せとうち料理　銀玉　舌悦

• 

  【各種宴会に最適なコース】

  6000円～15000円まで お仲間内でのご宴会から接待やお顔合わせなど大切な日まで幅広くご利用いただけます。

• 

  店主が厳選して仕入れるこだわり抜いた食材

  『離乳食よりも先に魚を食べて育った』豊島水産の北尾さんより目利きされた美味しい魚を仕入れております。こだわり抜いた食材を仕入れておりますので召し上がっていただければ、必ず違いを分かっていただけるはず。

• 

  接待やおもてなしに◎　盛宴コース　■2時間飲み放題付　8,800円（税込）

  肉・魚、何を選んでも贅沢な一品を食べられるのが銀玉。旬食材を用いた8800円のコースをお届け。コース内容は毎回異なります。

  8,800円（税込）

• 

  おいしい生牡蠣を食べるならぜひ銀玉で【銀玉至高の生牡蠣】

  「海のミルク」と呼ばれるくらい、人が必要とするほとんどすべての栄養素を含んでいて、しかも低カロリーな牡蠣！銀玉では、生牡蠣を鮮やかな盛り付けで、目でも楽しめます。

  980円（税込）

• 

  先ずはコレ！出汁で頂く至高の逸品【紅茶鴨のしゃぶしゃぶ】

  鴨肉は、若返りのビューティーミート。鉄分、ビタミンB群が豊富に含まれ、更に脂肪分が不飽和脂肪酸であり、デトックス効果まであります。鉄分は若返りを助け、不飽和脂肪酸は血液をサラサラに保ち、高血圧などに効果的。3～5秒しゃぶしゃぶして、葱と一緒にレアで頂くのがおすすめ。※二人前から注文可。

  1,100円（税込）

◎とりあえず◎

• 貝割れのピリ辛つまみ

  280円（税込）

• トマトスライス

  390円（税込）

• じゃこおろし

  390円（税込）

• 鮫軟骨の梅風味

  420円（税込）

• 焼き茄子ユッケ

  580円（税込）

• 地鯖の燻製とクリームチーズのポテトサラダ

  680円（税込）

• 山芋スライスといくらちゃん

  680円（税込）

• 胡麻海苔ちりめんサラダ

  750円（税込）

• 鮮魚とアボカドの黄身醤油がけ

  1,500円（税込）

• 鮮魚の胡麻ねぎカルパッチョ

  1,500円（税込）

• 海鮮サラダ

  1,800円（税込）

◎せとうち名物◎

• 海鮮きゅうりのからし酢味噌

  780円（税込）

• たこ出汁しゃぶ

  880円（税込）

• たこ天ぷら

  1,080円（税込）

• ハム玉天ぷら

  600円（税込）

• お任せ天ぷら盛り合わせ

  1,300円（税込）

• 瀬戸内小鰯と地野菜のがんす

  650円（税込）

• 牡蠣ホーレン（共に広島県産）

  1,200円（税込）

• 雲丹ホーレン

  2,400円（税込）

• 穴子の白焼き/穴子のかば焼き天ぷら/穴子天ぷら　各

  時価（1700円ぐらい）

◎牡蠣料理◎

• 

  生牡蠣 一ヶ

  時価（400～700）

• 

  至高の生牡蠣 一ヶ

  ( いくら・雲丹・コウネ乗せ)

  980円（税込）

• 殻付き焼き牡蠣 一ヶ

  480円（税込）

• 殻付き牡蠣のエスカルゴバター風

  980円（税込）

• 牡蠣のクリームグラタン

  980円（税込）

• 牡蠣のアヒージョ

  1,200円（税込）

• 牡蠣ホーレン

  1,200円（税込）

• 牡蠣の天婦羅

  980円（税込）

• カキフライ

  980円（税込）

◎せとうち出汁おでん◎

• おでん

  各種

  種類を見る

  

  閉じる

  • 大根

    220円（税込）

  • たまご

    180円（税込）

  • トマト

    380円（税込）

  • たこ

    880円（税込）

  • こんにゃく

    200円（税込）

  • もち巾着

    280円（税込）

  • ねぎチーズ巾着

    300円（税込）

  • 牛コウネの葱しゃぶ

    650円（税込）

  • 焼き茄子

    350円（税込）

  • あなご葱しゃぶ

    800円（税込）

  • ほっき貝

    650円（税込）

  • 自家製厚揚げ

    350円（税込）

  • 広島ほうれん草

    380円（税込）

  • 牡蠣（2粒）

    550円（税込）

  • 季節野菜の飛龍頭（がんもどき）

    350円（税込）

  • 瀬戸内小鰯と地野菜のがんす

    650円（税込）

• ※

  おまかせ人数盛りできます!何が入るかはお楽しみに～♪

  -

◎栄肉◎

• 東広島ジビエセンター代表 猟師【和泉川さん】のこだわり

  わなで捕獲し止め刺しの手法のみで、肉を最大限新鮮な状態で素早く血抜きを行います。その間ジビエ協会の方々も驚くほど衛生的な処理の仕方で【新鮮】に加工するからこその超ブランド肉です。

