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スリランカ料理
ロジャーズキッチン 料理 2024/01/27 更新
スリランカ香辛料、食材や調理法にこだわったお料理をご提供いたします。地元の有機野菜、食材を使った身体にやさしいスパイスをコンセプトにした（辛さ、油、塩、控えた仕上がりのRoger おまかせコース。鮮やかな色合いと美しい盛り付けで目にも楽しい。シェフが目利きした素材の味を、選りすぐりのワインとともにじっくり堪能して。
ロジャーズキッチンで一番人気の、骨つきラムビリヤニ。数日間かけてじっくりコトコト香味野菜と一緒にアク抜きをしたラム肉は、ホロっとフォークで解けます。スパイスの効いたグレービーソースと炊き立てのサラッとしたスリランカ米・キリサンバ米と一緒にお楽しみ下
シュラスコと、厳選された食材を使用した料理も自慢の隠れ家お肉好きにはたまらない、低温でしっとり熟成しこだわりぬいた岩塩とスリランカスパイス使用するのはもちろん、当店独自のレシピで味のバリエーションも豊富。肉の塊を目の前で切り分けます。焼きたての肉汁滴るシュラスコスタイルでお楽しみください。
6,000円（税込）
スリランカでは、ストリートフードで手軽に食べられたり,外側はサクッと、内側はモチっと、二種類の食感を楽しめます。米粉・ココナッツミルク・お水を混ぜて発酵させ、おわん型の鍋で焼き上げています。とても優しい味で、添加物等も入っていないのでお子様やご年配の方でもお召し上がりいただけます。
ディナーのみのご用意
スパイスが効いたソースと、しっとりと焼き上げた三日月形のかぼちゃのベイクドカリーです。アルカルトにてご注文出来ます。
ディナーのみのご用意
カレーの中で一番好きかぼちゃの香りと香辛料ともに味わる一品です。one of my favourite dish.
1,250円（税込）
キャベツの甘さとココナツミルクの香り楽しんで下さい。Hisipi Cabbage+Kiri Hodi
1,100円（税込）
柔らかいカシュー ナッツを、玉ねぎ、トマト、シナモン、カルダモン、クローブなどの香り高いスパイスをブレンドした風味豊かでクリーミーなココナッツ ミルク ベースのソースで煮込みますCashews stir-fried with curry leaf, onion, and a hint of Tender cashew nuts simmered in a flavourful and creamy coconut milk-based sauce
1,540円（税込）
丸々一本茄子をオリブオイルで揚げて野菜ブッヨーンで仕上げたカレー。マスタード香りと香辛料風味楽しんで下さい。
1,100円（税込）
スリランカでは、ストリートフードで手軽に食べられたり、朝ごはんとしてもよく食べられます。外側はサクッと、内側はモチっと、二種類の食感を楽しめます。米粉・ココナッツミルク・お水を混ぜて発酵させ、おわん型の鍋で焼き上げています。とても優しい味で、添加物等も入っていないのでお子様やご年配の方でもお召し上がりいただけます。
250円（税込）
2日間マリネしたスパイスの香りが豊かなチキンは大ぶりで、身はほろほろ。芳醇（ほうじゅん）な香りのバスマティライスにもそのうま味と香りはしっかりと染み渡り、1口目から贅沢な気持ちで満たしてくれる。パイナプルピクルス、最後まで変化を付けて楽しめるのもうれしい。
1,850円（税込）
地元の畑の野菜を使いスリランカの香辛料とコラボしてお作りしたカレーです。どなたでも楽しめる一品です。
1,600円（税込）
● 前菜● ミニサラダバー地元の生野菜（野菜も季節よって変わります）●● 冷菜ニンニクのピクルス/人参とクミンラペ/スリランカピクルス（アッチャル）● カレーチキンカレー（ブラックペッパーとレモンとスパイス）/カボチャココナッツカレー/ダール豆カレー/ビーツカレー（曜日によって変わります）● ホッパーエッグホッパー● お肉● デザート日替わりデザート〈スリランカデザートや
2,000円（税込）
旬のお魚とマッシュポテトが入ったスリランカの一口サイズのコロッケです。
550円（税込）
料理の名脇役、程よい酸味にスパイスが効いた甘辛いピクルス。もちろんそのままを、おつまみとして食べるのもGood！美味しい一品。日本の福神漬け的なカレーに合う副菜でもあり、米料理やクレープ、あらゆる主食に合わせてお召し上がりいただけます。
650円（税込）
週替わりに変わりスープさらに体も温まるので冬のぴったりなメニューです。寒さで冷え切った体も、ほかほかのスープを飲めばほっとリラックスできますね。夏にまた体の中から温めることで、風邪の予防や疲労回復にもつながりますから、こだわりの一杯をぜひ味わってみてくださいね。
1,300円（税込）
有機野菜のオーブン焼
1,600円（税込）
有機野菜の新鮮な野菜と野菜の旨みを気立たせるスリランカのスパイスのバランス味わえる一品です。ココナツオイルの香りと野菜の甘味味わってください。
地元の有機野菜を使用した野菜とスリランカの香辛料
Roger
スリランカ
Roger
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2024-01-27 01:59:42.0
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