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本気でエモい"江戸町"空間で炭焼料理を堪能
江戸の町 英 はなぶさ 名古屋駅 料理 2023/11/15 更新
牛・豚・鳥・野菜・山菜・川魚・海魚・活貝など、山と海を五感で味わうむ炭焼き料理はどれも絶品です。最大1200℃の火力を活かして、食材に合わせて原始焼き・網焼きを使い分けながら、素材の旨味を最大限に引き出します。
産地に拘らず、その時々で最も美味しい旬野菜を厳選しています。（メニューの一例：愛知県産 信長ねぎ一本焼き・北海道産 スーパースイートコーンのバター醤油焼・鹿児島県産 新馬鈴薯じゃがバター・熊本県産 アスパラのホイップバター etc...）
原始焼とは、備長炭と焼き物との距離で火加減を調節する、日本古来から伝わる炭焼きの手法です。外はパリっと香ばしく、旨味凝縮のホワホワの身。別次元の美味しさを堪能ください。
380円(税込418円)～
注文必須！柳橋市場で目利きした旬魚のお刺身は鮮度抜群でボリューム満点。5種盛りからご用意しています。
2480円(税込2728円)～
備長炭の1200℃にもなる火力で一気に焼き上げることで表面の水分を飛ばし旨味を凝縮することで、きれいな焼き目と豊かな香り、程よい歯ごたえと香ばしく深い味わいがお愉しみいただけます。
880円(税込968円)
豪快に食らってください♪当店の名物「山賊焼き」は1人前250g以上で食べ応え抜群！自家製甘タレ・塩の二種類の味付けをご用意しています。
680円(税込748円)
生から焼き上げるため、ご提供にお時間がかかりますので、ご来店時にご注文ください。
780円(税込858円)
肉は大きれば大きいほど、焼くと旨い。炭火で焼き上げる拘りの焼鳥は絶品！
380円(税込418円)～
生から焼き上げるため、ご提供にお時間がかかりますので、ご来店時にご注文ください。
3280円(税込3608円)
炭焼き鰹は、程良く脂が乗った濃厚なかつおの旨味、炭火焼きの香ばしい香りが口いっぱいに広がる自慢の逸品です。
880円(税込968円)
活帆立・活サザエだけでなく、旬の美味しい活貝を炭焼きでご提供していきます。
--時価--
鹿児島県産 新馬鈴薯じゃがバター・北海道産 スーパースイートコーンのバター醤油焼き・愛知県産 信長ネギの一本焼き etc... 季節に合わせて様々な旬野菜を取り揃えています。
--時価--
ボリューム満点の山賊焼きおにぎりは、香ばしい香りが食欲をそそります。
550円(税込605円)
トロトロになったバナナと、冷たいアイスを合わせました。まずはバナナだけで一口、続いてアイスと一緒に食せば、濃厚な甘さが押し寄せます。
580円(税込638円)
丁寧にじっくり炭焼きした干物は、魚脂の旨味がじゅわ～っと浸みわたり、素材の味をたっぷり堪能できます。
880円(税込968円)～
2580円(税込2838円)
2980円(税込3278円)
3580円(税込3938円)
国産牛を贅沢に使用しています。ゴロっとしたお肉は、食感を残すことで食べ応えがあります。福井の地がらしを付けてお愉しみください。
780円(税込858円)
国産牛を贅沢に使用した贅沢な逸品。
880円(税込968円)
追い出汁してお召し上がりください。
750円(税込825円)
表面はサクサクで、中の肉は柔らかくジューシーに仕上げています。国産の鶏肉を一枚使用した豪快な逸品です。
880円(税込968円)
480円(税込562円)
350円(税込385円)
580円(税込638円)
580円(税込638円)
680円(税込748円)
1580円(税込1738円)
1680円(税込1848円)
980円(税込1078円)
1680円(税込1848円)
880円(税込968円)
1880円(税込2068円)
1080円(税込1188円)
1980円(税込2178円)
880円(税込968円)
780円(税込858円)
1280円(税込1408円)
980円(税込1078円)
880円(税込968円)
880円(税込968円)
580円(税込638円)
680円(税込748円)
480円(税込528円)
380円(税込418円)
420円(税込462円)
420円(税込462円)
550円(税込605円)
480円(税込528円)
※日替わりで新鮮なお野菜を仕入れる為、産地など異なる場合があります。
480円(税込528円)
※日替わりで新鮮なお野菜を仕入れる為、産地など異なる場合があります。
480円(税込528円)
※日替わりで新鮮なお野菜を仕入れる為、産地など異なる場合があります。
580円(税込638円)
※日替わりで新鮮なお野菜を仕入れる為、産地など異なる場合があります。
380円(税込418円)
※日替わりで新鮮なお野菜を仕入れる為、産地など異なる場合があります。
480円(税込528円)
※日替わりで新鮮なお野菜を仕入れる為、産地など異なる場合があります。
480円(税込528円)
※日替わりで新鮮なお野菜を仕入れる為、産地など異なる場合があります。
350円(税込385円)
680円(税込748円)
150円(税込165円)
280円(税込308円)
550円(税込605円)
780円(税込858円)
880円(税込968円)
780円(税込858円)
880円(税込968円)
550円(税込605円)
580円(税込638円)
380円(税込418円)
480円(税込528円)
480円(税込528円)
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2023-11-15 22:32:55.0
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