Azzurri Classico（アズーリ　クラシコ）浦和店

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  さいたまヨーロッパ野菜研究所の野菜

  さいたま市は彩りも鮮やかでおしゃれなヨーロッパ野菜の生産量と額ともに日本一です。生産地と消費地が近いことが最大のメリット、１３名の若手生産者たちがつくる安心安全で新鮮な野菜は地元さいたまでの食事を楽しくしてくれます。

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  埼玉ブランド【武州和牛】を使用

  武州和牛は、肥育期間を長くすることで脂がのった濃い味わいにしています。私たちは一頭買いからはじめ、今ではタンやハラミの人気部位の他、トリッパやランプレドットなどイタリア郷土料理に欠かせないホルモンまで100％いつも武州和牛です。

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  ≪埼玉県産武生和牛のタリアータ≫余熱を利用した丁寧な調理で最高の焼き上がりを楽しめます。

  埼玉ブランド武州和牛は上質な脂がのった濃い味わいが特徴。一頭買いからはじめ、今では店内で使用する全ての肉料理が武州和牛です。こちらは季節のおすすめコースでもご賞味いただけます！（※単品でのご注文は150g～から承ります。）

  100g2860円

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  【今冬のおすすめ】武州和牛すね肉のストラコット　パルミジャーノチーズのクリームをアクセントに♪

  ストラコットとはイタリアトスカーナ地方の郷土料理。 赤ワインとトマトでじっくりと煮込んだシチューの事です。さいたまの武州和牛とイタリアの調理方法の融合をお楽しみくださいませ。

  4,290円（税込）

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  ≪季節のおすすめコース≫メインは肉料理、季節の野菜をふんだんに使った、旬の食材をご堪能あれ♪

  彩り鮮やかな前菜の盛り合わせから始まり、メインは埼玉県武生和牛のタリアータをご提供。ドルチェ、カフェもついたディナーコース。★スペシャルコース9900円もあり

  6,600円（税込）

【　Antipasti　】

• 前菜盛り合わせ（1名様分）※2名様より承ります。

  季節食材を取り入れた、5種類の前菜を盛り合わせます。サラダやカルパッチョなどが日替わりで盛られた、お得な一皿です。内容はスタッフにお尋ねください。

  1,760円（税込）

• シチリア産　ラロッカ社のフレッシュオリーブ

  塩水以外の余分なものを加えず、本来の味を楽しめるオリーブです。

  660円（税込）

• ヨロ研野菜のサラダ

  季節により変わるヨロ研野菜を楽しむグリーンサラダ。

  990円（税込）

• 厳選生ハム

  徹底的に品質管理されたスペイン産11か月熟成の生ハムを、当店自慢の手動生ハムスライサーで、余分な熱を加えず薄くスライスします。好相性の野生種のルッコラを添えて提供します。

