炭火焼鳥 炎帝

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  上質な備長炭で焼き上げる焼鳥各種

  当店は朝引き鶏のみ使用し、上質な備長炭で焼き上げご提供！焼き鳥に合う日本酒や焼酎など種類豊富にご用意あり！

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  炭にもこだわり、紀州の最高級備長炭を使用。

  火力、火持ち、安定感はどれを取っても最高級。「強火の遠火」で表面を均一的に焼くことができ絶妙な焦げ目、歯ごたえを演出。食材の旨味をぎゅっと閉じ込め、ジューシーな仕上がりになります。当店は新鮮なその日仕入れる朝引き鶏のみ使用し、ご提供。特製ダレに付け込んだ焼き鳥とお酒との相性は抜群。

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  有名店で修行したオーナー自ら焼き上げる絶品焼鳥。国産の上質な備長炭で焼き上げる焼鳥は日本酒との相性◎

  その日仕入れる新鮮な朝引き鶏のみを使用し、紀州の最高級備長炭で焼き上げる焼鳥。さらにオーナー熟練の火入れの技により、絶妙な焦げ目、歯ごたえを演出。肉の旨味をギュッと閉じ込めたジューシーな仕上がりに。「ふりそで」や「こころのこり」などの希少部位もお楽しみいただけます。美酒と共にじっくりご堪能ください！

  料理ページ参照

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  【約40種の日本酒】店主の目利きで旬の日本酒を常に40種程度ご用意しております。月替わりです。

  月替わりの約40種の日本酒を取りそろえております。好みを仰って頂ければおすすめさせて頂きますのでお気軽にお問合せください。

  料理ページ参照

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  【知る人ぞ知るお店】上乃裏に佇む本格炭火焼き鳥のお店『炎帝』

  こちらのちょうちんが目印です。一本一本丁寧に焼き上げた炭火焼き鳥が自慢のお店です。

  料理ページ参照

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  炎帝コース

  ・焼鳥8本（ささみ/はつ/砂ズリ/せせり/ねぎま/つくね/レバー/野菜串他)※仕入れによって内容がかわります　・サラダ・鬼おろし・漬け物・季節の逸品・鶏スープ

  3,500円（税込）

◆焼き鳥◆200円（税込）より

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  ささみ（わさび・梅・柚子胡椒）

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  せせり

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  ねぎま

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• かしわ

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  砂ズリ

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  ハツ

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  レバー

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  ふりそで

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  ハラミ

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• ヤゲン

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  ぼんじり

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  だきみ（むね肉）

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  手仕込み生つくね

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  しそつくね

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  うずら

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• 雲仙ハム

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  きむらの厚揚げ

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• えんがわ（希少部位）

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• ソリレス（希少部位）

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• こころのこり（希少部位）

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◆野菜串◆200円（税込）より

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  エリンギ

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  山芋

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  ししとう

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• ミニトマト

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• いかだ

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• ※本日の野菜串　他

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■一品料理

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  だし巻き玉子

  720円（税込）

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  ちくわ磯辺揚げ

  550円（税込）

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  梅水晶

  480円（税込）

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  鶏刺し

  ※季節によりお出し出来ない場合がございます。　一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食をお控えください。

  1,580円（税込）

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  鶏たたき

  ※季節によりお出し出来ない場合がございます。　一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食をお控えください。

  980円（税込）

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  鶏わさ

  ※季節によりお出し出来ない場合がございます。　一般的に食肉の生食は食中毒のリスクがあります。子供、高齢者その他食中毒に対する抵抗力の弱い方は食肉の生食をお控えください。

  680円（税込）

• ポテトサラダ

  550円（税込）

• 炙りエイヒレ

  580円（税込）

• フライドポテト

  530円（税込）

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  ＜熊本県産＞塩トマト スライス

  580円（税込）

• 冷奴

  330円（税込）

• おにぎり（塩・梅）

  280円（税込）

• ＜秋田県　比内地鶏＞たまごかけごはん

  580円（税込）

■その他

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  季節の逸品（コースMENU）

  コース料金

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  鬼おろし（コースMENU）

  コース料金

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  サラダ（コースMENU）

  コース料金