さかえ亭

パテ・ド・カンパーニュ

フランスの伝統的な家庭料理の1つ。豚肉や鶏レバーをミンチ状にし型に詰めて焼いたお料理。具材などでお店によってオリジナルが出ます。さかえ亭のパテをご堪能ください。

900円（税込）

熊本産　馬肉のタルタルステーキ（ユッケ風）

タルタルステーキとはタルタルソースを想像してしまいますが、生肉を細かく刻んだという意味です。

1,700円（税込）

奄美大島産そでいかのカルパッチョ

奄美大島出身のマスターの故郷から取り寄せたそでいかです。温帯、熱帯地域で生息する大型いかです。

1,000円（税込）

奄美大島直送　真珠貝のグリル

マスターの故郷、奄美大島から取り寄せております。焼き上がった香りは食欲が増します。

1,500円（税込）

ムール貝の白ワイン蒸し

白ワインで蒸すことにより、貝の旨味が存分に味わえます。蒸し汁まで飲み干してくださる方もいらっしゃいます！

900円（税込）

いかのペペロンチーノ風　バター正油風味

にんにくとたかの爪で炒めております。1品目にオススメ！ビールや焼酎に合います！

850円（税込）

低温殺菌で仕上げた牛レバーのたたき

しっとりとした食感で超濃厚な味わい。一度食べた方は次回も必ずまたご注文くださる1品。男性人気No.1！

1,300円（税込）

さかえ亭サラダ（生ハムとチーズのサラダ）

パルメザンチーズで器を作り、その中にサラダを入れております。野菜のシャキシャキとチーズのザクザクをご一緒に味わってください。

850円（税込）

ニース風サラダ

フランス・ニースの名物料理。郷土料理のサラダ。トマト、ゆで卵、にんじん、ブロッコリーなど大きくカットしてお出しします。食べごたえ有りのサラダ！

800円（税込）

蒸し鶏のサラダ

低温でゆっくりボイルしておりますのでパサつかず、しっとり仕上がっております。

700円（税込）

トマトのブルスケッタ

バケットの上にフレッシュトマトをのせたお料理。スピードメニューの定番。ワインに合いますよ！

700円（税込）

シーフードアヒージョ

バケット追加できます。女性に大人気！ムール貝・エビ・あさり等

1,100円（税込）

米なすのチーズ焼きパルマ風

なすを二分の一使用してチーズをたっぷりのせて焼き上げます。ボリューム満点。

900円（税込）

カマンベールのオーブン焼き

バケット追加できます。ハチミツをかけてとろーり。チーズ好きにはたまらない1品。

1,600円（税込）

生桜海老のペペロンチーノ

生パスタを使用しております。桜海老は風味や旨味が強いので、シンプルなペペロンチーノで桜海老の味を引き立てます。

900円（税込）

からすみのクリームスパゲティー

生パスタを使用しております。クリームパスタがお好きな方はぜひっ！

1,200円（税込）

漁師風スパゲティー（ペスカトーレ）

生パスタを使用しております。魚介のトマトスパゲティーです。漁師さんが食材のあまりやアラなどを使って作っていたそうです。具材も豊富なスパゲティーです。

1,300円（税込）

ジェノバ風スパゲティー（バジルとチーズ）

バジル・にんにく・オリーブオイルを混ぜたソースです。

1,100円（税込）

大海老の香草パン粉焼（2尾）

ハーブを混ぜたサクサクの香草パン粉の香りがとても良いです。

2,300円（税込）

奄美大島産　夜光貝のガーリックバター焼き

南の暖かい海域で生息するサザエ科最大の貝。コリコリと歯ごたえのある食感です。

1,750円（税込）

本日のアクアパッツァ

お魚は日替わりです。トマトやあさりなどを水で煮込んだお料理です。

1,600円（税込）

カジキマグロのレアステーキ

表面には焼き目を付けて中はレアで仕上げます。食感もお楽しみください。

2,100円（税込）

生サルシッチャ（ソーセージ）のグリル

サルシッチャは加熱していない「生ソーセージ」です。

2,500円（税込）

あぐー豚肩ロースステーキ

琉球豚ともいわれる、あぐーは甘みや旨みが多くやわらかいですよ！

2,200円（税込）

やんばる島豚ほほ肉の赤ワイン煮

2日間野菜とお肉を赤ワインでマリネして煮込んでおります。マリネすることにより、お肉がほろほろで柔らかく仕上がります。

1,800円（税込）

フォアグラのソテー

外はカリッと中はしっとり。バター醤油の和風テイストで仕上げます。とっても濃厚です。

4,000円（税込）

厚切り牛舌のポワレ

弾力があり、食べごたえがあります。ボリューム満点！牛舌好きの方はぜひっ！！

2,900円（税込）

九州　中村牛のサーロインステーキ

恵みの大地で生まれた九州の黒毛和牛。とってもジューシーで柔らかいですよ！

3,600円（税込）

猪肉のハンバーグステーキ

香辛料や香草で臭みを消しております。お子様にも人気のメニューです！

2,100円（税込）

仔羊背肉のロースト

3,600円（税込）

鴨胸肉のソテー

ゆっくり、しっとりローストしております。ボリューム満点の1品。当店のジビエ料理の中でも人気の1品！

3,600円（税込）

うずらのロースト（一羽）

期間限定メニュー！高たんぱく低カロリー低脂肪！！旨味がギュッと凝縮されており濃厚です。お一人様でも食べきれるサイズです。

4,000円（税込）

チーズの盛り合わせ

ワインと一緒に食べたい1品。ウォッシュ系、ブルーチーズ、白カビの3種類を基本お出しします。（変更有り）

1,600円（税込）

本日のデザート

日替わり1種類です。スタッフにお尋ねください。スフレケーキ、パウンドケーキ、チーズケーキ、スイートポテトなど

500円（税込）

バケット単品

カマンベールチーズのオーブン焼きや海の幸と野菜のアヒージョなど、バケットが足りない時やアクアパッツァのスープにつけてのお召し上がりでもどうぞ。

50円（税込）