ぎゅう丸 イオンモール福岡店 料理のこだわり
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素材や手作りにこだわった当店自慢のハンバーグです☆
ぎゅう丸のハンバーグは合いびき肉を使用しております。牛肉の旨味や弾力、豚肉のコクや柔らかさ両方の特徴を最大限に生かせる割合を研究し続け、ぎゅう丸ハンバーグの特徴である肉汁や柔らかさの追求をします。また、当店のハンバーグは手作りにこだわっており、お箸で食べれるくらい柔らかく仕上げています。あふれ出す肉汁に食欲がそそります
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パティの練り方や、時間にもこだわっています♪
ぎゅう丸のハンバーグは、こだわりの食材をただ混ぜるだけではなく、挽肉とスパイスを混ぜるタイミングや練る力の強弱、時間などを工夫しております。挽肉の投入タイミングをずらすことで、肉の食感を残し、歯ごたえのあるハンバーグに仕上げています。毎朝、各店舗で練り合わせるのも拘りの一つです♪気になる方は是非ご賞味ください☆