  1,100円（税込）

• 武州和牛のローストビーフをのせたヨロ研サラダ

  ヨロ研野菜のサラダに武州和牛のローストビーフをのせています。ローストビーフに合わせて、西洋わさびを使った特製ドレッシングをかけて提供致します。

  1,540円（税込）

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  鮮魚と季節食材のマリネ　カルパッチョ仕立て

  市場から仕入れた鮮魚と季節野菜で作る、爽やかな一皿です。組み合わせる野菜を季節で変え、季節感のあるカルパッチョ仕立てにします。

  1,760円（税込）

• オスミックトマトとモッツァレラのカプレーゼ

  フルーツミニトマトの“オスミックトマト”を贅沢に使用した、贅沢なカプレーゼ。良質のオリーブオイルが美味しさの決め手です。

  1,870円（税込）

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  武州和牛ホルモンと牛スジの柔らか煮込み

  当店の名物料理！入手困難・希少な武州和牛のホルモンを100%使用し、その季節に合わせたスパイスと一緒に煮込んだホルモンは、柔らかでクセがなく、旨味が際立ちます。

  1,980円（税込）

【  Stuzzichino　】

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  厳選イタリアチーズ3種盛り

  厳選したイタリア産チーズの盛り合わせです。ワインと合わせてお召し上がり下さい。

  1,540円（税込）

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  イタリア版お酒のお供 ストゥッツィキーノ

  厳選したイタリア産チーズ3種、ソーテルヌチョコレート、オリーブ、ドライソーセージ、ナッツが一皿に。お酒をゆっくり楽しみたい方に向けた、イタリア版おつまみです。

  1,980円（税込）

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  ※お一人様向けの半分の量でのご注文も承ります

  1,100円（税込）

【　Pizza　】

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  オスミックトマトとモッツァレラのピッツァ

  トマトソース/オスミックトマト/フレッシュモッツァレラ/バジル/グラナパダーノ

  2,530円（税込）

• ピッツァ　マルゲリータ

  トマトソース/モッツァレラ/バジル/グラナパダーノ

  2,090円（税込）

• 4種チーズのピッツァ 花園養蜂場・紫蓮華の蜂蜜を添えて

  豆乳クリームチーズソース/モッツァレラ/ゴルゴンゾーラ/カマンベール/グラナパダーノ/蜂蜜

  2,310円（税込）

• 厳選生ハムとルッコラ・セルバチコのピッツァ

  トマトソース/モッツァレラ/グラナパダーノ/生ハム/ルッコラ・セルバチコ

  2,530円（税込）

• ※当店のピッツァはオープンを使って焼き上げます。

  焼き上げには少々お時間を頂きますので、予めご了承下さい。

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【　Risotto   】

• イタリア産の大粒米”カルナローリ”を使用。

  厳選した1年熟成ものを使用し、味わい深く、アルデンテの食感が持続する本格仕立てです。

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• パルミジャーノチーズのリゾット

  チーズの王様“パルミジャーノ・レッジャーノ”の風味を楽しめる、シンプルながら奥深い、王道のリゾットです。

  1,980円（税込）

• ゴルゴンゾーラとナッツのリゾット

  ゴルゴンゾーラの青カビの風味が主役のリゾット。ナッツの食感、微かな蜂蜜の甘みが心地良く調和した、大人のリゾットです。

  2,090円（税込）

• トリュフと旬野菜のリゾット

  パルミジャーノチーズのリゾットをベースに、好相性のトリュフを刻み入れ、旬のヨロ研野菜を加えて作ります。仕上げに削るトリュフの芳醇な風味がチーズと野菜の旨味を際立てます。

  2,750円（税込）

• 季節のリゾット

  季節食材を使ったリゾットです。詳細はスタッフにお尋ね下さい。

  2420円(税込)～

【　Primi Piatti　】

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  カルボナーラ

  上質なたまごで作るカルボナーラ。パンチェッタの旨味を充分に引き出し、チーズのコクと共に卵液に閉じ込め、滑らかで旨味のあるソースに仕立てます。

  1,980円（税込）

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  オスミックトマトのアラビアータ

  南イタリア・カラブリア州の唐辛子で作る、唐辛子の旨味とニンニクの風味がきいた、ピリ辛のトマトソース。フルーツミニトマトを加えることで、瑞々しさと甘味を加え、唐辛子の風味との対比が楽しいソースです。ニンニクの風味や辛さの調整可能です。スタッフにお申し付け下さい。

  1,980円（税込）

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  “浦和レッズパスタ”　アマトリチャーナ　燻しベーコンと玉葱のトマトソーススパゲッティ

  ベーコン・玉葱・チーズが一体となったバランスのとれたトマトソース。敢えて燻製香のあるベーコンを使用することで、シンプルながらも深みのある味わいを作り上げています。

  1,760円（税込）

• 武州和牛のボロネーゼ

  本場と同じく、幅広パスタで作るミートソース！武州和牛は手切りにこだわり、肉感と旨味を存分に感じることが出来る、旨味たっぷりのボロネーゼです。試行錯誤の末に辿り着いた、特別なボロネーゼをご賞味下さい。

  1,980円（税込）

• カラスミをたっぷり使ったペペロンチーノ

  南イタリア・サルデーニャ州の高級食材カラスミをたっぷり使用したペペロンチーノ。カラスミだけでなく、魚介の旨味を含ませ、よりカラスミの旨味が際立つように仕立てています。シンプルだからこそ、一口目から美味しいと思える無駄を削ぎ落したパスタです。

