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心を込めた四季折々の熟成寿司と日本料理

鮨/寿司/デート/記念日/誕生日/コース/日本料理/大分駅/海鮮/ディナー/熟成寿司/すし

NARUMI

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このお店はネット予約時にポイントがつかえます
各地で修業を積んだ店主が創り上げる鮨と日本料理のおまかせコースは13,200円より

    お店の総評

    総評について

    • とても素晴らしい接客・サービス

      来店した100%の人が満足しています

    • とても素晴らしい料理・味

      来店した100%の人が満足しています

    来店シーン
    • 友人・知人と29%
    • 家族・子供と29%
    • その他42%
    お店の雰囲気
    にぎやか落ち着いた
    普段使い特別な日

    詳しい評価を見る

    営業時間・定休日

    月～日、祝日、祝前日: 18:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30）


    【通常営業時間】18：00～22：00

    定休日：不定休

    予約人数分のポイントがたまる

    ネット予約の空席状況

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    • ◎：即予約可
    • □：リクエスト予約可
    • TEL：要問い合わせ
    • ×：予約不可
    • 休：定休日

    プライベートシーン

    パーティ・宴会シーン

    お店の詳細情報

    このお店をおススメする、3つのポイント

    NARUMIのおすすめポイント1

    記念日は花束でサプライズ

    誕生日など特別な日にサプライズを。卓上に花束を置く演出で記念日を彩ります。※有料。前日昼までの要予約

    NARUMIのおすすめポイント2

    こだわり抜いた職人の逸品

    「NARUMI」では一流の職人が目利きした鮮魚でおもてなし。こだわり抜いた技と味を是非ご堪能ください。

    NARUMIのおすすめポイント3

    旬を彩る数々の逸品料理。

    四季の風味豊かな味わいを料理人渾身の椀で表現。繊細で優しい出汁の薫りと奥深い味わいをご堪能ください。

    店長のおすすめ料理

    NARUMI 【季節の食材と繊細な技を愉しむ】おまかせコース

    四季折々のお料理と【NARUMI】の精細な技をお愉しみいただくおまかせコースです。《美味しい》を追求し、手間暇かけた職人の逸品が味わえます。

    13,200円（税込）

    NARUMIのおすすめ料理1

    NARUMIのおすすめ料理2

    【クエの握り】

    NARUMI のスペシャリテ。『鮨を超える鮨』を作りたいと常日頃から自身の目標を追い求める店主の渾身の一品。五感の中の嗅覚に訴える鮨。フローラルなクエご堪能ください。

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    NARUMIのおすすめ料理3

    【モイカの握り】

    イカの甘い部位、硬さなど分子構造レベルで調べ作り上げた逸品。熟成させた上に1番甘い部分が下に触れるように細部まで工夫を施した【モイカ】是非ご堪能ください。

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    アラカルト料理

    料理メニュー写真 エビの握り

    エビの握り

    ◆単品追加注文可※コース内容仕入れ状況により変動あり

    500円～

    料理メニュー写真 ブリの握り

    ブリの握り

    ◆単品追加注文可※コース内容仕入れ状況により変動あり

    500円～

    料理メニュー写真 マアジの握り

    マアジの握り

    ◆単品追加注文可※コース内容仕入れ状況により変動あり

    500円～

    料理メニュー写真 ウニ

    ウニ

    ◆単品追加注文可※コース内容仕入れ状況により変動あり

    1500円～

    料理メニュー写真 クエの握り

    クエの握り

    ◆単品追加注文可※コース内容仕入れ状況により変動あり

    1000円～

    2023/02/10 更新

    ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

    お店のこだわり　料理について、お店のこだわりをご紹介します

    完全予約制の熟成寿司専門店。店主の【食】へのこだわり

    完全予約制の熟成寿司専門店。店主の【食】へのこだわり

    常に自分の理想を追い求め、探求を欠かさない店主の作り上げる料理はどれも絶品。食材の切り方、熟成、塩分濃度など、多岐にわたる視点から『美味しさ』を再定義。【食】へのこだわりが存分に愉しめます。

