日本酒処 咲良

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  他のお店ではなかなか味わえない希少な鯨料理◎

  生鯨ご提供の99％が冷凍品である一方、「日本酒処 咲良」では仕入れの難しい生のまま新鮮な状態のニタリクジラをお刺身でご提供。新鮮さをこだわり抜いているからこそ提供可能な品ばかり！

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  宮崎地鶏の炭火焼きなどこだわりの炭火料理

  炭火の高火力で一気に焼き上げ、職人の絶妙な焼き加減で肉汁を閉じこめ、旨味を凝縮させます。強い歯ごたえとコクのある味わいの「親鶏のもも焼き」は一度食べたらクセになるおいしさ。歯ごたえのある親鶏・柔らかく万人受けする若鶏、是非両方お愉しみください。

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  【日本酒処 咲良ならでは】他のお店ではなかなか味わえない希少な鯨料理◎

  他のお店ではなかなか味わえない希少な『鯨料理』を当店ではお楽しみいただけます◎生鯨ご提供の99％が冷凍品である一方、「日本酒処 咲良」では仕入れの難しい生のまま新鮮な状態のニタリクジラをお刺身でご提供。新鮮さをこだわり抜いているからこそ提供可能な品ばかり！

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  旨みを最大限に引き出して焼いた炭火料理

  炭火の高火力で一気に焼き上げ、職人の絶妙な焼き加減で肉汁を閉じこめ、旨味を凝縮させます。強い歯ごたえとコクのある味わいの「親鶏のもも焼き」は一度食べたらクセになるおいしさ。歯ごたえのある親鶏・柔らかく万人受けする若鶏、是非両方お愉しみください。

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  【美味しいと楽しいを追求する】横浜黒おでん始めました。

  寒い日はもちろん、温かい日でもおすすめの「横浜黒おでん」をぜひお召し上がりください！定番のこんにゃく・大根・卵から、豚もつ・豚バラ軟骨と種類豊富にご用意しております◎横浜黒おでん5種盛りはお一人様だけでなく、飲み会でも人気のメニューです。

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■鯨 くじら

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  鯨 ～くじら～

  鯨の流通において「生の鯨」は全体の1％しか流通しません。その貴重な「生の鯨」を咲良でぜひ味わってください。鯨に対する概念がきっと変わるはずです。

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  極上生鯨刺身

  鮮度抜群臭みのない生の鯨を、ニンニク醤油、ごま油と塩、お好みの食べ方でお召し上がりください。

  1,408円（税込）

• 鯨ユッケ

  生の鯨がユッケダレと絡み、酒の肴に最高の一品です。

  1,408円（税込）

• 鯨ベーコンのネギまみれ

  ちょっぴり癖のある、鯨のベーコンを細切りにしてたっぷりのネギと和えました。　さっぱりポン酢で召し上がれ。

  748円（税込）

• さらし鯨の酢味噌がけ

  コラーゲンたっぷり鯨の尻尾を薄切りにしたもの。さっぱり酢味噌と和えました。

  748円（税込）

• 鯨の竜田揚げ

  鯨の定番料理懐かしの鯨の竜田揚げが美味すぎる。

  1,078円（税込）

■煮込み

• もつ煮込み

  748円（税込）

• おでん屋秘伝の煮込み豆腐

  748円（税込）

■鶏 とり

• 鶏 ～とり～

  「宮崎直送」にこだわった鶏肉を炭火で 豪快に焼き上げます。咲良の本格炭火焼き鶏をぜひお召し上がりください。

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• せせり焼き

  プリっと弾力のあるジューシーな味わい。大葉とワサビでお召し上がりください。

  968円（税込）

• 親鶏もも炭火焼き

  宮崎名物、親鶏ならではの歯応えと旨みは格別です。柚子胡椒でお召し上がりください。

  1,408円（税込）

• 鶏肩カルビ

  鳥の肩肉という希少な部位をお楽しみください。しまった肉質と程よい脂身が美味しい。

  968円（税込）

• 白レバ炙り

  鮮度抜群の白レバを炭で焼き上げました。ニンニクとごま油と塩でお召し上がりください。

  968円（税込）

■横浜黒おでん

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  横浜黒おでん5種盛り

  880円（税込）

• こんにゃく ／ がんも ／ 厚揚げ　各

  132円（税込）

• 大根 ／ 卵 ／ うずらの卵 ／ 薩摩揚げ ／ 赤ウインナー　各

  198円（税込）

• 白滝 ／ 黒はんぺん ／ はんぺん ／ しゅうまい ／ ちくわ ／ ちくわぶ　各

  198円（税込）

■揚げ物

• ポテトフライ

  528円（税込）

• タコ唐揚げ

  748円（税込）

• 若鶏の唐揚げ

  748円（税込）

• 鯨の竜田揚げ

  1,078円（税込）

• 厚切りハムカツ

  638円（税込）

• クリームチーズと明太子の大葉包み揚げ

  748円（税込）

■鉄板焼き

■炭火炙り

• 厚揚げ豆腐炙り

  528円（税込）

• 薩摩揚げ

  748円（税込）

• エイヒレ

  748円（税込）

• いか一夜干し

  858円（税込）

• 鯖の炭火焼き

  968円（税込）

■お酒のあてにちょこっと

• 大根明太サラダ ／ 枝豆 ／ チャンジャ ／ たこわさ ／ ホタルイカの沖漬け　各

  528円（税込）

• ぐるぐるがっこチーズ

  638円（税込）

• トロたく

  858円（税込）

• 大根明太サラダ

  638円（税込）

■お食事

• 煮込み豆腐飯

  こちらオススメです！

  748円（税込）

• 卵かけご飯

  638円（税込）

• 茶碗カレー

  638円（税込）