バスクバル・チャコリ

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  ピンチョス　各種

  バスクバルの定番！カットしたバケットの上に、旬の具材が乗った小さなお料理。お好みのピンチョスをお選びください！

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  最上級イベリコ豚『ベジョータ』のプランチャ

  最高ランクのイベリコ豚『ベジョータ』を鉄板で。ドングリをしっかり食べ、放牧で育てられたイベリコ豚だけが『ベジョータ』を名乗れます！ジューシーかつ旨味も濃厚で、脂身もとろける甘さです！

TAPAS～小皿料理～

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  ヒルダ

  ピンチョスの元祖。とりあえずはコレを、チャコリやシードラと共に。

  380円（税込）

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  タパス3種盛り合わせ

  色々迷ったら、おすすめタパス3種盛りを前菜として♪

  1,080円（税込）

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  イワシのマリネ

  ゲタリア名物、自家製のイワシのマリネ

  580円（税込）

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  トルティージャ　～バスク風オムレツ～

  具沢山なスパニッシュオムレツ！

  780円（税込）

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  タコとジャガイモのガリシア風

  タコとジャガイモを、白ワインビネガーとオリーブオイルでマリネ。

  780円（税込）

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  スペイン産生ハムのサラダ

  スペイン産生ハムを乗せた定番サラダ。特製アリオリソースがたっぷりと♪

  850円（税込）

Plantxa～鉄板焼き～

Brotxetas～串焼き～

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  串焼き"ブロチェッタ”

  ぷりぷりエビとベーコンのブロチェッタ仔羊のピンチョモルーノ～仔羊のスパイス串～

  580円（税込）

Casuera ～カスエラ～

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  エビとキノコのアヒージョ

  ぷりっぷりのエビのアヒージョは一番人気。

  880円（税込）

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  タコとジャガイモのアヒージョ

  コチラも根強い人気のアヒージョ。

  880円（税込）

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  砂ズリと削り生ハムのアヒージョ

  砂ズリのコリコリ食感とぎゅっとした旨味の生ハムを合わせて。

  880円（税込）

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  ハチノスの煮込み　ビスカヤ風

  赤ワインのアテとして抜群の相性を誇る『ハチノス（トリッパ）』。間違いないです。

  1,350円（税込）

Fritos～揚げ物～

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  揚げ物　各種

  肉詰めオリーブのフリトスビスカヤ風ポテトフライバカラオのブニュエロ

  580円（税込）

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  クロケタス～生ハムのクリームコロッケ～

  生ハムの旨味をぎゅっと詰め込んだ小さなクリームコロッケ。

  580円（税込）

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  ミンククジラとアボガドのシガール

  クジラとアボガドを、シガー（葉巻）のように包んで、サクッと揚げました♪

  780円（税込）

Haragiak ～肉料理～

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  豚スペアリブのジキーロ

  上質な豚のスペアリブを蜂蜜を使ってマリネ。仕上げはオーブンでじっくりと。

  1,980円（税込）

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  最上級イベリコ豚『ベジョータ』のプランチャ

  最高ランクのイベリコ豚『ベジョータ』を鉄板で。ジューシーかつ旨味も濃厚で、脂身もとろける甘さです。

  3,800円（税込）

Arroza ～土鍋ごはん～

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  アロス・マリネラ～魚介たっぷりのアロス～

  赤エビ、ムール貝、イカ、アサリの出汁がたまりません！チャコリ名物『魚介のアロス』。

  1,980円（税込）

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  イカ墨のアロス・ネグロ

  リピート率no.1のクセになるアロス。

  1,980円（税込）

Jamon＆Queso ～生ハム＆チーズ

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  生ハム　各種　（単品880円～）

  生ハムとサラミの盛り合わせ　ハモンイベリコ　ドライチョリソー　ハモンセラーノ　など

  880円（税込）

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  チーズ3種盛り合わせ

  盛り合わせ5種（1980円）もございます！　

  1,200円（税込）

Postre ～デザート～

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  バスク風チーズケーキ

  外は焦がし気味に焼きあげ、中はしっとりとした自家製のチーズケーキ♪

  580円（税込）

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  パステル・バスコ

  ブラックチェリーとカスタードを使ったバスク伝統の焼き菓子。

  580円（税込）