    シャリをつくる過程にも繊細なこだわり。

    シャリをつくる過程にも繊細なこだわり。

    佐伯産のヒノヒカリと魚沼産コシヒカリを合わせて米を研ぎ、尾浦の水を常温で注ぎ2°cの冷蔵庫の中で吸水させる。その他にも理想のシャリを作りあげるために細部まで手間暇かけて提供致します。

    メニュー詳細をチェック！

    こだわりの空間づくり

    • 雰囲気自慢

    【感染症対策実施】スタッフの衛生管理、店内の消毒、お席の間にアクリル板の配置など取り組んでおります。格式高くも暖かみのあるカウンターです。ゆったり穏やかで上質な雰囲気で、日頃の疲れを癒せる場所です。自分へのご褒美に、大切な人とのひとときにどうぞ。

    NARUMIの雰囲気1

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    • 雰囲気自慢

    上質なカウンター席。日本料理の臨場感と料理人のおもてなしが楽しめます。カウンター席は12席ご用意しております。カウンターならではの醍醐味が満喫できるカウンター席で包丁捌きや立ち上る芳香を楽しみながら、会席料理をお愉しみください。

    NARUMIの雰囲気3

    • 雰囲気自慢

    当店は大分駅から徒歩3分と好立地。ガラス張りのお洒落な外観から扉を開けば非日常的な空気へ。お客様に美味しいものを届けたい。その一心で作り上げた数々の逸品をお愉しみください。

    お席

    木の温かさが残る、カウンター席で極上の寿司をお召し上がり下さい。

    カウンター

    1名様

    木の温かさが残る、カウンター席で極上の寿司をお召し上がり下さい。

    全席カウンターとなっております。貸切、団体でのご利用お気軽にご相談ください。貸し切りは週末８名様～、平日6名様からご相談承ります。お気軽にお問い合わせください。

    貸切

    12名様

    全席カウンターとなっております。貸切、団体でのご利用お気軽にご相談ください。貸し切りは週末８名様～、平日6名様からご相談承ります。お気軽にお問い合わせください。

    設備

    誕生日などの特別な日にはサプライズをご用意します。卓上に花束を置く演出で記念日を彩ります。※有料

    誕生日などの特別な日にはサプライズをご用意します。卓上に花束を置く演出で記念日を彩ります。※有料

    お店のこだわり　雰囲気・内装について、お店のこだわりをご紹介します

    佐伯の天然魚を贅沢に

    佐伯の天然魚を贅沢に

    こだわりの天然魚と県産のブレンド米を使用。目利きにより厳選された食材で、確かな味をお届けします

    【本物】が味わえるお店・・・接待やデート・記念日にも

    【本物】が味わえるお店・・・接待やデート・記念日にも

    繊細な職人技を目の前で披露。上質なひとときを提供致しますので、お祝い事や接待、ご夫婦での利用には最適です。

    メニュー詳細をチェック！

    心をこめたおもてなし

    旬の食材を活かした最上級のおもてなし

    扱う食材は毎日店主の目利きにより、選ばれた旬の食材をご提供。コース専門店になるのであらかじめ苦手なものやアレルギーなどお申し付けください。

    旬の食材を活かした最上級のおもてなし

    心を込めたおもてなし

    心を込めたおもてなし

    確かな腕と心を込めたおもてなしにより、多くのお客様に重ねてご利用お店頂いております。ご家族での団欒の場から、お祝いのような特別な場まで、幅広くご利用頂けます。

    • プライベートシーン
    • パーティ・宴会シーン

    公式SNS写真

    NARUMI 詳細情報

    お店情報

    店名 NARUMI
    住所
    大分県大分市金池町２丁目1-8　DBビル103号
    アクセス 大分駅から東横イン方面に徒歩3分
    電話 電話番号を表示する

