郷土料理　銀天ゆずや

インテリアへのこだわり

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  店内の水槽から新鮮な鮮魚をご提供

  当店は店内に水槽を設置しており、旬の鮮魚を活かしております。注文を頂いてから捌きますので鮮度はもちろん保障致します。旬の伊勢海老やカワハギ。サザエ等を入れております！そしてゆずや限定で松本平目もご堪能頂けます！

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  料理や特製ドリンクなどで是非ゆずをご堪能ください♪

  ゆずやといえばゆず！特製のゆず皮や柚子シロップを使用したゆずアイスビアや、サワーはとっても人気です♪その他にも郷土料理や土鍋の鯛めしなどにもアクセントで使用しております。ご来店の際にはぜひご賞味ください。

サービスへのこだわり

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  落ち着いた空間でこだわりの逸品料理をご堪能・・・

  小さなお子様連れでも安心してゆっくり寛げる全室個室、掘りごたつです。ぜひ、ご家族で贅沢なお時間をお過ごしください!

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  鮨と逸品に合う日本酒をご用意…

  鮨と酒の店名にちなみ日本酒にもこだわっております。鮨と逸品に合う最高のお供として是非、ご堪能ください…

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  接待や会社宴会などにもお勧めの完全個室をご用意しております。各種シーンに合わせてご利用下さい。

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  御一人様からお気軽にご来店できるカウンター席をご用意しております。カウンターでしか味わえない臨場感を是非、ご体験下さい。

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  当店の2階は、全席掘り炬燵個室でご用意しております。広々とした空間をご用意しておりますので各種宴会などお気軽にご来店下さい。

掘りごたつ個室

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  掘りごたつ個室4名様×4

  お二人からも利用可能な完全個室

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  掘りごたつ個室6名様×2

  人数に合わせて個室をご用意◎接待など大切な方のおもてなしはプライベート空間が確保された個室で！

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  掘りごたつ個室6名様×1

  プライベート空間がしっかりと確保されている為、ゆったりとお寛ぎ頂けます

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  掘りごたつ個室30名様×1

  最大30名様宴会可能な掘りごたつ個室◎

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  掘りごたつ個室6名様×1

  落ち着いた雰囲気でご友人やご家族とのお食事にもおすすめです◎

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  掘りごたつ個室8名様×1

  少人数からでも寛げる全席掘りごたつの個室をご用意！人数に応じて個室をご用意致します

カウンター

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  カウンター1名様×7

  おひとりさまも大歓迎！広々としたカウンター席もご用意しております

お席一覧

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  店内に入ると、贅沢空間を演出した門構えです。特別なひと時をお過ごしください。

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  ～本鮪～新鮮直送生。熊本で育った本鮪を使用。鮪は一度冷凍されたものが流通しますが、ゆずやでは生のまま仕入れ、店内熟成させることにより、旨みや風味をより引き出しています。

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  ～車海老～国内唯一の海老の王様。宮崎県にある松本水産では、国内で唯一地下海水を利用した車海老の養殖を行っています。不純物が混じっておらず、また、地下海水には酸素がありません。そのため、酸素を好む細菌の発生を抑えられ、健康的で活き活きとした車海老に育ちます。

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  ～まつもと平目～左向きの高級魚。車海老と同様松本水産で養殖されているまつもと平目。地下海水で育つ平目は質が良く、東京の高級店でも引手数多。淡泊でありながら旨みを含み、鮨とも相性も抜群です。