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フィレンツェで料理長を務めたシェフの名店
Ristorante IL PRINCIPE 料理 2021/06/10 更新
フィレンツェの名店LaGIOSTRAの生パスタを作ることを専門としているパスタイオーラ・リリアーナ直伝。ほうれん草とリコッタチーズを練り込んだラヴィオリは彼女の最も得意料理であり、彼女を「シニョーラ」と慕い、師事した仲川も更に改良を重ねスペシャリタ(看板料理)に昇華させました。ほうれん草の鮮やかな緑とリコッタチーズの濃厚な旨味。
当店ではペコリーノやパルミジャーノなどイタリアンチーズに、トリュフ、ジビエ、根菜、魚介、フルーツなど旬の食材をふんだんに使用し、本場フィレンツェから持ち帰った技を遺憾なく発揮。毎日の食材との出会いにも縁を感じ、それぞれの素材の魅力を最大限に生かすことを大切に、一皿一皿をお出ししています。
6,000円（税込）
乾杯用ドリンク付きの記念日ディナーコース。イタリアでは大切な人にミモザの花を贈る習慣があります。イル プリンチペでは、ミモザの黄色い花に見立てた特別なケーキをご準備しました。誕生日や結婚記念日を、忘れられない想い出に。※メッセージをご希望の際は、ネット予約時にご要望事項欄にご記入くださいませ。
11,500円（税込）
イタリアチーズの王様「パルミジャーノ・レッジャーノ」をふんだんに使用し、オレンジピール、ヌテッラ、シチリア トラパーニの海塩をバランス良く取り入れた珠玉のチーズケーキです。＊ネットでも購入可能です。「秘書の手土産 王様のチーズケーキ」で検索してください。
3,564円（税込）
仲川 広が手がける大人のチーズケーキです。カフェだけでなく、日本茶、ワインのお供にもどうぞ。カフェタイム、食後の至福の時間をご提供いたします。
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※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
最終更新日：2021-06-10 15:25:25.0
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