【ちょっと贅沢な焼鳥とワインの時間を】

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焼鳥とワイン ふじ

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焼鳥とワイン ふじ 料理 2025/03/06 更新

焼鳥とワイン ふじ 料理のこだわり

  • 厳選した地鶏や銘柄鶏

    厳選した地鶏や銘柄鶏

    大分【豊のしゃも】京都【京紅地鶏】福岡【はかた地鶏】など厳選した鳥肉を使用。部位ごとにそれぞれの特徴を感じて頂けるよう施します。

  • コースには季節のツマミや選べる一品料理を

    コースには季節のツマミや選べる一品料理を

    季節のツマミや、合間の一品料理は気替わりです。季節感はもちろん、お客様ひとりひとりがどんなワインを飲んでるか、そこにどんなお料理を合わせていくかを考えるのも楽しいものです。焼鳥も含めて、全て安全安心の無添加です。

焼鳥とワイン ふじ おすすめ料理

  • 焼鳥とワイン ふじのおすすめ料理1

    【季節を感じられるコース料理】

    コース料理をおすすめしております。季節のツマミ、選べる一品料理も好評です。和洋など様々な経験を積んだ店主が創り出す料理をワインと共にお楽しみください。

    A2700円　B3800円

  • 焼鳥とワイン ふじのおすすめ料理2

    【一本一本の個性を楽しむ炭火焼鳥各種】

    コースでの焼鳥はその日のおすすめを提供しております。厳選した鳥の旨味を大切に、お客様のお飲み物に合わせて塩、タレ、スパイスを使い分けます。またリクエストも承っておりますのでお気軽にお声がけください。土佐備長炭で焼き上げた美味しい焼鳥で楽しい時間をお過ごしください。

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  • 焼鳥とワイン ふじのおすすめ料理3

    【コース後の追加メニュー】

    コース後は追加のメニューを用意。　串はもちろん、中でも人気なのは旨味たっぷりのフォアグラ入りつくねをパイで包み、濃厚なソースで食べる【つくねパイ】はここでしか食べられません。　〆でぜひ【〆にちょうどいいラーメン】を。豊のしゃもで丁寧に取ったスープ。染みます。

    250円から

焼鳥とワイン ふじ 料理

  • フォアグラ入り　つくねパイ
    • オリジナル

    フォアグラ入り　つくねパイ

    名物　特製つくねのパイ包みフォアグラ入りです。　時間がかかるので、早めのオーダーをオススメしております。串のつくねとは全くの別物。是非に一度ご賞味ください。

    750円（税込）

  • 定番　極上のレバームース
    • 定番

    定番　極上のレバームース

    焼鳥以外のスペシャリテ。　鳥レバー、卵、生クリーム、塩こしょうと材料は至ってシンプルです。なめらかさ、火入れの妙をお楽しみください。

    650円（税込）

  • 〆にちょうどいいこだわりラーメン
    • 大人気

    〆にちょうどいいこだわりラーメン

    1番人気の〆メニュー。豊のしゃも100%で丁寧にとったスープ。　優しく沁みる一杯です。

    680円（税込）

  • 串各種
    • こだわり

    串各種

    追加の串は一本から承ります。　おまかせ頂ければ、メニューにないものも出てくるかも…？

    250円から

  • 特選串

    特選串

    【豊のしゃも】を中心に、地鶏などを使用した串を用意します。内容お尋ねください。

    360円から

  • ゴルゴンゾーラいなり焼き
    • オススメ

    ゴルゴンゾーラいなり焼き

    これなんですか？と聞かれる率No.1。　油揚げにブルーチーズを包んで、炭で焼き上げます。　さくっトロっです。　

    360円（税込）

  • ちょこっとチーズ盛り合わせ
    • 定番

    ちょこっとチーズ盛り合わせ

    4種程度を盛り合わせます。　

    750円（税込）

    • 今が旬

    大三島のリモンチェッロ

    有機栽培のレモンチェッロ。　四季で仕込むので味わいが異なります。

    700円（税込）

  • 燻製チーズ串
    • オススメ

    燻製チーズ串

    良い塩梅で燻製したチーズを、外カリ中ホワにじっくり焼き上げます。

    360円（税込）

  • バニラアイスクリームにあったかい林檎
    • 大人気

    バニラアイスクリームにあったかい林檎

    キャラメリゼ、スパイス、バター、アップルブランデーなどで炊いた林檎をソテー。　濃厚なバニラアイスと一緒に召し上がれ。　幸せです。

    420円（税込）

  • チョコレートのテリーヌ
    • 絶品

    チョコレートのテリーヌ

    とても濃厚な、オトナのチョコテリーヌ。　ベリーと赤ワインのソースと一緒に。　そして、赤ワインがオススメです。　幸せです。

    420円（税込）

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料理に関するメッセージ

  • ワインをメインに、コースで楽しんでいただく焼鳥専門店です。お客様のお飲み物や雰囲気と気持ちをすり合わせて、コースの内容は変化していきます。前菜や途中の逸品料理はワインと楽しめるものを、そして焼鳥は一本一本を備長炭で焼き上げます。おいしいワインと焼鳥のしあわせ時間を気取らずにお楽しみください。

    焼鳥とワイン ふじのスタッフ1

    オーナーシェフ/ソムリエ

    近藤　峻

    千葉県市川市

    地元市川市の地を借りて、令和3年3月30日にオープンしました。　ホテルのサービスマンから始まり、バーテンダー、和食、イタリアン、創作居酒屋、焼鳥、フレンチの経験を経て、今に至ります。　焼鳥もワインもまだまだ勉強中のソムリエ。　「美味しいは楽しい」を目指して、日々精進して参ります。

  • 焼鳥とワイン ふじのスタッフ1

    近藤　峻

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

最終更新日：2025-03-06 19:43:02.0

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  • ◎：即予約可
  • □：リクエスト予約可
  • TEL：要問い合わせ
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