MAD CHEFs マッドシェフ 料理のこだわり
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インドの庶民食【ポケットピザ】は必食★
インド・ネパールの庶民食「ポケットピザ」は、小麦粉を水で伸ばし、ギー(乳脂肪分)を何度も塗っては折り畳み、マサラを加えた生地”パラーター”が特徴。タンドール釜でサクッと香ばしく焼き上げ、とろけるモッツァレラ&チェダーチーズや、苦みと歯ごたえがアクセントのピーマン&パプリカを包み、爽やかなミントソースをかけてどうぞ。
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当店の自信作、カレーやタンドール料理・カティロール
スパイス香るカレーはバターチキンやキーマをはじめ7種類をご用意。トッピングも、すっぱ辛いソースで野菜を和えたクチュンバーをはじめ、アルアチャルやゆで玉子などから3つ選べます。タンドール窯でふっくらと焼くチキンティッカやシークカバブも人気の逸品◎ケバブのように具をナンで巻いたカティロールも絶品です!