新町酒場　ムゲン　千葉駅店

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  毎月変わるメニュー！

  新鮮な海鮮、食材、その時季に合わせて旬なものをご用意しております！当店自慢の創作和イタリアンとお酒の相性は抜群です！

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  お料理に合うこだわりのお酒.。

  素材にこだわったお料理にぴったり合う、ジャパニーズクラフトのこだわりのお酒！果実酒、日本酒などなど！季節限定のドリンクもご用意！サワーもこだわっておりますので是非お試し頂きたいです♪

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  当店の１番の名物！鮮度抜群！生簀からそのまま！数量限定！【車海老】踊　炙　茹

  生簀からそのまま調理する海鮮が自慢！その日のおすすめで食べて頂きたいので、踊、炙、茹とお客様が好きな一番美味しい方法でご提供しております。新鮮な食材を使った料理をお楽しみください。

  550円（税込）

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  鮮度抜群！一日限定３食！生簀からお届けする【活貝】鮑あわび、栄螺さざえ、赤貝、北寄貝、帆立

  新鮮な素材を厳選してご用意しております！特に鮑のソテー、栄螺壺焼きは絶品です！仕入れたらすぐ生簀に入れ、ご注文が入ってから捌くので鮮度抜群です！是非、ムゲンの名物の活貝をお楽しみください♪海の状態次第で入荷状況によりご用意が出来ない場合がございます。

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  【限定5食】ムゲンの本鮪鉄火巻き！

  北海道産いくらたっぷりムゲンの本鮪鉄火巻きを限定5食でご提供しております新鮮な鮪の美味しさは絶品です！そこにたっぷりのいくらを乗せました限定５食の数量限定でご用意しておりますので、お早めにご注文下さい♪

