焼とり いぶし坐

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  旬の食材を当店オリジナルのお料理でご堪能下さい♪

  その季節で一番旨味がある、旬の食材を使用したお料理をご提供しております。当店こだわりの味噌や塩こうじなど使った味付けで、旬の食材をお楽しみください＾＾

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  お料理に合うハイボールや焼酎、日本酒をご用意！

  当店こだわりのお料理に合う、お酒の種類を豊富にご用意しております！ウイスキーだけで常時10種類以上、日本酒も飲みやすいものから辛口のものまでご用意、焼酎も定番のものから珍しいものまでございます！女性にも人気の果実酒や、果肉の入ったフルーツサワーもおすすめです＾＾

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  焼鳥の老舗から独立した店主が焼く焼鳥は絶品！大人の隠れ家のような空間で名店の味をご堪能下さい^^

  福岡の名店、「焼とりの八兵衛」にて12年修業した店主が独立、警固の地へ焼鳥と燻製料理のお店をOPEN致しました。12年名店で修業した技が光る焼鳥は絶品！素材は新鮮な朝引き鶏を使用、焼き台の炭は備長炭、塩は天然塩を使用、とすべてにごだわり抜いております。是非一度、ごだわりが詰まったこの味をご賞味ください＾＾

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  他のお店では味わえない、「いぶし坐」にて調理から燻製まで一貫してお出ししている燻製料理！

  燻製料理をお店で出すことを決めてから、店主自ら「糸島手づくりハム工房」にて、生ハムやソーセージの知識・製法を取得。全て店舗にて調理、燻製まで行っている当店の燻製料理は、ここでしか味わえない逸品です＾＾燻製料理に合う、日本酒や焼酎、ハイボールをご準備してお待ちしております！

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  当店名物！リピーター様続出の「スペアリブの炭火焼き」。ボリューム満点のお料理にも独自のこだわり♪

  当店名物、スペアリブの炭火焼きは備長炭でじっくりと焼き上げており、旨味がぎゅっと凝縮！また、当店のお料理は化学調味料を使わず、味噌や塩こうじなど使った身体に良いお料理でございます。店主の地元、福岡県久山町の醤油や食材なども使用し、地産地消を心掛けております！リピーター様が女性が多いのもこれが秘訣！

  1,078円（税込）

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  炭火炙りエイヒレ

  備長炭で炙る肉厚エイヒレ

  528円（税込）

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  豚みそ焼きおにぎり（2ヶ）

  308円（税込）

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  帆立の燻製

  北海道産の帆立をじっくりと燻製帆立の旨みを凝縮した一品

  473円（税込）

• 梅なんこつの梅肉和え

  528円（税込）

• たらチャンジャ

  480円（税込）

• うま塩唐揚げ

  680円（税込）

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  特選　黒毛和牛サガリ串

  550円（税込）

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  ごまさば

  季節や仕入れ状況により、ごまかんぱちに変更となる場合がございます。

  858円（税込）

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  自家やみつききゅうり

  418円（税込）

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  博多名物かしわ飯

  418円（税込）

• 焼きおにぎり茶漬け

  520円（税込）

• 古処鶏 鶏スープ

  242円（税込）

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  塩ピーナッツプリン

  423円（税込）

◇いぶし坐名物◇

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  名物スペアリブの炭火焼き

  特製のタレに漬け込んみ備長炭で焼き上げた一品

  1,188円（税込）

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  自家製チーズ豆腐とさつまいものフライドポテト

  822円（税込）

◇アラカルト◇

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  自家製チーズ豆腐とさつまいもフライドポテト

  693円（税込）

• 自家製塩メンチカツ

  霧島山麗豚使用

  330円（税込）

◆お野菜料理◆

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  燻製玉子のポテトサラダ

  とろ～り半熟卵がたまりません・・・！てつやとのりこのたまご使用

  528円（税込）

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  自家製　らっきょ

  時間をかけてゆっくり丁寧に仕上げ一品

  473円（税込）

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  やみつききゅうり

  418円（税込）

• 雷山豚生ハムと蜂蜜レモンのサラダ

  1,058円（税込）

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  生ハムアボガド巻き

  528円（税込）

• セロリの酢漬け

  528円（税込）

◆自家製燻製◆

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  骨なし手羽先（1本）

  176円（税込）

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  しっとりささみハム

  528円（税込）

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  燻製ポテトチップス

  418円（税込）

• 燻製玉子（1個）

  てつやとのりこのたまご使用（玉子1個を半分カット）

  220円（税込）

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  ほたての燻製（2個）

  528円（税込）

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  燻製枝豆

  418円（税込）

• スモークチーズ

  476円（税込）

• 燻製めんたいこ

  528円（税込）

• 燻製ピスタチオ

  528円（税込）

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  イカ一夜干しの燻製

  641円（税込）

• しっとりささみ

  418円（税込）

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  藻塩さばの燻製

  638円（税込）

• 紀州南高梅干しの燻製

  220円（税込）

• 自家製ポテトチップの燻製

  418円（税込）

◇串◇

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  ねぎま

  198円（税込）

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  朝引き！ささみ

  さっぱりおろしポン酢

  220円（税込）

• 皮

  おおいた冠地どり

  165円（税込）

• 朝引き！砂ずり

  165円（税込）

• 朝引き！とり肝

  176円（税込）

• 朝引き！ニラレバ串

  とり肝のニラ醤油掛け

  176円（税込）

• せせり

  198円（税込）

• 鶏はらみ

  176円（税込）

• 霧島山麗豚　豚バラ

  242円（税込）

• ぼんじり

  198円（税込）

• 霧島山麗豚使用手作り　つくね

  糸島産てつやとのりこ玉子付＋100円

  242円（税込）

◆いろいろ串◆

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  とろ～りうずら

  数量限定

  165円（税込）

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  カプレーゼ巻き

  トマト生ベーコン巻き/バジルソース

  275円（税込）

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  黒豚　豚足炭火焼き

  418円（税込）

• 持ちししゃも

  165円（税込）

• 豚ナンコツ

  165円（税込）

• アスパラ巻き

  250円（税込）

• おくら巻き

  253円（税込）

• アスパラ巻き

  275円（税込）

• 有頭えび

  480円（税込）

◇野菜串◇

• 山芋（こんがりしょうゆ）

  176円（税込）

• ぎんなん

  220円（税込）

• れんこん

  143円（税込）

• 肉厚しいたけ

  220円（税込）