炭焼　極

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  素材から仕込み、焼きまでこだわり抜いた焼き鳥

  素材はもちろん、ご提供までの工程を一切手を抜かず、一本一本丁寧に気持ちを込めて仕上げている焼き鳥。全てはお客様の美味しいの笑顔が見たいから◎焼き鳥は串から外さず、そのままお召し上がりいただきたい…炭火の香りをまとったすべてを味わってほしいです。外されるとちょっと寂しいです…。ぜひこだわり抜いた当店の焼き鳥をご堪能下さい

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  幅広いラインナップ◎充実の一品料理をご用意

  料理メニューは、メインの焼き鳥をはじめ、幅広いラインナップでご用意しております。お酒のおつまみになるとりあえずやサラダ、新鮮なうちに食べていただきたい鳥刺しや馬刺し、こだわりの焼き鳥に〆のご飯ものや麺、デザートまで！常連様も飽きさせません♪どのメニューも自信を持ってご提供いたします。お好きなお酒とともにお楽しみください

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  極コース4980円→3980円

  週末でもお楽しみいただける料理のみの【極コース】大将が選び抜いた人気メニューや焼き鳥、〆の鳥雑炊まで様々な料理をお楽しみいただけます！

  4,378円（税込）

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  焼き鳥各種

  ハッキリ言います！当店の焼き鳥は他のお店とは違います。素材にこだわりぬいただけでなく、仕込みや火入れの技術と紀州備長炭で1本1本丁寧に焼き上げております。定番の焼き鳥から希少部位、自慢の極つくねに厳選熟成牛串など種類も豊富◎自信を持って提供する、他では味わえない炭火焼き鳥をぜひ存分にご堪能ください。

  198円(税込)～

■とりあえず■

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  やみつき塩昆布キャベツ/ゆずみそマヨきゅうり

  ※画像は『ゆずみそマヨきゅうり』です。

  440円（税込）

• 冷奴

  330円（税込）

• 黒枝豆/冷やし塩トマト

  440円（税込）

• きゅうりの一本漬けor特製しば漬け

  440円（税込）

• のりわさびアボカド

  550円（税込）

• 極皮湯引きポン酢/ホタルイカの沖漬け

  605円（税込）

■サラダ■

• ベーコンポテトサラダ

  605円（税込）

• 合鴨スモークのカルパッチョサラダ

  770円（税込）

• 合鴨ロースの生ハムサラダ

  825円（税込）

• アボカドとトマトのシーザーサラダ

  770円（税込）

■合鴨料理■

• 合鴨の生ハム

  990円（税込）

• 合鴨スモーク

  880円（税込）

• 合鴨二種盛り

  (生ハム、スモーク)

  1,628円（税込）

■馬刺し・炙り刺し■　※炙り刺しは一日限定5食とさせていただきます！

• 熊本産直送！厳選馬刺し赤身

  1,188円（税込）

• 厳選馬刺し赤身の柚子味噌ユッケ

  1,298円（税込）

• 熟成サーロインの炙り刺し　※

  1,518円（税込）

• アジの炙り刺し

  1,078円（税込）

■焼き鳥■　※1名様以上の場合、全ての串は基本2本からの注文でお願いします。

• もも(タレ)/ねぎま(塩)

  198円（税込）

• 砂ずり(塩)/ハツ(塩)

  220円（税込）

• ヤゲン軟骨(塩)/特上せせり(塩)

  220円（税込）

• 極皮(塩)

  油の乗った分厚い皮

  242円（税込）

• レバー(タレ)　※

  ブリブリのレア焼き

  242円（税込）

• ぼんじり(塩)

  242円（税込）

• 手羽先(塩)

  253円（税込）

• 炙りささみ(塩)　※

  梅昆布or山葵or海苔マヨ

  253円（税込）

• 鳥生ハムチーズ炙り串(塩)　※

  レア焼き

  297円（税込）

• ※焼鳥の塩とタレ焼きはご希望がございましたら変更可能ですのでスタッフにお申し付けください。

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■希少部位串■　※希少部位は数に限りがあります。

• おび(タレ)/心残り(タレ)/そり(塩)