  1,980円（税込）

【お通し　330円頂いております。】

数量限定　ムゲン名物

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  〔長崎〕車海老　踊or炙or茹

  ※生簀から直接ご用意する為、お時間を頂く場合がございます。

  550円（税込）

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  今が旬！〔宮城〕真牡蠣　生or焼or蒸

  880円（税込）

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  (青森)活帆立

  焼　～海藻バターソテー～〆でソースにバケットを

  770円（税込）

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  〔千葉〕焼き蛤

  千葉九十九里名物！

  500円（税込）

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  限定３食〔長崎〕栄螺　壺焼き

  ※生簀から直接ご用意する為、お時間を頂く場合がございます。

  900円（税込）

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  限定３食〔日本海〕赤貝　踊

  ※生簀から直接ご用意する為、お時間を頂く場合がございます。

  660円（税込）

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  限定３食〔日本海〕鮑と筍の旨塩炒め

  絶品です！

  1,280円（税込）

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  限定３食〔北海道〕北寄貝と茸の素麺炒め

  ※生簀から直接ご用意する為、お時間を頂く場合がございます。

  1,300円（税込）

限定5食

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  季節の鮮魚 直炭火炙り

  鰆！　藻塩、本山葵、鬼おろしポン酢でムゲン名物炭火炙りお席で炙らせて頂きます！

  1,100円（税込）

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  数量限定！鮪頬肉のレバ刺し風

  990円（税込）

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  北海道産いくらたっぷりムゲンの本鮪鉄火巻き

  【限定5食】目の前でいくらをたっぷりとかけさせていただきます！

  1,800円（税込）

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  ２食限定!!鰆兜塩焼き

  880円（税込）

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  鰤カマの塩焼き

  880円（税込）

• 数量限定!!目張の煮付け

  1,650円（税込）

ムゲンの鶏だしおでん

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  おまかせ5点盛り

  ムゲンのおでんは鶏がらや手羽先、さまざまなお野菜を長時間煮込み選び抜いたお醤油で旨味を引かk出しております。

  980円（税込）

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  薄切り豚しゃぶ

  200円（税込）

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  木耳

  220円（税込）

• 鶏もも串

  ジューシーな部位です！

  250円（税込）

• はんぺん

  220円（税込）

• 厚焼き玉子

  220円（税込）

• 長葱

  200円（税込）

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  法蓮草

  220円（税込）

• 紅生姜天

  200円（税込）

• こんにゃく

  200円（税込）

• 大根

  200円（税込）

• 玉子

  200円（税込）

• 竹輪

  200円（税込）

• 鰯つみれ

  200円（税込）

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  鶉の玉子

  200円（税込）

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  じゃが芋　インカのめざめ

  220円（税込）

冷・海・前菜

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  春季限定!!蛍烏賊と菜の花の酢味噌和え

  880円（税込）

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  蛤と芹のお浸し

  660円（税込）

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  真鯵のなめろう風胡麻和え

  880円（税込）

• 真蛸と山芋の麻辣和え

  880円（税込）

• 初鰹のタタキ　自家製梅肉マヨネーズ

  880円（税込）

冷・葉・菜

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  コンビーフのポテトサラダ

  770円（税込）

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  桜海老と香味野菜の大根サラダ

  770円（税込）

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  ちりめん山椒の豆腐シーザーサラダ

  880円（税込）

お酒すすむよね。

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  松前漬け

  440円（税込）

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  ムゲンの板わさ

  550円（税込）

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  ムゲンDEナッツ♪甘いナッツは好きですか・・？

  ムゲン唯一の乾き物！ウイスキーや赤ワインと・・

  726円（税込）

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  烏賊の塩辛

  330円（税込）

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  梅水晶

  440円（税込）

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  明太子

  440円（税込）

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  鰹の酒盗

  440円（税込）

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  ムゲン漬け

  440円（税込）

温・焼・煮

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  豚ハツと韮もやしの辛味噌炒め

  880円（税込）

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  海鮮ホワイトグラタン

  880円（税込）

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  春季限定!!蛍烏賊と芹の四川風麻婆

  880円（税込）

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  北海浅利のエスニック蒸し

  880円（税込）

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  桜海老と竜髭菜の卵綴じ

  968円（税込）

• 鶏せせりと豆苗のオイスター炒め

  968円（税込）

• 砂肝と大蒜の芽エスニック炒め

  880円（税込）

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  牛ハラミと春甘藍　新玉葱の塩炒め

  880円（税込）

温・和ヒージョ

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  豚ハツと竜髭菜のふわとろ和ヒージョ

  770円（税込）

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  釜揚げしらすと温泉卵の和ヒージョ

  770円（税込）

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  春季限定!!蛍烏賊とカマンベールの昆布ージョ

  770円（税込）

• バケット1個

  165円（税込）

温・肉

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  合鴨と長葱のオーブン焼き　葡萄酢醤油ソースで

  1,540円（税込）

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  国産牛もも肉のグリル　スパイシーオニオンソースで

  1,980円（税込）

〆・生麺・釜めし

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  これが新町式！？新町名物 鶏白湯鍋うどん

  玉子の具合や、色々な薬味で味変も沢山パターンを試してお好みの味を見つけてみて下さい！

  1,100円（税込）

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  釜揚げしらすと大葉の釜飯

  1,320円（税込）

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  北海鮭といくらの釜飯

  1,860円（税込）

• 【千葉県市原市プリマパスタの生パスタ】

  リングイネを使用しております。

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  真鯵と獅子唐のアラビアータ

  990円（税込）

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  帆立と春甘藍のペペロンチーノ

  1,100円（税込）

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  桜海老と竜髭菜のクリームソース

  1,450円（税込）

• 【ムゲン厳選米　会津産コシヒカリの釜飯】

  釜飯は一合です。30分以上お時間を頂きます。

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  蛍烏賊と新生姜の釜飯

  1,650円（税込）

別腹だよ。

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  自家製ティラミス

  660円（税込）

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  自家製カタラーナ

  660円（税込）

• バニラアイス

  440円（税込）