  -

• イチ押し 鹿肉のたたき

  他（唐揚げ・カツ・朴葉みそ焼きもできます）

  1,580円（税込）

• イチ押し 猪の豚カツ

  他（網焼き・生姜焼き・朴葉みそ焼きもできます）

  1,800円（税込）

◎肉料理◎

• 若鶏の唐揚げ

  880円（税込）

• 牛コウネの塩たたき

  980円（税込）

• 牛コウネ炙り焼き

  1,350円（税込）

• 牛コウネと雲丹のとろ玉造り

  1,880円（税込）

◎銀玉の逸品◎

• さつまいもの天麩羅～はちみつがけ～

  500円（税込）

• 里芋の旨辛揚げ

  650円（税込）

• 里芋のチーズクリームソース

  750円（税込）

• ジビエのデミグラス煮込み

  1,280円（税込）

• 魚貝のエスカルゴバター風

  880円（税込）

• ★むわとろオムレツジビエのデミグラスソース

  1,380円（税込）

• 貝のアヒージョ

  1,080円（税込）

• 海老のアヒージョ

  1,180円（税込）

• 牡蠣のアヒージョ

  1,200円（税込）

• ジビエのアヒージョ

  1,280円（税込）

• トースト

  190円（税込）

◎鍋◎

• 鍋食材は２人前からのご注文になります。同じ出汁であれば食材の組み合わせは自由です。

  (例 ◎ 出汁鍋 鴨一人前＋出汁鍋 猪一人前 × 出汁鍋 鴨一人前＋味噌鍋 牡蠣一人前)

  -

• 【銀玉こだわり出汁鍋】鴨

  1,100円（税込）

• 【銀玉こだわり出汁鍋】本日の鮮魚

  本日メニューより

• 【銀玉こだわり出汁鍋】イノシシ

  1,880円（税込）

• 【銀玉こだわり出汁鍋】シカ肉

  1,780円（税込）

• 【銀玉こだわり出汁鍋】雲丹（限定）

  半4900円(税込)

  一枚8500円(税込)

• 【銀玉オリジナル味噌鍋】牡蠣

  1,200円（税込）

• 【銀玉オリジナル味噌鍋】シカ肉

  1,780円（税込）

• 【銀玉オリジナル味噌鍋】本日の鮮魚

  本日メニューより

• 【銀玉オリジナル味噌鍋】イノシシ

  1,880円（税込）

• 【銀玉オリジナル味噌鍋】熊肉

  3,500円（税込）

• 追加食材

  ◆野菜 500円(税込)◆もち 350円(税込)◆うどん 350円(税込)◆ラーメン 350円(税込)◆雑炊セット 400円(税込)

  -

◎〆もの◎

• 牡蠣飯

  ★★枠内は全ておでん出汁を使った釜めしでのご提供となります。注文から５０分程度お時間をいただきます★★

  1,350円（税込）

• いくらたこ飯

  ★★枠内は全ておでん出汁を使った釜めしでのご提供となります。注文から５０分程度お時間をいただきます★★

  1,650円（税込）

• 穴子飯

  ★★枠内は全ておでん出汁を使った釜めしでのご提供となります。注文から５１分程度お時間をいただきます★★

  1,980円（税込）

• 牛コウネといくら飯

  ★★枠内は全ておでん出汁を使った釜めしでのご提供となります。注文から５２分程度お時間をいただきます★★

  1,980円（税込）

• じゃこおろしご飯

  450円（税込）

• おでん出汁茶漬け

  わさび：380円(税込)/いくら：700円(税込)/雲丹：1000円(税込)

  各種

• 瀬戸の海賊おにぎり( 鮮魚のたたき入り)

  500円（税込）

• 寿司

  たま～にあります

  -

• 牡蠣きつねうどん

  980円（税込）

• コウネえび味噌ラーメン

  980円（税込）

• 大葉じゃこチャーハン

  780円（税込）

• 鴨ねぎチャーハン

  880円（税込）

• おまかせリゾット

  900円(税込)～

• ジビエのアマトリチャーナ

  1,200円（税込）

• おまかせパスタ

  800円(税込)～

• 本日の味噌汁

  300円（税込）

• あら汁（大盛）

  650円（税込）

◎甘味◎

• 銀玉エスプレッソラテぷりんッ

  500円（税込）

• フレンチトースト

  600円（税込）