  308円（税込）

■焼き鳥盛合わせ■

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  焼き鳥8本盛合わせ(4種各2本)

  迷ったらこれ！！！

  1,760円（税込）

• 焼き鳥4本盛合わせ(4種各1本)

  880円（税込）

■極つくね■　※1名様以上の場合、全ての串は基本2本からの注文でお願いします。

• 岩塩つくね/たれつくね

  220円（税込）

• ぴり辛つくね(塩)

  242円（税込）

• わさびつくね(塩)

  253円（税込）

• 明太マヨつくね(塩)/おろしポン酢つくね(塩)

  275円（税込）

• 濃厚チーズつくね(タレ)

  297円（税込）

• 月見つくね(タレ)

  308円（税込）

■極厳選熟成牛串■

• 熟成特上ハラミ串(タレ)

  1本注文可

  385円（税込）

• 熟成ガーリックバターハラミ串(タレ)

  1本注文可

  440円（税込）

• 熟成厚切り塩タン串(塩)

  1本注文可

  495円（税込）

■焼き野菜■

• 白ネギ(塩)

  143円（税込）

• エリンギ(塩)/うずら(塩)

  165円（税込）

• 神山椎茸(醤油)/とろとろナス(塩)

  220円（税込）

• しし唐(塩・醤油)/ミニトマト(塩)

  220円（税込）

■鉄板炭焼き■

• 炭焼きキノコバター醤油

  968円（税込）

• 炭焼ガーリックバター 特上ハラミステーキ

  1,628円（税込）

■アラカルト■

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  黒枝豆の炭焼き枝豆

  焼いてる黒枝豆は病みつき必死！

  550円（税込）

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  京豆腐のカリカリ揚げ

  中身ふわ！の外カリカリサクサク！

  550円（税込）

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  鳥皮餃子包み揚げor鳥皮パリパリ唐揚げ

  ※画像は『鳥皮餃子包み揚げ』です。

  605円（税込）

• 昔ながらのコロッケ(2ヶ)

  550円（税込）

• カリカリポテトフライ

  550円（税込）

• 揚げ出し豆腐orナス

  550円（税込）

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  鹿児島県産チーズ薩摩揚げ(2ヶ)

  これ普通のさつま揚げの常識覆ります。

  660円（税込）

• 出し巻き/さきイカの天ぷら

  660円（税込）

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  せせりの柚子胡椒唐揚げ/砂ずり銀皮のコリコリ唐揚げ

  ※画像『せせりの柚子胡椒唐揚げ』です。

  770円（税込）

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  牛ホルモンの唐揚げ

  他ではない珍しい唐揚げ

  935円（税込）

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  熟成牛ハラミのレア唐揚げ　※

  ハーフ：1298円(税込)　/　究極の柔肉を当店オリジナルのタレで何日も付け込んであります。

  1,848円（税込）

■ご飯もの■

• ご飯

  275円（税込）

• おにぎり

  しゃけor梅

  330円（税込）

• 焼きおにぎり

  ※時間かかります

  330円（税込）

• 濃厚チーズ焼きおにぎり

  ※時間かかります

  385円（税込）

• 鳥卵とじスープ/鳥生ハム炙りTKG

  605円（税込）

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  宇和島風鯛だしTKG

  715円（税込）

• 鳥卵雑炊

  770円（税込）

• 牡蠣卵雑炊

  880円（税込）

• 焼き鳥丼

  825円（税込）

• 炙りささみの山葵海苔マヨ丼　※

  825円（税込）

• 熟成牛ハラミの唐揚げマヨ丼　※

  1,045円（税込）

■麺もの■

• 極鶏白湯ラーメン

  770円（税込）

• 極合鴨生ハムラーメン

  935円（税込）

• 鴨ガラ醤油うどん

  715円（税込）

• 鴨ガラカレーうどん

  チーズトッピング：+100円

  770円（税込）

• 鴨ガラ牡蠣うどん

  935円（税込）

■デザート■

• ジャージー牛乳アイス

  440円（税込）

• ブルーソルトアイス(塩バニラ)/ミルクレープアイス

  495円（税込）