦羅は八種を御提供いたします☆衣、油と拘り抜いた天婦羅は目の前で丁寧に一品づつ揚げており、口に含むと淡く消えていく様な食感は虜になります

• 

  厳選仕入れのおすすめワイン・日本酒～天ぷらや鮨との相性抜群☆

• 

  大人の和空間☆揚げたてを楽しむカウンター＆個室席