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薪窯で焼き上げる本格ナポリピッツァ☆
PIZZERIA PURO SORRISO ピッツェリア プーロ ソーリッゾ 料理 2021/05/17 更新
ナポリピッツァとワインをお客様にも大好きになって頂けるよう、当店では店内に色々な楽しい仕掛けをさせて頂いております。本格薪窯で焼く多種類のナポリピッツァと40種類以上の豊富なワインをご用意しております。ご来店頂いたお客様が、一つでもナポリピッツァとワインの知識や魅力を知って頂き、ファンになって頂けますように。
当店で提供致しますピッツァはナポリピッツァです。450℃程の薪窯の炉床で約90秒というかなり短時間で焼き上げます。そうして焼きあがったピッツァは額縁(ピッツァの耳)が膨れ上がり、外はカリッと、中はもっちりとした食感になり、直径30cmとその見た目の大きな豪快さと、しかし実際に食べてみると、軽い食感で、胃に溜まらず女性でもペロリ！
Tボーンステーキ発祥の地フィレンツェ風Tボーンステーキです。薪窯で豪快に焼き上げます。見た目も豪快で一度食べたら病み付きになる事間違いなし。カメラの準備をしておいてください。(必ず映えマス)注：キアニーナ牛では御座いません。 ※NET予約でのテイクアウト受付はストップさせて頂いております。
12,190円（税込）
アンティパストとはイタリア語で「食事の前」という意味です。色々なワインに合わせられるよう、または次にオーダーされるお食事を更に楽しんで頂けるよう、色々な種類のマリネを中心とした冷菜と簡単な揚げ物を盛り合わせ(イタリア語でMisto)にいたしました。※日によって料理の盛り合わせ内容は変わります。
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当店で提供致しますピッツァはナポリピッツァです。450℃程の薪窯の炉床で約90秒というかなり短時間で焼き上げます。そうして焼きあがったピッツァは額縁(ピッツァの耳)が膨れ上がり、外はカリッと、中はもっちりとした食感になります！ ※NET予約でのテイクアウト受付はストップさせて頂いております。
920円（税込）～
カルツォーネとは「ズボン」と言う意味です。円形のピッツァ生地の上にトマトソース、リコッタ、モッツァレッラ、プロシュット・コット、サラメ等の具材を載せ半分に包み、焼き上げます。出来上がったピッツァの姿が折りたたんだズボンに似ているという事からこの名前が付きました。
2,710円（税込）
キノコを使ったリピエーノ(詰め物)ピッツァです。多種のキノコをマリネにし、モッツァレッラ、リコッタクリーム等をピッツァ生地で包み、焼き上げたました。リコッタクリームとキノコのマリネの相性がとても良いピッツァです。
3,000円（税込）
パンツェロッティとはイタリア語でパンツァ「お腹」の意味が語尾と言われています。ピッツァ生地にリコッタ、モッツァレッラ、豚バラ肉等の具材を入れて包み、油で揚げるのですが、その時に生地が大きなお腹のように膨れ上がりますのでその様子がこのピッツァの語源になったと言われております。外はカリッと、中はもちっとした食感が何ともたまらないやみつきになるピッツァです。
1,780円（税込）
ルナ・ロッサとはイタリア語で「赤い月」と言う意味です。その名の通り見た目が赤い月のような姿をしています。マルゲリータとカルツォーネが合わさったユニークなピッツァです。
2,860円（税込）
ピッツァ生地に豚バラ肉、サラメ、リコッタクリーム、燻製のモッツァレッラ等を載せて半分に包んで焼いたピッツァｄす。リピエーノとは「詰め物」と言う意味です。豚バラ肉の脂身、サラメの塩見がリコッタクリームの旨味を引き上げ、ピッツァをカットした特に仄かに香る燻製の香りが堪らない逸品です。
2,920円（税込）
パンツェロッティにトマトソースや燻製のモッツァレッラ、グラナパダーノ等をプラスした少し贅沢な揚げピッツァです。揚げたてのピッツァをカットした時に中からジワリと流れるトマトソースとクリームの紅白のソースとモッツァレッラがトロ～リと流れる様は何とも言えず食欲をそそりたてます。イタリアンビールとの相性も最高です。
2,620円（税込）
たっぷりの野菜のトマト煮としておなじみのカポナータ。その名前の由来は直ぐに出せる前菜という事でラテン語のカウポーナ(居酒屋)から来てるといわれてます。じっくり長い時間をかけて煮詰めていますので野菜の旨みが凝縮しております。
730円（税込）
