日本料理 ゆいんち 料理のこだわり
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高知名物、鰹のタタキもコースにございます◎
8800円コース/13200円コースで共通している料理は高知自慢の鰹のタタキになります。当店の鰹のタタキは土佐備長炭で皮だけを焼き上げ、そこから藁焼きをします。皮がパリッと、そして炭の独特な香ばしさが胃袋を満たします。きっとご満足頂ける事間違いなしです。
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食材の一期一会を大切に毎日新鮮な料理を提供致します◎
当店は8800円コース/13200円コースの2種類をご用意しております。どちらも事前の予約が必須で8800円コースは前日までのご予約。13200円コースは2日前までのご予約が必須となっております。どちらも、その日に仕入れた食材を使用しており食材の一期一会を大切にしております。