trattoria　filo

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  五島列島放血神経締〆鮮魚のグリル

  放血神経〆された長崎県五島列島の新鮮な魚を漁師より直送。共にグリルするハーブの香りと、熟成バルサミコの味わい調和する一皿です。

  時価

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  飛騨牛希少部位のステーキ

  シェフの出身、岐阜県のブランド和牛「飛騨牛」程よくサシの入った希少部位をローストし、西洋わさびとディジョンマスタードでシンプルにご提供。

  時価

前菜

• 自家製ピクルス

  500円（税込）

• 農園直送のハーブミストサラダ

  800円（税込）

• こだわりトマトと高山モッツァレラチーズのカプレーゼ

  900円（税込）

• 農園直送野菜のバーニャカウダ

  900円（税込）

• 根室うにのブルスケッタ

  800円（税込）

五島列島緑藻 放血神経〆鮮魚のお料理

• カルパッチョ

  時価

• グリル

  時価

• ヴァポーレ

  時価

• アクアパッツァ

  時価

岐阜県のブランド和牛 飛騨牛

• 飛騨牛赤身のタリアータ

  時価

• 飛騨牛の希少部位のステーキ

  時価

パスタ

• 飛騨牛のボロネーゼ

  1,500円（税込）

• 根室うにのクリームパスタ

  1,500円（税込）

リゾット

• パルミジャーノチーズのリゾット

  1,200円（税込）