羽根川 八重洲日本橋店 料理のこだわり
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【海鮮】北海道といえば海の幸!稚内漁港から直送!
当店では、北海道から直送される新鮮な海の幸を使用し、その時々で最も美味しいお刺身を提供しています。旨みがたっぷりと詰まった脂の乗った鮮魚や、ぷりっとした食感が魅力の貝類など、北海道の豊かな海が育んだ選りすぐりの食材をお楽しみください!北海道ならではの贅沢な味覚を、ぜひ当店でご堪能ください!
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【肉】北海道の肉料理といえばジンギスカン!
北海道産の上質なラム肉を使用した美味しいジンギスカンを提供しています。柔らかくジューシーなラム肉はクセが少なく、旨みが凝縮されているのが特徴です。独自ブレンドしたタレに漬け込み、炭火の強力な火力で一気に焼き上げることで、香ばしさと奥深いコクが引き立ちます。ラム肉特有の食感と風味豊かなジンギスカンを、ぜひお楽しみあれ!