焼き鳥喰って蕎麦で〆る 一 hajime

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  こだわりの蕎麦を〆にどうぞ

  自家製のつくねは、親鶏、雛鶏、軟骨をオリジナルの割合で配合した一品です。また、朝〆の新鮮なレバーはレアでご提供。柔らかく臭みもありませんので、苦手な方にもぜひお召し上がりいただきたい一串です。”焼き鳥を食べて蕎麦で〆る”をコンセプトに、〆には国産の蕎麦の実を挽きぐるみで使用したこだわりの蕎麦をご提案いたします。

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  炭火を使用した一串をご堪能

  一羽から取れる量が少ない希少部位を使った焼き鳥もおすすめです。炭火でじっくりと香ばしく焼き上げた一串をぜひご堪能ください。いずれも本数限定でのご提供となりますので、お早めに！

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  ■名物！「蕎麦」〆にどうぞ！■

  国産そばの実を挽きぐるみで使用。香りが非常によく、味わい深い蕎麦を存分にお楽しみいただけます。お出汁は鯖節、鰯節、鶏だしを使用した当店自慢の逸品です。お食事の〆に一杯いかがでしょうか。※画像はすだちの香りが逸品な「すだちそば」です。

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  ■炭火で焼き上げる「焼き鳥」■

  定番のつくねやレバーはもちろん、地鶏の珍しい希少部位を使用した焼き鳥まで。多数ご用意しております。ふっくらジューシーに香ばしく焼き上げた焼き鳥は当店自慢の逸品です。是非お立ち寄りの際は、ご賞味ください◎

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  ■おすすめコース！STOPオーダー制■

  ※価格は目安になります(参考価格：1品＋串5本＋〆の蕎麦)※串はSTOPオーダー制です。一品料理はアラカルトでのご注文をお願いいたします。一つ一つを丁寧に串打ちし、炭火で美味しく焼き上げて皆さまにご提供いたします◎

  6,000円（税込）

◆焼き鳥喰って蕎麦で〆る 　(メニューは一例です)

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  自家製つくね (Chicken Meatballs)

  親鶏、雛鶏、軟骨をオリジナルの割合で配合。

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  レバー (Liver)

  朝〆の鮮度抜群なレバー。生でも食べられるレバーをレアでご提供。苦手な方でもぜひお召し上がりいただきたい一串。

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  本数限定 そりれす (Chicken Sled *limited)

  ももの付け根の近くにある腸骨の背側に隠れたお肉。一羽から２個しか取れない超希少部位。

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  はつもと

  はつの根元にある部位。一本で約七羽分のはつを使用。最後に桜のチップで燻製の香り付けをしています。

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◆名物・蕎麦

• 蕎麦は国産そばの実を挽きぐるみで使用しております。

  香りが非常によく、味わい深い蕎麦をお楽しみください。お出汁は鯖節、鰯節、鶏だしを使用したこだわりの逸品です。

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• ざるそば(Zaru Soba / cold soba)

  こだわりの挽きぐるみの蕎麦を冷たい和出汁で。お好みで塩とわさびでも美味しくいただけます。

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• 鴨南蛮

  国産鴨の出汁がきいた温かいお蕎麦です。

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• すだちそば（Sudachi Soba）

  こだわりの挽きぐるみの蕎麦を冷たい和出汁で。すだちの香りが逸品です。

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◆御飯物 (Steamed Rice and Soba)

• 鶏と玉子のスープ(Chicken and Egg Soup)

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• 地鶏たまごの究極TKG

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• 焼きおにぎり(Grilled rice ball)

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• おにぎり:明太子・梅・鮭(Rice ball)

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◆おすすめの逸品

• 自家製レバーパテ

  焼鳥のタレを使用したレバーパテ。女性に人気の一品。赤ワインと一緒にお召し上がりください。

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◆その他のおすすめ

• 旬の串、おばんざい、揚物、酒肴などもご用意しております。

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• ピリ辛こんにゃく

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• 季節のおひたし

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• 京柴漬けのポテトサラダ

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• 黒染めサキイカの炙り

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• 炙り明太子（あごおとし）

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• お漬物盛り合わせ

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• からすみ

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