とり料理　鳥者　恵比寿

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  【銘柄鶏のとりのたたき2種盛り】

  銘柄鳥を１羽まるごと買い取りトリミングしているため、繊維質を残しながら柔らかくご賞味いただけます。鮮度も抜群のため、ご来店された際は新鮮な鶏料理をお楽しみください。

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  当店名物【肉ピー】

  恵比寿の店舗では銘柄鶏の自家製鳥そぼろをだしています！特別な仕込みでぱりぱりの生のピーマンに詰めてお召し上がりください。

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  【鳥者名物とり鍋　半身】

  山梨・静岡・長野の３県に限定し、新鮮な鶏肉を１番ベストな状態でお召し上げり頂けます。こだわりのスープにはネギ。キノコがピッタリ。〆の麺もセットのため、最後までお楽しみいただけます。とり鍋は半身が8,580円、人数に合わせて1羽、1.5羽もご用意しています！

  8,580円（税込）

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  【とりギョプサル】バジル、旨辛、柚子胡椒、みそダレの4種類の味付け！

  鳥者おすすめのとりギョプサルはバジル、旨辛、柚子胡椒、みそダレの4種の味付け。当店ではおいしいものを、１番おいしい状態で食べていただきたいという思いから、餌や飼育環境は当然のこと、立地までこだわりぬいた「信玄どり」を使用。口に入る瞬間が１番おいしい鶏肉であることを重視しております。

  3,300円（税込）

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  【美味すぎて只今バズり中！鳥人気★鳥バーガー】

  豚、牛、鳥、鴨の挽肉でいろんな配合を試した中で天然の上質な鴨主体の黄金比率を見つけました！うま味調味料は使ってないのに使ってると思うくらい旨味がすごい！油はさっぱりしているので女性のお客様からも人気の１品です。鳥者に来た際には是非1度お召し上がり下さい♪

  1,045円（税込）

◇鳥あえず

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  鳥バーガー

  豚、牛、鳥、鴨の挽肉でいろんな配合を試した中で天然の上質な鴨主体の黄金比率を見つけました！うま味調味料は使ってないのに使ってると思うくらい旨味が強いです♪なのに脂がさっばりしてます！

  1,045円（税込）

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  とりのたたき2種盛り

  1,650円（税込）

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  漬けレア卵

  638円（税込）

• とりのたたき

  968円（税込）

• 漬けたたき

  858円（税込）

• とりとろろ

  858円（税込）

• 海苔巻き辛味噌どり

  858円（税込）

• 自家製鳥軟骨の梅水晶

  748円（税込）

• アメーラトマト

  638円（税込）

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  絶対肉ピー1切れ

  418円（税込）

• とり出汁

  308円（税込）

• 韓国海苔

  308円（税込）

• 逆親子丼

  638円（税込）

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  鳥者流TKG

  638円（税込）

◇とり焼肉

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  とりギョプサル（2人前より）

  信玄鶏もも12切れ、サンチュ、キムチ、4種の自家製ダレ（バジル、旨辛、柚子胡椒、みそ）※上記は1人前の量です。

  3,800円（税込）

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  • 追加メニュー

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  • 信玄鶏もも、日向鶏もも 各3切れ

    1,000円（税込）

  • 漬けレア卵セット5個

    550円（税込）

  • サンチュ6枚

    500円（税込）

  • 旨辛キムチ

    500円（税込）

【追加メニュー】

• 信玄鶏もも 6切れ

  1,000円（税込）

• 漬けレア卵セット 5個

  550円（税込）

• サンチュ　10枚

  500円（税込）

• 旨辛キムチ

  500円（税込）

◇とり鍋

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  鳥者名物とり鍋　半身

  キノコ、ネギ、麺1玉付き

  8,580円（税込）

• 鳥者名物とり鍋　1羽

  キノコ、ネギ、麺1玉付き

  9,680円（税込）

• 鳥者名物とり鍋　1.5羽

  キノコ、ネギ、麺1玉付き

  10,780円（税込）

【追加メニュー】

• 日向鶏もも、鴨もも

  山梨の農場から丸鶏のまま東京に持ってきた鮮度抜群追い鶏

  1,100円（税込）

• 鳥者名物ツクネカモ？2個

  770円（税込）

• 全国から取り寄せたキノコから厳選したキノコ2種

  770円（税込）

• 仕込みに2時間弱かかる結構拘ってる追いネギ

  550円（税込）

• とり鍋のための追い麺

  550円（税込）

• 100回以上試作した自家製鴨出汁スープ

  550円（税込）