ソファ×Italian×beef Pablo栄　錦店

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  ◆フィレ・ランプ◆

  「信州プレミアム牛肉」は、長野県独自の「あたらしいおいしさの基準」をクリアした、食味（香り・食感）に優れた長野県産トップブランドの牛肉です。信州の冷涼で豊かな風土とアルプスからの清らかな水。そして認定農場の厳密な生産管理によって育てられた信州和牛は、脂肪が滑らかで口どけが良く、柔らかさと風味に優れています。

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  ◆Tボーン・トマホーク◆

  肉々しいUS産の最上位ランクのプライムを使用。 選び抜かれたバターを500g使い、オーブンで1時間じっくり旨味を閉じ込めながら焼きます。※プライムとはアメリカン・ビーフ全体からごくわずかしかとれない、格付けでは最高ランクに位置する高級品です。

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  ～A5等級の「和牛信州PREMIUMビーフ」を使用したこだわりのステーキメニューを多数ご用意～

  当店ではお肉が一番美味しいと言われる内部温度58℃で仕上げ肉汁を極限まで閉じ込めたお肉をご提供させていただきます♪噛めば噛むほど口の中で旨味が広がる♪

  メニュー詳細

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  飲み放題120分付き【コンパ・宴会におすすめ♪】ボリュームたっぷりのコースもご用意しております♪

  異国情緒溢れる内観と豪快肉料理のお店でお酒と料理を～お手軽に楽しむ

  5,000円（税込）

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  肉汁たっぷりのお肉を豪快に食べられる！当店定番のTボーンステーキ

  シェフが厳選したお肉を最高の焼き加減で提供させていただきます♪がっつり食べたい方でもシェアされたい方でも大歓迎！

  メニュー詳細

◆SARAD◆

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  ストラッチャテッラチーズと彩りトマトのカプレーゼMsize

  厳選されたフレッシュなトマトと生乳を加工したストラッチャテッラチーズ、バジルを使用した逸品。チーズとトマトの濃厚な旨味を存分にお楽しみください。

  1,350円（税込）

• 温泉卵のシーザースプレイス風サラダMsize

  L　Size　1700円

  1,100円（税込）

• グリルドシュリンプサラダM　size

  L size 2100円

  1,350円（税込）

• キャロットラペ

  540円（税込）

◆APPETIZER◆

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  サーモンのカルパッチョ～キャビア添え～

  1,250円（税込）

• シャロキュトリー

  1,600円（税込）

• 魚介のスパイシーマリネ

  1,100円（税込）

• ブルスケッタ4個

  850円（税込）

• チーズ盛り合わせ　MSize

  L　Size　1800円

  1,200円（税込）

• マスカルポーネとトマトの生ハム包み4個

  950円（税込）

• クリームチーズとミックスベリーのカナッペ

  900円（税込）

• たっぷりチーズのナチョス

  950円（税込）

◆SIDE DIDH◆

• クリームスピナッツ

  600円（税込）

• 3種のフレンチフライMsize

  L size 1600円

  900円（税込）

• グリーンアスパラのグラッティナータ

  1,200円（税込）

• マッシュポテト

  700円（税込）

• ガーリックシュリンプMsize

  L size　1100円

  650円（税込）

• 舞茸とパンチェッタのソテー

  900円（税込）

• ガーリックトースト4個

  700円（税込）

• モッチャレラチーズフライ　Msize

  Lsize 1500円

  1,000円（税込）

• ハッセルバッグポテト

  1,100円（税込）

• カチェロカバロチーズのポワレ～バケット付き～

  1,500円（税込）

• 旬野菜のガーリックバターソテー

  1,680円（税込）

◆PASTA＆RICE◆

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  オマールエビとトマトクリームパスタ

  魚介の旨味と特製トマトクリームの相性抜群。

  1,340円（税込）

• ペスカトーレ

  1,480円（税込）

• 明太子と舞茸のクリームパスタ

  1,200円（税込）

• 紅鮭とししゃも子のアーリオオーリオ

  1,380円（税込）

• カラスミとミモレットのカルボナーラ

  1,500円（税込）

• 和風ボロネーゼパスタ

  1,340円（税込）

• ガーリックライス

  1,200円（税込）

◆PIZZA◆

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  ブラータチーズのマルゲリータ

  1,900円（税込）

• おつまみピッツァ　

  400円（税込）

• マスカルポーネと蜂蜜のピッツァ

  1,300円（税込）

◆STEAK＆SEAFOOD◆

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  Argentine cut steak150ｇ

  A５等級の「和牛信州プレミアムビーフ」を使用 強火で火を入れ過ぎず、和牛は表面をカリッと中はジューシーに仕上げます。

  1,980円（税込）

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  T bone steak(about600g)

  肉々しいUS産の最上位ランクのプライムを使用。 選び抜かれたバターを150g使い、オーブンで1時間じっくり旨味を閉じ込めながら焼きます。

  100g　950円

• LOBSTER（伊勢海老）350g

  4,900円（税込）

• Scallops(ホタテ）

  1,400円（税込）

• Porter house steak(about700g)

  100g 1100円

• Tomahawk　steak(about800g)

  100g 1000円

• WAGYU　filet(about200g)

  100g 2780円

• WAGYU　rump(about200g)

  100g 1880円

• Chicken confit

  1,400円（税込）

◆SOUP◆

• オマール海老のビスク

  720円（税込）

• ミネストローネ

  640円（税込）

• クラムチャウダー

  680円（税込）

• コーンスープ

  580円（税込）

• オニオングラタンスープ

  800円（税込）

◆DESSART◆

• ハニーバターナッツ

  650円（税込）

• アフォガード

  540円（税込）

• ショコラ・ドゥ・フォンダン

  600円（税込）

• ピスタチオアイスとパイのミルフィーユ

  900円（税込）

• フルーツとバケットの冷製チーズフォンデュ

  1,500円（税込）