和とワイン　薬院　成田屋

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  メディア出演多数！『チャンピオン黒毛和牛のもつ鍋』

  和牛日本一を決める第11回全国和牛能力共進会総合優勝した現チャンピオンの『鹿児島黒牛』を使用した『チャンピオン黒毛和牛のミックスもつ鍋』は、メディアに多数出演する成田屋の看板メニュー！小腸・ぜんまい・ギアラ・ミノの4つの希少部位をお楽しみ頂ける贅沢なもつ鍋となっております◎

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  『成田屋のまんまだし』を使用したこだわりのお料理

  昆布、しいたけ、鰹などの数種類の食材の旨味エキスを配合した『成田屋のまんまだし』。成田屋のお料理には全て『成田屋のまんまだし』を使用しております！旨味たっぷりのお出汁は、お肉料理、お魚料理、お鍋などどんなお料理にもぴったりです♪お出汁の販売をしておりますので、ご自宅でもお楽しみ頂けます◎

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  絶品お肉！『チャンピオン黒毛和牛肉焼きのたたき風仕上げ』

  和牛日本一を決める全国和牛能力共進会において、現チャンピオンに選出された『鹿児島黒牛』を塊肉のままダイナミックに焼き上げました！濃厚な旨味と脂の甘みをご堪能頂けます。お肉の旨味を引き立たせる『成田屋のまんまだし』を付けてお召し上がり下さいませ♪

  1,900円（税込）

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  お口の中でとろける！『名物！フォアグラの肉じゃが』

  絶妙な火入れでトロトロに仕上げたフォアグラと成田屋のまんまだしの旨味が織りなす味わいはぜひご賞味頂きたい一品です。フォアグラはこだわりの火入れにより、臭みがなく、口の中でとろける食感をご堪能頂けます！ワインとも相性抜群となっておりますので、ぜひご一緒にお楽しみ下さいませ♪

  時価

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  贅沢な味わい◎『大人気の鰻玉（うなたま）』

  ふっくらと焼き上げた鰻を【成田屋のまんまだし】でしっとりと仕上げた玉子焼きの上に乗せた贅沢な一品『大人気の鰻玉（うなたま）』。『成田屋のまんまだし』を使用することで、奥深いお出汁の旨味が口いっぱいに広がります！男女問わず人気のお料理となっておりますので、色々なお酒と合わせてお召し上がり下さい！

  1,300円（税込）

季節のおすすめ！はずせない逸品！

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  キャビ玉（欧州産キャビア）

  1,980円（税込）

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  チャンピオン黒毛和牛肉焼きのたたき風仕上げ

  2,090円（税込）

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  大人気の鰻玉（うなたま）3貫

  1,430円（税込）

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  フォアグラの肉じゃが

  時価

• ブラッディ―ナチーズノ香ぷれーぜ

  1,760円（税込）

季節のおすすめ！売り切れ次第終了！

• 漁港より本日のカルパッチョ

  1,320円（税込）

• フォアグラと大根と牛すじのおでん

  時価

• 鹿児島銘柄鶏【桜島どり】の竜田揚げ

  1,320円（税込）

季節のおすすめ！うまい肉を召し上がれ！

季節のおすすめ！〆の食事とデザート

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  トリュフと梅の香ひじきのTKG

  1,320円（税込）

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  レアチーズケーキとわらび餅

  660円（税込）

• まんまだしdeかしわおにぎり

  660円（税込）

ミニサイズの軽いおつまみ

• 自家製ポテトサラダ/無添加煎りアーモンド/アンチョビブロッコリー

  550円（税込）

• 塩ゆで落花生/自家製オイルオイスター/チョップドカップサラダ/まんまだしdeソーセージ

  550円（税込）

• 生ハムとブルーベリー/一口チーズ＆オリーブ/焼きパイナップル/フォアグラの冷たいフラン

  660円（税込）

成田屋名物

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  チャンピオン黒毛和牛のミックスもつ鍋

  4,290円（税込）

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  成田屋のチーズチキン

  目の前で調理致します！

  3,190円（税込）

• 1人前増量

  1,650円（税込）

• ミックスもつ増量

  880円（税込）

• 野菜盛り1人前

  770円（税込）

• 〆のちゃんぽん麺1人前

  220円（税込）

• 〆のたまご雑炊2人前

  550円（税込）

シャンパンに合う一皿

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  キャビアと温泉たまご

  1,760円（税込）

• 丸ごとブラッディ―ナ

  1,760円（税込）

• 生ハム

  660円（税込）

• 紅茶鴨燻製とトリュフ

  990円（税込）

シャンパン＆スパークリング

• ヴーヴクリコ

  酸味と果実味のバランスがいい/シャンパーニュ

  12,100円（税込）

• ドンペリニヨン08

  洗練された気品のあるアロマ/シャンパーニュ

  53,900円（税込）

• ローランペリエ187ｍｌ

  英国王室御用達の繊細な/シャンパーニュ

  4,290円（税込）

• シードルドライ

  微炭酸の国産リンゴ酒/日本

  2,640円（税込）

白ワインに合う一皿

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  大人気の鰻玉（うなたま）3貫

  1,430円（税込）

• 本日のシーフード

  1,320円（税込）

白ワイン

• ソルデエスパーニャ

  グレープフルーツのような香り/スペイン

  2,640円（税込）

• ミルストリーム

  爽やかな酸味がフルーティ/南アフリカ

  3,740円（税込）

• ロミオフリウリ

  熟した甘い洋ナシのような香り/イタリア

  3,520円（税込）

• ロスバスコス

  ソーヴィニヨンブランらしい草原の香り/チリ

  4,840円（税込）

• シャブリ

  フレッシュな果実味と美しいミネラル感/フランス

  7,590円（税込）

赤ワインに合う一皿

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  黒毛和牛肉焼き たたき風上げ

  2,090円（税込）

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  本日の黒毛和牛の肉焼き

  5,390円（税込）

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  フォアグラの肉じゃが

  3,520円（税込）

• 和牛牛すじデミグラス煮込み

  1,980円（税込）

赤ワイン

• ソルデエスパーニャ

  赤いベリー系の香りが華やか/スペイン

  2,640円（税込）

• サンタヘレナ

  しっかりしたタンニンと凝縮された果実味/チリ

  3,740円（税込）

• キャンティクラシコ

  柔らかなタンニンとコクが緩和/イタリア

  4,840円（税込）

• サヴィニレボーヌ

  花々のアロマが華やかでエレガント/フランス

  10,340円（税込）

• シャトーダルマイヤック

  エネルギッシュな黒果実の風味/仏ボルドー

  24,200円（税込）

食後の一皿

食後酒