ケッカーソース(マリネした角切りトマト)をガーリックトーストにのせた前菜です。「自家製のバケット」を使用しております。
550円（税込）
イタリアの最高級生ハムDOPサンダニエーレを筆頭に、3種類のハムの贅沢な盛り合わせです。生ハムはオーダー毎に原木からスライスし、新鮮な状態でご提供致します。※量の目安は2名様程
2,410円（税込）
世界中で大人気のフライドポテトです。味付けはイタリアンらしく多種類のハーブを使用してます。
580円（税込）
ニョッキを揚げることにより、食感が外はカリッと、中はもちっと仕上がりほんのりポテトの甘さが香ります。そこにサルシッチャの肉の旨味と塩気が混ざり合いとても相性の良い揚げ物になります。仕上げにグラナパダーノとEXVオイルを加える事でお子様にも喜んで頂ける揚げ物です。
950円（税込）
身が柔らかいヤリイカを、さっと香ばしく揚げました。白ワインのお供に最高です。
1,300円（税込）
カプリ島のサラダという名前の前菜です。バジル、水牛のモッツァレッラ、トマトとシンプルなサラダですがとても素材の美味しさを味わえる前菜です。
1,690円（税込）
タコとセロリのサラダです。プリプリのタコとセロリのシャキシャキとした歯ごたえにガエタオリーブのアクセントが最高に合う、とても爽やかなサラダです。
1,620円（税込）
これぞピッツェリアならではの前菜と思って頂ける逸品です。ピッツァ生地を細長くカットして揚げ、トマト、ルーコラ、グラナパダーノ等であえたシンプルな前菜ですが、その素材の旨味と味のバランスがとても良く美味しいです。揚げたピッツァ生地のモチモチとした食感も堪りません。まさにイタリアのナポリらしい前菜です。因みにアンジョレッティとはイタリア語で「天使たち」というとても可愛らしい意味になります。
1,070円（税込）
海の幸(定番は生海苔)を入れた発酵生地を一口大に揚げました。外はカリッと、中はモチモチ。この食感がたまりません。海の幸はその日により変わりますので気になる方は店員に確認して下さい。ビールのおつまみに最高です。
620円（税込）
殻付有頭エビをセモリナ粉でシンプルに揚げました。独特のカリッとした食感とエビの旨味が相まって病み付きになります。
1,210円（税込）
トニーノ兄さん直伝の自家製サルシッチャー(ソーセージ)を薪窯でじっくりと焼き上げました。ジューシーで肉肉しい食感とイタリアンビールとの相性は最高です。
2,610円（税込）
ポルケッタとはイタリア語で「豚の丸焼き」という意味です。骨抜きの豚肉に塩、コショウ、ニンニク、多種類の香辛料で味付けし、薪窯でじっくり時間をかけて焼き上げます。勿論、豚を丸ごとではなく食べやすいようにカットしてお出ししますので、軽くお肉を食べたい時にお勧めしたい逸品です。バルサミコ酢を煮詰めて作った甘酸っぱいソースとの相性もとても良いです。
1,310円（税込）
Tボーンステーキ発祥の地フィレンツェ風Tボーンステーキです。薪窯で豪快に焼き上げます。見た目も豪快で一度食べたら病み付きになる事間違いなし。カメラの準備をしておいてください。(必ず映えマス)注：キアニーナ牛では御座いません。
13,410円（税込）
コスティーネ(豚のあばら骨付き肉=スペアリブ)を甘辛いソースと多種のハーブに一晩中漬け込み、薪窯で焼き上げます。薪窯で焼き上げる事で、甘辛いソースが少し香ばしくなり、スペアリブの脂身から溶け出す甘みのある旨味成分と混ざり合い、とても病み付きになります。骨周りの肉が一番美味しいです。コスティーネは400gにてご提供致します。 ※写真はイメージです
2,990円（税込）
鶏の悪魔風という名前のトスカーナ地方などで作られる伝統料理です。名前の由来は諸説ありますが、鶏を開いた形がマントを広げた悪魔のように見えるから、というのがその名前の由来の一つです。ひな鶏約1Kgをハーブでマリネし、薪窯で豪快に焼き上げます。シンプルな料理ですが、鶏の皮目がパリッと香ばしく病み付きになる逸品です。
5,090円（税込）
ナポリピッツァとワインをお客様にも大好きになって頂けるよう、当店では店内に色々な楽しい仕掛けをさせて頂いております。本格薪窯で焼く多種類のナポリピッツァと40種類以上の豊富なワインをご用意しております。ご来店頂いたお客様がファンになって頂けますように。
オーナー
Franco
Franco
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2021-05-17 18:20:48.0
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