    営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。 ネット予約はこちら

    営業時間 月～日、祝日、祝前日: 18:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30）


    【通常営業時間】18：00～22：00
    お問い合わせ時間 お電話は9時～16時まで。【当日のお問い合わせは16時までにお願いします。】ネット予約は24時間承ります。
    このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
    ネット予約受付時間 即予約  来店日の当日16時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。
    リクエスト予約  来店日の3日前まで受付
    キャンセル規定
    • 【コース予約の場合】ご来店当日0時以降から、コース料金の100%（1名あたり）が発生します。
    • ご予約の4日前のキャンセルは材料費の50%を頂きます。また当日のキャンセルは100％の料金を頂きます。
    定休日 不定休
    平均予算 10000円
    ネット予約のポイント利用 利用方法はこちら 利用可
    スマート支払い 利用可
    クレジットカード 利用可 ：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB
    電子マネー 利用不可
    QRコード決済 利用不可
    料金備考 おかわりのがりは有料になります。

    感染症対策

    お客様への取り組み

    入店時

    店内に消毒液設置

    テーブル/カウンターサービス

    料理の大皿提供なし
    従業員の安全衛生管理

    マスク着用、頻繁な手洗い
    店舗の衛生管理

    多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒

    ※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

    たばこ

    禁煙・喫煙
    • 全席禁煙
    喫煙専用室 なし

    ※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

    お席

    総席数 12席
    最大宴会収容人数 12人
    個室 なし ：カウンター席のみのご案内になります。
    座敷 なし
    掘りごたつ なし
    カウンター あり
    ソファー なし
    テラス席 なし
    貸切 貸切可

    設備

    Wi-Fi あり
    バリアフリー なし ：お身体の不自由な方はお声掛けください。
    駐車場 なし ：近くのパーキングをご利用ください。
    その他設備 感染症対策の徹底

    その他

    飲み放題 なし
    食べ放題 なし
    お酒 日本酒充実、ワイン充実
    お子様連れ お子様連れOK ：※お子様も同じコース内容となります。その場合好き嫌いの対応は致しかねます。ご了承ください。
    ウェディングパーティー
    二次会    		 －
    お店の特長 お店サイズ：～40席、客層：男女半々、1組当たり人数：～3人、来店ピーク時間：～19時
    備考 －

    2024/11/20 更新

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    NARUMI おすすめレポート

    おすすめレポートについて

    Noimage

    しんちゃんさん

    50代後半/男性・来店日：2024/10/30

    大分の寿司店で唯一のdeepfleezerを駆使した、ネタの熟成度が抜群です。
    ディナー | 来店シーン：友人・知人と
    すべて読む
    Noimage

    やまちゃんさん

    60代～/男性・来店日：2024/09/17

    平日で貸し切り状態だったけど、それだけにしっかり接客してもらいました。
    ディナー | 来店シーン：デート
    すべて読む
    Noimage

    姫嶋さん

    30代後半/男性・来店日：2024/07/27

    店主の料理に対するこだわりや知識が素晴らしいものでした。また特別な日に利用させていただきたいです。
    ディナー | 来店シーン：家族・子供と
    すべて読む

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    おすすめレポートとは

    おすすめレポートは、実際にお店に足を運んだ人が、「ここがよかった！」「これが美味しかった！」「みんなにもおすすめ！」といった、お店のおすすめポイントを紹介できる機能です。
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    ご当地グルメガイドの口コミとは

    じゃらん観光ガイドに投稿された「ご当地グルメ」に関する口コミです。
    ご当地グルメガイドの口コミは、投稿した人がお店にネット予約して来店したかを問わずに転載しています。

    お店の総評について

    ホットペッパーグルメを利用して予約・来店した人へのアンケート結果を集計し、評価を表示しています。
    品質担保のため、過去2年間の回答を集計しています。

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