YAKITORIごくう　新橋璃宮

サービスへのこだわり

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  濃厚な旨みが凝縮！鶏スープ

  コースの最初にお出ししている鶏スープ。丸鶏を6時間じっくり煮込んで旨みを出し切った黄金スープです。味付けはほんの少しの塩のみ。ダイレクトに鶏のおいしさが堪能できる手間暇かけた贅沢な味わいです。上質な厳選鶏だからこその濃厚な旨みを最後の一滴までご堪能ください。

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  串焼きの名脇役！備長炭＆塩

  串焼きの味を左右する炭と塩。当店では、強い遠赤外線を発する「豊後の備長炭」を使い、表面を焦がさず、旨みを閉じ込めながらジューシーに焼き上げます。塩は鶏肉本来の繊細な味わいを引き出す「ゲランド塩」を使用。こだわりの名脇役と匠の技が生み出す至福の串焼きをご堪能ください。

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  完全個室とカウンターから成る店内は、黒を基調に白と上品なゴールドを効かせた上質空間。接待や宴席におすすめの6～8名様完全個室はゆったり寛げる片側ソファ席とレザー調のチェアを設置。心づくしのお料理で、満ち足りたひとときをお過ごしください。

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  黒壁に白木のテーブルが映えるカウンター席。スタイリッシュな間接照明を効かせた和モダンな雰囲気のなか、焼き立ての串焼きをお楽しみいただけます。料理長の華麗な技や串焼きの香り…、五感で料理が堪能できるのも魅力です。食事中の会話も盛り上がる、デートにおすすめのお席です。

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  黒を基調に上品なゴールドを配した壁とシックな間接照明が、大人の上質空間を演出する2～4名様用完全個室。白木のテーブルと白いチェア、センス良く配された生花が映える、ドラマチックな空間です。大切なデート、接待・会食など周りの目を気にせずお料理をお楽しみください。

個室

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  個室4名様×2

  4名様個室×2

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  個室6名様×3

  6～8名様個室×3

カウンター

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  カウンター1名様×6

  カウンター席×6

貸切

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  貸切20名様×1

  貸切も承っております。ご相談ください。

お席一覧