Pasta Dining Evoluto おすすめ料理
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低加水真空製法で仕上げた、モッチモチ食感の“熟成生パスタ”！
『Evoluto』でご提供しているのは自家製の“熟成生パスタ”。低加水真空製法で仕上げている為、歯切れも良いのが魅力◎生パスタ特有の、モチモチ感を思う存分堪能できるパスタです！麺そのものの旨味、麺と絡み合うソースの両方をしっかりと味わえますよ。ぜひ、ワインを片手に自慢の“熟成生パスタ”を楽しんでください。
自家製パスタ◎
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ビールワイン、の他各種ドリンクも種類豊富◎
イタリアンを引き立てる相棒なら、やっぱりイタリア産のビールとワインですよね。当店では、ビール、赤・白・スプマンテを20種ほどご用意◎イタリア産を中心にお料理と好相性な銘柄たちを厳選しました！食前・食中・食後どんな場面にも美味しいお酒と共にイタリアンを堪能してくださいね。
ドリンクも種類豊富◎
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安心・安全・エコ！安曇野エコファーム直送の「安曇野げんき豚」
長野県安曇野エコファームより直送の「安曇野げんき豚」。余剰食品を養豚用飼料に有効活用するエコフィードを使用し、地球環境にも◎また安曇野の天然水でストレスなく育っているので安心・安全！やわらかさ・旨味・脂の質どれもバッチリ。コク深い味わいとお口の中で溶け出す上質な脂を、ぜひご堪能ください。
安曇野げんき豚◎
