郷土料理　銀天ゆずや

• 

  日向灘の荒波にもまれたしまうら真鯛で極上の〆の逸品！

  宮崎日向灘の荒波にもまれたしまうら真鯛はぷりぷりとした弾力のある身が特徴！『島浦真鯛の柚子香る土鍋鯛めし』は、炊き上げに40分ほどかかりますので早めのご注文をお勧めしております。炊きたてをご堪能ください。しまうら真鯛はお刺身でも楽しめます♪

• 

  宮崎の郷土料理の逸品をお楽しみください！

  地鶏頭は宮崎県の一部の島津藩領地で古くから飼育されてきた鶏です。一羽丸ごと新鮮な状態で仕入れ、いろんな部位をお召し上がりいただけます。備長炭で焼き上げ、耐熱性、蓄熱性を兼ね備えた特注の陶器で提供いたします。炭の香りが香ばしく食欲をそそる逸品です。

• 

  【ゆずや会席】宮崎牛の鍋、大人気生本鮪、その他旬の食材をふんだんに。全10品2時間飲放付5000円(税込)

  ゆずやといえばの大人気のコース。常連様からのリピートはもちろん、初めての方も一度こちらをお召し上がりください♪宮崎牛、生本鮪、その時期の旬の食材を料理長が厳選し使用しております。接待、宴会、ご友人の方など様々な用途でご利用いただいています。

  5,000円（税込）

• 

  店舗内に水槽を設置。鮮度抜群！その場で作る活き造りは絶品です♪

  お客様からゆずやといえば郷土料理か魚だねと言われるほど人気の魚料理。中でも店舗内に水槽を設置しているゆずやは鮮度抜群の活き造り等をご堪能頂けます♪旬に合わせ仕入れをかえておりますので是非スタッフにおすすめをお伺いください！

  店舗でお伺いください

• 

  ゆずや毎年大人気。宮崎の風物詩今年も遂に解禁です♪【伊勢海老会席】全12品3時間飲放付10000円（税込）

  毎年大人気の伊勢海老会席今年も遂に解禁致しました♪宮崎獲れの伊勢海老を余すことなくご堪能頂けます。その他にも宮崎牛、生本鮪、宮崎県綾で作られた金箔入りの日本酒などの地元の食材もふんだんに使用しております。是非大切な方のお食事などにご利用ください。

  10,000円（税込）

【逸品】

• 

  特上2～3人前盛り合わせ

  《一番人気》宮崎産活サザエ、車海老、島浦真鯛、生雲丹、ひなた間八、佐土原産活平目、活鰺等、その時期の旬の魚介を入荷しております。特上刺身盛り合わせは良いとこどりの当店一押しメニューです。※季節により内容が異なります。

  4,400円（税込）

• 

  宮崎地頭鶏の炭火焼き

  地頭鶏は宮崎県の一部の島津藩領地で古くから飼育されてきた鶏です。一羽まるごと新鮮な状態で仕入れ、色んな部位をお召し上がりいただけるように熟年の料理人が備長炭で絶妙な加減で調理し、耐熱性、蓄熱性を兼ね備えた特注の陶器で仕上げます。蓄熱性が優れているのでいつまでも温かく最高の状態でお召し上がり頂けます。

  2,200円（税込）

• 

  島浦真鯛の柚子香る土鍋鯛めし（2～4人前）

  成長に応じて育てる場所や餌の配合を変え、太平洋の荒波にもまれた島浦真鯛。透明感があり、癖のない身と弾力がある身質が特徴。宮崎県産米とともに土鍋で炊き上げた風味が極上の〆の逸品です。※ご注文は2人前より承ります。※炊き上がりのお時間が40分程度かかります。

  2,200円（税込）

【刺身】

• 

  特上2～3人前盛り合わせ

  4,400円（税込）

• 

  特上船盛(4～6人前)

  ※前日までの要予約 ※季節により内容が異なります

  14,000円（税込）

• 1～2人前盛り合わせ

  2,500円（税込）

【馬】

• 

  馬刺し

  2,750円（税込）

• 

  馬レバー刺し

  2,200円（税込）

【旬菜】

• 

  宮崎獲れしらすの和風サラダ

  900円（税込）

• 

  赤海老と帆立貝柱のカルパッチョ

  1,300円（税込）

• 

  宮崎牛と木ノ子のサラダ トリュフオイル仕立て

  2,200円（税込）

• 生ハムとフレッシュトマトのシーザーサラダ

  1,050円（税込）

【魚肴】

• 

  銀鱈の煮つけ

  1,200円（税込）

• 

  金目鯛の西京焼き

  1,300円（税込）

【揚物】

• 

  のどぐろの天ぷら

  1,100円（税込）

• 

  大海老マヨネーズ和え

  1,000円（税込）

• 

  極太ホワイトアスパラの生ハムビール揚げ(1本)

  650円（税込）

• 

  日南鶏の唐揚げ

  750円（税込）

• 

  里芋とナッツのコロッケ

  650円（税込）

【郷土】

• 

  宮崎地頭鶏の炭火焼き

  2,200円（税込）

• 

  日南鶏のたたき 柚子ポン酢

  1,450円（税込）

• 

  日南鶏のチキン南蛮

  850円（税込）

• 

  メヒカリの唐揚げ

  800円（税込）

• 冷や汁

  850円（税込）

• 

  宮崎牛ステーキ

  3,000円（税込）

【豆】

• 

  手造り京豆富の揚げ出し

  700円（税込）

• 

  生湯葉と宮崎産釜揚げしらす

  750円（税込）

• 

  塩茹で茶豆

  550円（税込）

• 天然水仕込み京豆腐

  550円（税込）

【酒肴】

• 

  明太子のたたききゅうり添え

  650円（税込）

• 

  あん肝ポン酢

  950円（税込）

• 

  ホタルイカの沖漬け

  600円（税込）

• 燻製たくあん クリームチーズのせ

  700円（税込）

• 

  エイヒレのみりん干し

  850円（税込）

【和牛串】

• 

  国産黒毛和牛 牛タン串(1本)

  850円（税込）

• 

  宮崎産黒毛和牛 リブロース串(1本)

  900円（税込）

【寿司汁物】

• 

  特上寿司5貫

  1,950円（税込）

• 

  宮崎牛の炙り握り 雲丹のせ(1貫)

  700円（税込）

• あら汁

  550円（税込）

【飯物】

• 島浦真鯛の柚子香る土鍋鯛めし(2～4人前)

  2,200円（税込）

• 海鮮なめろう茶漬け

  800円（税込）

【おにぎり】

• 

  銀鮭

  450円（税込）

• 大粒いくら

  800円（税込）

• 明太子

  500円（税込）

【甘味】

• 

  フォンダンショコラ アイス添え

  750円（税込）

• 

  濃厚あまおうアイス

  450円（税込）

• シルキーコッタ カタラーナ風

  500円（税込）