  2,090円（税込）

• 季節食材を使ったおすすめパスタ

  季節ごとにアズーリクラシコが提案する、"今"食べて頂きたいパスタです。

  別紙参照

• ※上記メニュー以外にも対応致します。召し上がりたいパスタが無い場合、スタッフにご相談下さい。

  ※当店のスパゲッティは、テフロンタイプの太めのものを使用しています。そのため、茹で時間にお時間頂きますので、ご了承下さい。(パスタのソースによっては細めのパスタも使用致します。)細めのパスタをご希望の際は、スタッフにお申し付け下さい。※塩分調整や茹で加減など、可能な限りご対応致します。その他、ニンニク量や辛み、チーズの有無等も調整致します。ご用命の際はスタッフにお申し付け下さい。

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【　Secondi Piatti　】

• 本日のお魚料理(スタッフにお尋ねください)

  急は仕入れ状況により異なります。その日のお魚に適した調理法で提供致します。

  2,970円（税込）

• 埼玉県本庄市産至福の味わい豚のグリル

  本庄市の肥育農家さんが丁寧に育てた豚肉を、当店の溶岩石を用いたグリラーで余分な脂は落としつつ、丁寧に火を入れます。

  2,860円（税込）

• 埼玉県幸手市産鴨ロースのロースト

  幸手市産の鴨の品種は"チェリバレー種で、高価な胸肉が肥大しやすいのが特徴です。ストレスを極力与えず育てられた鴨肉は、クセが無く上品な味わいです。

  3,960円（税込）

• 本日のお肉料理(スタッフにお尋ねください)

  3740円(税込)～

• 武州和牛のハンバーグ

  武州和牛の旨味を感じられる、肉感と柔らかさを両立したハンバーグです。自家製のデミグラスソースをかけてご提供致します。

  2,310円（税込）

• 武州和牛の赤ワイン煮込み

  武州和牛の厳選した部位を丁寧に下処理し、じっくりと赤ワインで煮込みました。肉の旨味を残しながら、とろけるほど柔らかな食感に仕立てています。

  3,960円（税込）

• 埼玉県産武州和牛のタリアータ（150ｇ）

  当店の看板料理です。武州和牛の美味しさが堪能できます。溶岩石を使用したグリラーで、表面は香ばしく、中はしっとり焼き上げます。塊肉の状態で焼き始め、余熱を利用して内部にじっくり熱を伝えていくため、焼き上げにはお時間を要しますが、丁家に火を入れた武州和牛の味わいは別格です。※150gから承ります。以後、50g単位で承ります。50ｇ…1210円(税込)

  4,290円（税込）

• ※メイン料理は調理にお時間がかかりますので、ご了承下さい。

  そのため、前もってのご注文をおすすめしております。

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【　Dolce　】

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  豆乳のティラミス　ジェラート添え

  本来の作り方は変えずに、一部に豆乳クリームチーズを用いることで、コクと旨味を保ちつつ、ふんわりと軽いティラミスに仕立てています。

  990円（税込）

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  チョコレートのテリーヌ　フォンダンショコラ風　ジェラート添え

  グルテン不使用の甘すぎない大人のデザートです。カカオ分の異なる２種類のチョコレートを使用し、ダイレクトにチョコレート本来の味が楽しめます。

  990円（税込）

• 各種ジェラート

  常時数種類のフレーバーをご用意しています。定番のバニラから、その季節でしか味わうことが出来ないフレーバーまで、詳しくはスタッフにお尋ね下さい。

  770円（税込）

• イタリア伝統のドルチェ　アフォガート

  バニラジェラートに、熱々のエスプレッソをかけて食べる、伝統的なデザートです。イタリア最高峰のチンバリ社のエスプレッソマシンで淹れるエスプレッソ、濃厚な乳製品に定評のある、ニュージーランド直輸入のバニラジェラートを組み合わせます。

  880円（税込）

• 季節のデザート

  旬の果物や伝統的なイタリアのデザートを当店風にアレンジした、季節感のあるデザートをご用意しております。詳細はスタッフにお尋ね下さい。

  1,100円（税込）

• デザート盛り合わせ

  美味しいを少しずつ。１種類ではなく、様々なデザートを少しずつ盛り合わせます。見て楽しい、食べて美味しい一皿です。

  1,320円（税込）