天ぷら専門　イチバン

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  希少な溜まり醤油を使用したこだわりの天つゆ♪

  希少な溜まり醤油をはじめ３種類の醤油をブレンド。熟成させる為に３週間以上寝かせたものを継ぎ足し使用する【熟成かえし】とあご、鰹、昆布などを合わせた【出汁】をブレンドしてイチバンの天つゆが出来上がります!!

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  オレイン酸を多く含んだ【特製菜種油】を使用♪

  オレイン酸を多く含む油を使うことで胃もたれしにくいサクッとした天ぷらが出来上がります♪

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  熱々揚げたて天ぷらはお肉もお野菜も豊富にご用意

  食べたいけれど、ご自宅ではなかなか作らない天ぷら。今夜はイチバンでお召し上がりください。お肉からお野菜、魚介と種類がとにかく豊富です。定番から変わりだねまでご用意、普段は食べないメニューを試してみるのもおすすめです。

  165円(税込)～

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  イチバン名物焼売を食べて帰ろう！

  イチバンの名物「焼売」はジューシーな粗挽き肉焼売から、パクチーと麻辣の焼売、チーズと大葉など異国の味が感じられる変わり種の焼売もご用意いたしました。是非、お試しいただきたい一品です。

  550円(税込)～

おすすめ天ぷら

• イチバンの看板　海老

  鮮度にこだわった甘味と食感が特徴

  308円（税込）

• 【広島産】牡蠣

  養殖の本場から旬の牡蠣です

  363円（税込）

• 新玉ねぎ

  旬の甘くジューシーな玉ねぎをどうぞ

  198円（税込）

• アスパラガス

  旬の国産アスパラガス を１本丸ごと使用

  253円（税込）

• しいたけと海老つみれ

  肉厚の椎茸に海老つみれを詰めた天ぷら

  275円（税込）

• 胡麻豆腐の昆布巻

  近江町市場・松本の本葛を使った本格胡麻豆腐使用

  330円（税込）

• エリンギのベーコンチーズ巻き

  居酒屋の人気組み合わせを天ぷらで

  253円（税込）

• じゃがいもとバター

  希少品種「インカのめざめ」を使用

  220円（税込）

• ズッキーニと生ハム

  仕上げにチーズを振りかけてあります

  275円（税込）

• 海苔とトロタク

  トロタク＝鮪のたたき＆燻製たくあん

  308円（税込）

入荷がある時だけ！天ぷら裏メニュー

• 大はまぐり

  春の味覚をいち早くどうぞ

  363円（税込）

• のと115 原木しいたけ

  のと115は、世界農業遺産・能登の自然が育む、大きくて肉厚な原木しいたけです。別名「山のあわび」ともよばれるのと115は一定の基準を超えたものを「のとてまり」としてしいたけの最高級ブランドとなっております。

  385円（税込）

• 金沢・きよし農園　あまとろ葱

  雪の下で甘みをたっぷりと蓄えたとろりとした食感が特徴のネギです

  308円（税込）

野菜

• まいたけ【極】

  198円（税込）

• 長芋

  165円（税込）

• アボカドとわさび海苔

  275円（税込）

• 長なす

  220円（税込）

肉

• 大判　三元豚ロース

  220円（税込）

• 三元豚ひれ

  253円（税込）

• かしわムネ

  198円（税込）

• おすすめ5種(大判ロース、豚ひれ、かしわ、長芋、なす)

  968円（税込）

魚介

• キスと大葉

  308円（税込）

• 子持ちししゃも

  253円（税込）

• 赤いか

  275円（税込）

• 海苔といくら

  385円（税込）

• おすすめ5種（海老、キスと大葉、赤いか、長芋、なす）

  1,078円（税込）

変わりだね

• 紅しょうが

  165円（税込）

• 半熟たまご

  198円（税込）

• カマンベールチーズandはちみつ

  253円（税込）

• ちくわチーズ

  242円（税込）

• 博多明太子

  330円（税込）

天ぷらが揚るまでにまずはこれ

• 今夜のお通し前菜５種盛り

  ほとんどのテーブルでご注文いただくイチバンオススメの前菜５種盛りです。およそ２人前の量となっております。

  1,089円（税込）

• つまみキャベツ

  495円（税込）

• 塩だれきゅうり

  385円（税込）

酒場の定番

• よだれ麻辣焼売

  痺れよだれタレとパクチーのエスニック風

  550円（税込）

• 粗挽き肉焼売

  粗挽き肉のジューシーさが旨さの秘密

  495円（税込）

• 鮪といぶりがっこのねぎとろバクダン

  納豆＆オクラ＆長芋使用。味のりでくるんでどうぞ

  935円（税込）

• 燻製チーズと半熟卵のポテトサラダ

  当店注文数No.1のサイドメニューです

  528円（税込）

• 牛すじ煮込みの肉豆腐

  八丁味噌使用。お好みで【八幡屋礒五郎】の七味をかけてどうぞ

  638円（税込）

さつま知覧鶏

• 知覧鶏もも刺し

  表面を炭火で炙った鹿児島県知覧のさつま知覧鶏を使用。同じ九州宮崎県の甘めの醤油をつけて薬味と一緒にどうぞ【マルタニ醤油使用】

  1,045円（税込）

• さつま知覧鶏の「ごまかしわ」特製ごま醤油たれ

  表面を炭火で炙った鹿児島県知覧のさつま知覧鶏を使用。３種類の胡麻を使用ごまたっぷり自家製のごま醤油タレと和えました

  825円（税込）

• 知覧鶏のたたきねぎポン酢

  表面を炭火で炙った鹿児島県知覧のさつま知覧鶏を使用。たっぷりの薬味と柚子ポン酢でどうぞ

  825円（税込）

つけ蕎麦とごはん

• しじみとあおさ　貝出汁つけそば

  大和しじみを使用し出汁をとった貝出汁たっぷりのつけ蕎麦です。蕎麦は越前の【宗近そば】使用。福井県在来種の玄蕎麦を厳選し「石臼挽き製法」で製粉したそば粉を使用した本格蕎麦です。

  990円（税込）

• 黒毛和牛のすき焼き　肉つけそば

  黒毛和牛をすき焼きにした贅沢なつけ蕎麦です

  1,210円（税込）

• ねぎと油揚げ　きつねつけそば

  出汁で炊いた油揚げと金沢・きよし農園のねぎを使用したつけ蕎麦です

  880円（税込）

• 天茶漬け

  天ぷら屋の〆といえばコレ。人参、ごぼう、海老のかき揚げの天ぷら茶漬け

  660円（税込）

• 博多明太子の茶漬け

  あごだしベースの出汁茶漬けです。

  550円（税込）

デザート

• 柚子シャーベット

  385円（税込）

• 抹茶アイスの天ぷら大福

  こしあん＋抹茶アイスの天ぷらを大福の皮で包みます。中のアイスが溶けないうちにお召し上がりください。

  528円（税込）