鰻 炭焼 ひつまぶし 美濃金

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  美濃地焼きと秘伝タレ

  当店のこだわりの一つは《岐阜県の濃いめのタレ》。創業当初からの製法で、塩分濃度や糖度を調整し、改良を重ねた自慢の秘伝タレです。二つめは《美濃地焼き》。タレが鰻に染み渡るかが決まる火力や焼き加減も重要です。職人の経験と感覚が必要なまさに匠技。蒸さずに焼き切る関西風のサクッ、パリッ、ふわの食感をご堪能ください。

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  季節限定♪こだわりの一品料理

  季節ごとにこだわりの一品料理をご提供いたします。トマトと揚げ茄子の出汁ひたし1,780円(左)、うなぎのレバームース（バケット添え）1,780円(右)。今しか食べられない料理をお酒と共にお楽しみください♪※その他、一品料理ございます。

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  【ディナー限定10食】 美濃金謹製月見肝入りうな丼

  豪快にうなぎ2尾使用。秘伝のうなぎのたれに漬け込んだ卵黄と一緒にお召し上がりください。

  13,750円（税込）

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  ひつまぶし 上

  だし巻きたまご・小鉢・吸物・香の物付き

  6,550円（税込）

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  季節の一品

  季節の食材を使用した一品メニューをご用意しております。お酒のアテにも最適です。

  1,280円 (税込)～

ひつまぶし

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  上

  だし巻き卵・小鉢・吸物・香の物付

  6,550円（税込）

• 並

  だし巻き卵・吸物・香の物付

  5,250円（税込）

• 特

  だし巻き卵・小鉢・吸物・香の物付

  8,850円（税込）

• 極

  だし巻き卵・小鉢・吸物・香の物付

  11,250円（税込）

• 究極

  だし巻き卵・小鉢・吸物・香の物付

  13,650円（税込）

【数量限定】 肝入り ひつまぶし

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  上

  だし巻き卵・小鉢・吸物・香の物付

  7,950円（税込）

• 特上

  だし巻き卵・小鉢・吸物・香の物付

  10,250円（税込）

うな丼

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  上

  だし巻き卵・小鉢・吸物・香の物付

  5,950円（税込）

• 美濃金うな丼

  吸物・香の物付

  3,550円（税込）

• 並

  吸物・香の物付

  4,650円（税込）

• 特

  だし巻き卵・小鉢・吸物・香の物付

  8,250円（税込）

• 極

  だし巻き卵・小鉢・吸物・香の物付

  10,550円（税込）

• 究極

  だし巻き卵・小鉢・吸物・香の物付

  12,850円（税込）

【数量限定】 肝入り うな丼

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  上

  だし巻き卵・小鉢・吸物・香の物付

  7,350円（税込）

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  【ディナー限定10食】 美濃金 謹製 月見肝入りうな丼

  うなぎを豪快に2匹使用。秘伝のうなぎのたれに付け込んだ卵黄を、肝や鰻と合わせて食べることにより美味しさが倍増します。うなぎ愛好家垂涎の逸品です。

  13,750円（税込）

• 特上

  だし巻き卵・小鉢・吸物・香の物付

  9,650円（税込）

長焼き

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  白焼き

  5,450円（税込）

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  蒲焼き

  5,450円（税込）

• 長焼き御膳

  だし巻き卵・小鉢・吸物・香の物付

  5,950円（税込）

• 白焼き（ハーフ）

  2,850円（税込）

• 蒲焼き（ハーフ）

  2,850円（税込）

その他

• 大山どり蒲焼き重

  吸物・香の物付

  2,750円（税込）

季節の一品

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  海老とエリンギのにんにく煮

  1,680円（税込）

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  うなぎのレバームース

  1,780円（税込）

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  トマトと揚げ茄子の出汁ひたし

  1,780円（税込）

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  うなぎの肝の山椒煮

  1,880円（税込）

• 山椒香る揚げごぼう

  1,280円（税込）

• うなぎの兜煮

  1,280円（税込）

• 桜で燻した日本海産ほたる烏賊の炭焼

  1,580円（税込）

一品

• だし巻きたまご（1本）

  1,280円（税込）

• だし巻きたまご（ハーフ）

  680円（税込）

• うざく

  1,680円（税込）

• 肝焼き

  1,680円（税込）

• 骨せんべい

  680円（税込）

• 海老天ぷら盛り合わせ

  1,680円（税込）

• 肝吸い

  580円（税込）

• 羽釜炊きご飯

  580円（税込）

• ほうじ茶アイス

  480円（税込）