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  化学調味料は一切使用していません◇

  当店は料理はもちろんソースもすべて手作りでご用意しております。更にお料理に使用している調味料は化学調味料や食品添加物は一切使用せず、体に優しいものを皆様にご提供いたします◎食べて満足、そして体にも良い当店の料理をごゆっくりお楽しみ下さい◎

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  自家製のオリジナルドリンクに出会えるかも◎

  季節で入荷された果物などを使用したオリジナルドリンクのご用意も！入荷した時のみお作りしておりますので出会えた方はとってもラッキーです☆そのほかお料理に合わせたワインや厳選した自然派ワインなどもご用意しております♪

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  店主自ら足を運んで厳選した食材を使用◇本格的な【ジビエ料理】をお楽しみ下さい◎

  店主自ら厳選した「ジビエ」を使用した料理の数々。その時に入る高品質なジビエを使用しておりますのでその日に何を食べられるかはお楽しみです♪その他の食材も全て店主が納得したものを仕入れてご提供いたします。皆様に美味しいものを気軽に楽しんで頂けるよう日々心がけておりますのでぜひごゆっくりをお楽しみ下さい◇

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  リバーワイルドハムファクトリーの豚肉を使用した【シャルキュトリー】をお楽しみ頂けます♪

  リバーワイルドさんの豚肉を使用した自家製の「シャルキュトリー」をご用意☆さまざまなシャルキュトリーをご用意しておりますので迷った方は「盛合せ」がオススメです！豚肉自体も甘みのあるお肉ですので普通の豚肉よりもジューシーで満足感も高いです。ワインと一緒にお楽しみ下さい◎

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  旬の食材を使用した絶品料理はお肉だけでなく野菜にもこだわりをもってご用意いたします☆

  ノガミファームのオーガニック野菜を使用した一品料理もご用意！筑豊の大地の恵みを生かした農産物は香りや色、食感なども通常の物とは異なり豊かな味わいです☆日頃見かける野菜ではなく、珍しい野菜を使用しております！

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Food Menu

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  ジビエ各種

  仕入れ状況によりジビエ料理は変わります。詳しくは公式インスタグラムをご覧下さい。

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• パテ・ド・カンパーニュ

  600円（税込）

• ジャンボン・ブラン

  (豚もものハム)

  700円（税込）

• リエット

  500円（税込）

• ベーコン

  800円（税込）

• 豚肩ロースの生ハム

  600円（税込）

• プティサレの香草パン焼

  (豚バラの塩漬け)

  800円（税込）

• ソーセージ

  1,000円（税込）

• シャルキュトリー盛り合わせ

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• 吟醸豚ヒレのコートレット

  カツレツ(150g)

  1,300円（税込）

• 筍の炭火焼

  700円（税込）

• 甲烏賊の墨煮

  1,000円（税込）

• ポム・フリット

  500円（税込）

• パンド・カンパーニュ

  300円（税込）

• フワットロッオムレツ　ポルチーニソース

  800円（税込）

• 甘鯛の鱗焼き　アメリケーヌソース

  1,400円（税込）

• クリームチーズの西京みそ漬け

  500円（税込）

• キッシュロレーヌ

  400円（税込）

• 吟醸豚スペアリブのハリッサ炭火焼

  1,200円（税込）

• メルゲーズ（仔羊のピり辛ソーセージ）

  1,400円（税込）

• ラムチョップの炭火焼

  1,100円（税込）

• 旨味たっぷり　アオハタのブイヤベース

  2,700円（税込）

• 牛ハツのロティ―　ゴルゴンゾーラと赤ワインのソース

  1,600円（税込）

• サーモンの超低温コンフィ　燻製ホイップバター

  1,500円（税込）

• 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

  2,400円（税込）

• クレーム・ド・キャラメル

  600円（税込）

• バナナと紅茶のシフォン

  500円（税込）

• 自家製アイスクリーム（バニラ・ピスタチオ）

  400円（税込）～

• 抹茶のチーズケーキ

  600円（税込）

• 季節のフルーツタルト

  600円（税込）